卷(juan)白饃可以給身體補充營(ying)養物(wu)質，并且還能夠緩(huan)解(jie)饑餓(e)，但是(shi)需要(yao)控(kong)制攝入量。卷(juan)白饃一(yi)般會(hui)采(cai)取面(mian)粉(fen)制作，當中不(bu)僅有面(mian)粉(fen)制作成的(de)餅，而且也會(hui)添加其(qi)他食材，通常可以卷(juan)多種蔬菜(cai)，比如可以放入土豆絲，也可以放入豆腐皮絲，以及粉(fen)條或者包菜(cai)等，屬于一(yi)種營(ying)養類的(de)食物(wu)。
卷白饃不(bu)僅含(han)有微量元素和礦物質(zhi)成分，同時(shi)也(ye)(ye)含(han)有淀粉和碳水化(hua)合(he)物，食用(yong)以(yi)后可(ke)以(yi)為人體(ti)代謝提供能量，能夠避免出(chu)現饑(ji)餓感，同時(shi)也(ye)(ye)可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)預防營養(yang)不(bu)良(liang)，而(er)且對于(yu)營養(yang)不(bu)良(liang)的恢復也(ye)(ye)有促進作用(yong)，但(dan)是要注意食物只有輔助(zhu)作用(yong)，并沒有藥(yao)物的治療效(xiao)果。
1、卷白饃(mo)用什么水(shui)和面？做卷白饃(mo)和面一定(ding)要(yao)用開水(shui)，和的軟一些。
2、和(he)面(mian)的(de)時候(hou)要先和(he)的(de)稀(xi)一(yi)(yi)(yi)點，邊揉邊加面(mian)粉，一(yi)(yi)(yi)定要一(yi)(yi)(yi)點一(yi)(yi)(yi)點的(de)加。然后一(yi)(yi)(yi)直和(he)上五分鐘往上，讓面(mian)團順滑。
3、烙餅要用最小(xiao)的火(huo)，火(huo)大了烙的餅發(fa)硬，影響口感。
卷白(bai)饃里(li)面的(de)(de)菜可(ke)以根(gen)據自己的(de)(de)喜(xi)好來(lai)定。一(yi)般(ban)家里(li)常用(yong)粉條、綠(lv)豆(dou)芽、菠菜、胡蘿卜、木耳等。還可(ke)以炒2個雞(ji)蛋餅(bing)，然后將(jiang)雞(ji)蛋餅(bing)切(qie)成絲(si)；土豆(dou)切(qie)絲(si)過涼水備(bei)用(yong)；粉條用(yong)熱(re)水泡(pao)軟，切(qie)短備(bei)用(yong)；豆(dou)腐皮(pi)切(qie)絲(si)。總之，卷白(bai)饃里(li)一(yi)般(ban)都(dou)夾的(de)(de)是絲(si)狀(zhuang)的(de)(de)食物，肉絲(si)、青(qing)椒絲(si)、金針(zhen)菇等等都(dou)可(ke)以，根(gen)據個人口味添加(jia)。
面粉(fen)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、雞蛋適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、土豆(dou)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、綠豆(dou)芽(ya)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、粉(fen)條(tiao)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、豆(dou)腐皮適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、油(you)(you)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、花椒適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、醋適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)、醬油(you)(you)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)。
1、把(ba)面(mian)粉倒入開水和成面(mian)團(tuan)，然后把(ba)面(mian)團(tuan)用盆子反扣著，醒一刻鐘。
2、把(ba)兩個雞(ji)蛋放在(zai)炒(chao)鍋里炒(chao)成(cheng)雞(ji)蛋餅，然后(hou)用(yong)(yong)(yong)刀分別把(ba)雞(ji)蛋和土(tu)豆切(qie)(qie)成(cheng)絲，然后(hou)把(ba)土(tu)豆絲用(yong)(yong)(yong)涼水過一下(xia)待用(yong)(yong)(yong)，粉(fen)條泡在(zai)熱水里泡到軟，用(yong)(yong)(yong)刀切(qie)(qie)短(duan)待用(yong)(yong)(yong)，再用(yong)(yong)(yong)刀把(ba)豆腐(fu)皮切(qie)(qie)豆腐(fu)皮絲。
3、把面團用(yong)手揉(rou)成(cheng)(cheng)長(chang)條后(hou)，用(yong)刀切成(cheng)(cheng)劑(ji)子，然(ran)后(hou)把劑(ji)子搟成(cheng)(cheng)薄餅。
4、煎鍋(guo)里倒入(ru)適(shi)量的油(you)，熱(re)好，然后(hou)把(ba)餅入(ru)鍋(guo)煎20秒(miao)后(hou)翻面，再把(ba)第(di)二(er)張(zhang)放(fang)在第(di)一(yi)張(zhang)上(shang)邊，然后(hou)再第(di)二(er)張(zhang)上(shang)刷一(yi)層油(you)，再煎20秒(miao)翻面，然后(hou)放(fang)第(di)三張(zhang)，依次(ci)類推(tui)到最后(hou)一(yi)張(zhang)，都煎好后(hou)然后(hou)關上(shang)火，蓋上(shang)蓋燜五(wu)分鐘。
5、在(zai)炒(chao)鍋里倒(dao)(dao)入(ru)油(you)和花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)，然(ran)(ran)后(hou)(hou)把(ba)適(shi)量的鹽放(fang)到(dao)豆(dou)腐皮里，然(ran)(ran)后(hou)(hou)澆進(jin)去炒(chao)黑的花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)的油(you)，攪(jiao)拌勻(yun)后(hou)(hou)，再(zai)(zai)在(zai)炒(chao)鍋倒(dao)(dao)入(ru)油(you)，把(ba)土豆(dou)絲、綠豆(dou)芽放(fang)入(ru)鍋里，翻(fan)(fan)炒(chao)片刻，再(zai)(zai)把(ba)粉條、雞(ji)蛋絲和豆(dou)腐皮絲放(fang)入(ru)鍋里，再(zai)(zai)把(ba)花(hua)(hua)椒(jiao)(jiao)面、鹽、醋(cu)、醬油(you)放(fang)進(jin)去，翻(fan)(fan)炒(chao)勻(yun)后(hou)(hou)盛出來(lai)。
6、把餅(bing)(bing)擺在(zai)盤子(zi)里，然后把菜均勻的夾到(dao)面(mian)(mian)餅(bing)(bing)里，再(zai)把面(mian)(mian)餅(bing)(bing)從一邊折疊起來，用手按住，另一個手從與(yu)前(qian)邊垂直一面(mian)(mian)把餅(bing)(bing)卷起來就(jiu)做好了。
1、烙餅的時候(hou)如果(guo)可能(neng)最好有兩(liang)個(ge)人，一(yi)個(ge)搟餅和把餅放入鍋里，一(yi)個(ge)刷油(you)和翻面，那(nei)樣更有節奏和輕(qing)松(song)一(yi)些。
2、具體的材料用量根據(ju)食量來(lai)定。
3、注意吃的時候(hou)手要拿緊，避(bi)免(mian)餡(xian)露出。
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