黑龍江十大好吃的大豆

本文章由 MAIGOO編輯上傳提供 2023-10-15 ★★★ 0

黑龍江大豆是黑龍江特產，主產區在九三墾區，位于黑龍江省的北部，包括七星泡、尖山、紅五月等10個農場所轄行政區域。九三墾區的大豆主要是黑河43、墾鑒豆28、墾鑒豆27等品種，籽粒飽滿，色澤純正，有光澤，皮薄色黃，含有豐富的油脂、蛋白質、氨基酸，質量上乘，擁有健康純正的優良品質，是加工大豆食品的優質原料。與中華人民共和國同齡的農墾九三管理局，自建局以來，大豆一直是主要栽培作物之一，2010年1月，被中國綠色食品協會授予“中國綠色大豆之都”。詳細

2.穆棱大豆

穆棱大豆產地是牡丹江穆棱市，是黑龍江最好吃的大豆之一。穆棱大豆種植區具有“九山半水半分田”的地貌特征，屬于中緯度北溫帶大陸性季風氣候，適合豆類生長，主要有高蛋白大豆和高油大豆兩大類，所產的大豆粒圓型或橢圓形，干凈飽滿，圓滑光亮，色澤金黃統一，臍色黃色，無氣味，百粒重≥20克，而且營養豐富，大豆蛋白質含量大約37%以上，粗纖維大于12%，維生素E大于1800毫克/千克，鈣含量大于1500毫克/千克，具有高品質、綠色、無公害等顯著特點。詳細

3.海倫大豆

海倫大豆是黑龍江有名的大豆之一，是海倫市特產。海倫市位于黑龍江省中北部的松嫩平原，位于世界三大塊黑土區之一，黑土地幾乎全部是富硒土壤，營養元素豐富，海倫大豆的蛋白含量也遠高于進口大豆，與進口大豆相比優勢突出，是國家的重要大豆生產和出口基地，所產大豆色澤金黃明亮，粒大飽滿，表面光滑有光澤，種臍為淺黃色，子葉黃色。Ma igoo網小編了解到，海倫市是黑龍江省糧豆主產區，至今已有一百多年歷史，素有“全國大豆看龍江，龍江大豆看海倫”之說。

4.克山大豆

黑龍江大豆哪里好？齊齊哈爾市克山縣素有“北國糧倉”、“大豆之鄉”之稱。克山大豆粒橢圓型，直徑4-9毫米，質地堅實，呈淡黃色，有光澤，臍淡黃色，與種皮顏色接近，百粒重18-20克，手感較硬，豆堆可散發出清新香味。克山大豆為非轉基因大豆，脂肪和蛋白質含量適中，粗纖維、維生素E、鈣、鐵、鋅、硒等含量豐富，氨基酸總量達34.%以上，尤其是必需氨基酸種類齊全。克山大豆的農家制品如干豆腐、大豆腐、豆漿、農家醬等系列產品，遠近聞名，已成為克山的一大特色。詳細

5.五大連池大豆

五大連池大豆籽粒飽滿均勻，光滑圓潤，色澤金黃，是黑龍江優質大豆。五大連池市處于松嫩平原廣闊的寒地黑土帶，并且擁有豐富的火山地質帶天然冷礦泉資源，土壤肥沃、耕層深厚、有機質含量高，出產的非轉基因大豆、礦泉大豆品質優良。五大連池大豆含蛋白質40%以上，氨基酸含量大于40%，其中谷氨酸含量大于8%，粗纖維含量大于6%，脂肪含量適中，加工成的豆漿均勻、乳化效果好，口感粘稠；壓榨大豆油，色澤金黃透明，營養豐富。詳細

6.佳木斯大豆

佳木斯大豆產自于佳木斯市，是佳木斯市樺南縣特色農產品。佳木斯大豆是非轉基因大豆，外觀籽粒圓形，種皮黃色有光澤，種臍黃色，品質優越，蛋白質含量40%以上，蛋白質和脂肪總量大于60%，鐵含量大于8毫克/100克，鋅含量大于30毫克/千克，最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質，所制豆漿漿色純白，口感醇厚，漿香濃郁，質地鮮嫩。佳木斯大豆脂肪里含有不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收，還可以阻止膽固醇的吸收，是一種理想的營養品。詳細

7.嘉蔭大豆

嘉蔭大豆是伊春市嘉蔭縣特產，也是黑龍江十大好吃的大豆之一。嘉蔭縣地處北溫帶季風大陸氣候區，土壤多為黑鈣土、沙壤土，氣候、水文、土壤條件適宜種植大豆，所產的嘉蔭大豆橢圓形近球形，卵圓形至長圓形，長約1厘米，寬約5-8毫米，種皮光滑，淡綠、黃、褐和黑色等多樣，因品種而異，種臍明顯。嘉蔭大豆可以加工豆腐、豆漿、腐竹等豆制品，還可以提煉大豆異黃酮，豆粉則是代替肉類的高蛋白食物，可制成多種食品，包括嬰兒食品。詳細

8.富錦大豆

富錦大豆是佳木斯富錦市的特產，富錦市是黑龍江優質的大豆產區。富錦是世界上僅有的三塊沖積黑土平原之一，土壤肥沃、耕性良好，適宜大豆生長。所產大豆成熟粒呈圓型和橢圓形，色澤光滑、微黃或黃色，粒大，粒圓，飽滿，皮薄，臍色淡黃白，含有豐富的油脂、蛋白質、氨基酸，質量上乘，在國內外享有盛譽。據Mai Goo網小編了解，2002年8月，中國特產之鄉推薦暨宣傳組織委員會命名富錦市為“中國大豆之鄉”，富錦綠健牌大豆是黑龍江省大豆系列唯一獲得國家AA級品牌認證的綠色食品。詳細

9.延壽大豆

大豆是自然界中所有植物性食物中的蛋白質之王，延壽縣種植的三大作物之一。延壽大豆多為扁圓和長橢圓形，粒形較小，籽粒飽滿，百粒重19-21克左右，粒色一般為黃色、淡黃色，臍色為淡黃色，表面光滑，硬度好。延壽大豆的營養成分非常豐富，其蛋白質含量高于禾谷類和薯類食物的2.5-8倍，大豆蛋白制品眾多，如大豆蛋白粉、大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白、大豆組織蛋白等，這些產品可作為蛋白質原料，添加到肉制品、面制品、兒童食品、糕點、冷飲等各種食品中。詳細

10.巴彥大豆

巴彥大豆產地是哈爾濱市巴彥縣，是全國農產品地理標志。巴彥縣地處中高緯度，屬中溫帶大陸季風氣候，全縣地勢東高西低、北崗南平、中部多丘陵，坡耕地占耕地面積的62%，適宜種植大豆。巴彥大豆籽粒飽滿，呈黃色，粒圓型，直徑為4-9毫米之間，表面光滑，營養物質豐富，有害金屬元素比無公害大豆標準限定值低得很多的，是綠色健康食品。2008年7月1日，原中華人民共和國農業部正式批準對“巴彥大豆”實施農產品地理標志登記保護。詳細

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