五里(li)(li)源松(song)(song)(song)花(hua)蛋是河南省焦作市修武縣的(de)特色美食,自元末明初已數(shu)百年的(de)歷史(shi),曾為歷代(dai)皇(huang)家之貢品。據(ju)了解,五里(li)(li)源松(song)(song)(song)花(hua)蛋的(de)配方、制作工藝以(yi)及傳承(cheng)方式極(ji)為嚴格,每個細(xi)節都非常講(jiang)究,雖制作器具簡陋、古(gu)老,產品卻別具一格,所以(yi)出(chu)產的(de)松(song)(song)(song)花(hua)蛋,不僅松(song)(song)(song)花(hua)圖案清晰,外觀獨特,而且味(wei)道鮮美,口(kou)感醇香(xiang),是綠色環(huan)保(bao)美食。五里(li)(li)源松(song)(song)(song)花(hua)蛋現有產品包(bao)括優質松(song)(song)(song)花(hua)蛋、糖蜜松(song)(song)(song)花(hua)蛋、掛花(hua)松(song)(song)(song)花(hua)蛋等(deng),都比較暢銷市場。
將(jiang)少(shao)許柏枝、竹葉(xie)、茴香(xiang)、花(hua)椒、紅棍茶以及(ji)陳皮(pi)等(deng)放在(zai)裝有井水(shui)的鐵鍋(guo)中煮(zhu)沸(fei),將(jiang)水(shui)倒入(ru)放有堿(jian)面、食鹽、生石灰的容器內,加入(ru)山柴灰、清(qing)灰和成硬泥,用稻糠覆手,將(jiang)泥料均勻地(di)包在(zai)鴨蛋上(shang),然后(hou)裝缸(gang)封存(cun),百日即成。
五里(li)源(yuan)(yuan)(yuan)鄉(xiang)馬(ma)(ma)坊村,地下(xia)水充足,而且甘甜清醇,因(yin)馬(ma)(ma)坊泉(quan)環(huan)繞(rao)整(zheng)個村莊形(xing)成水鄉(xiang),所以叫五里(li)源(yuan)(yuan)(yuan),這個地方盛(sheng)產魚、蝦、螃蟹、水稻(dao)、蓮藕,素有修武“小(xiao)江南”之稱,而五里(li)源(yuan)(yuan)(yuan)最有名的(de)當數其盛(sheng)產的(de)“松花蛋”。修武縣五里(li)源(yuan)(yuan)(yuan)鄉(xiang)的(de)松花蛋不僅味(wei)道鮮美,營(ying)養豐富,它背后的(de)傳說故事與(yu)歷史(shi)價值更是值得我們去(qu)仔(zi)細(xi)的(de)發掘整(zheng)理與(yu)傳承發展(zhan),請看五里(li)源(yuan)(yuan)(yuan)松花蛋背后那鮮為人知(zhi)的(de)美麗傳說。
傳說之一:劉海戲蟾的傳說
在(zai)修武縣五(wu)里(li)源鄉馬坊(fang)村(cun)東北面有(you)一(yi)(yi)座千年古剎——海蟾宮大(da)殿(dian),相(xiang)(xiang)傳(chuan)五(wu)代時(shi)期天下(xia)大(da)亂,戰(zhan)火不(bu)斷(duan),為治理國(guo)事燕王的丞相(xiang)(xiang)劉(liu)海幾(ji)次(ci)進(jin)諫均遭拒(ju)絕,劉(liu)海一(yi)(yi)氣(qi)之(zhi)下(xia)棄官出家修道,來(lai)到五(wu)里(li)源鄉馬坊(fang)村(cun)的馬坊(fang)泉(quan)畔隱居,一(yi)(yi)天,他發(fa)現田(tian)地(di)里(li)一(yi)(yi)只三腳金蟾,口中含有(you)一(yi)(yi)朵蓮花,劉(liu)海將寶(bao)物(wu)蓮花吞(tun)入肚中,得(de)道成仙。但是(shi),原(yuan)本清澈(che)的馬坊(fang)泉(quan)立刻變(bian)得(de)渾濁不(bu)堪(kan),當地(di)百姓(xing)怨聲載道,劉(liu)海不(bu)愿(yuan)傷及百姓(xing),隨命(ming)仙鴨下(xia)凡治理,并命(ming)人從泉(quan)底淤泥中取(qu)鴨蛋(dan)回報(bao)百姓(xing)。這個(ge)蛋(dan)撥開后晶(jing)瑩(ying)透亮(liang),味美(mei)絕倫,內嵌如琥珀(po)狀松枝狀的圖案,所以被當地(di)百姓(xing)稱(cheng)為“松花蛋(dan)”。
傳說之二:五里源松花蛋進貢的傳說
古(gu)代(dai)傳說五里源(yuan)松(song)花(hua)蛋(dan)(dan)被(bei)懷(huai)慶府(古(gu)時(shi)修武(wu)縣歸屬懷(huai)慶府)進(jin)貢給了(le)(le)皇(huang)上。但各個府縣進(jin)上的(de)(de)松(song)花(hua)蛋(dan)(dan)很(hen)多,送貢品的(de)(de)道人就(jiu)(jiu)面見皇(huang)上,說他的(de)(de)松(song)花(hua)蛋(dan)(dan)好。皇(huang)上就(jiu)(jiu)問了(le)(le):你(ni)說你(ni)做的(de)(de)松(song)花(hua)蛋(dan)(dan)好,它好到哪兒(er)呀?道人邊說邊做:我的(de)(de)松(song)花(hua)蛋(dan)(dan)不用手掰,放到桌上,啪!我打(da)桌子這邊兒(er),那(nei)(nei)邊那(nei)(nei)蛋(dan)(dan)黃就(jiu)(jiu)露出來(lai)了(le)(le)。皇(huang)上一看,還真(zhen)是(shi)(shi)不一樣!于(yu)是(shi)(shi)以(yi)后再吃(chi)松(song)花(hua)蛋(dan)(dan),就(jiu)(jiu)只(zhi)吃(chi)五里源(yuan)進(jin)貢來(lai)的(de)(de)了(le)(le)。
松花(hua)蛋的(de)(de)(de)(de)(de)傳(chuan)說雖被(bei)神話,可五(wu)里源(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)松花(hua)蛋可是貨真(zhen)價實,海蟾(chan)宮大殿也(ye)保(bao)留,千年古(gu)剎(cha)證實著傳(chuan)說的(de)(de)(de)(de)(de)五(wu)里源(yuan)松花(hua)蛋真(zhen)實的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)起(qi)源(yuan),自元末明初(chu)距(ju)今已八百多年的(de)(de)(de)(de)(de)歷(li)史(shi)了,曾為歷(li)代皇家(jia)之貢品,是修武勞(lao)動(dong)人民幾(ji)百年來勤勞(lao)、智(zhi)慧的(de)(de)(de)(de)(de)結晶,在文化、歷(li)史(shi)、科學(xue)以及(ji)營養美食等多種領域有很高的(de)(de)(de)(de)(de)價值。