芒果视频下载

陽城雜格介紹

陽城(cheng)(cheng)雜(za)格是(shi)山西省晉城(cheng)(cheng)市陽城(cheng)(cheng)縣著(zhu)名(ming)的(de)風味小吃。雜(za)格到(dao)處都有(you)，不同(tong)的(de)地方做法略有(you)不同(tong)，但一般都是(shi)用羊或(huo)牛的(de)心、肝(gan)、五臟六腑來(lai)做，陽城(cheng)(cheng)雜(za)格卻與眾(zhong)不同(tong)，它(ta)的(de)做法獨特(te)，為陽城(cheng)(cheng)特(te)有(you)，走(zou)到(dao)陽城(cheng)(cheng)路邊，聞見挺香，吃一口齒頰留香。

陽城雜格正宗的做法

原料

羊(yang)肉1000克，正(zheng)蜜(mi)糖200克，干地黃、歸身、川斷各200克，懷(huai)牛膝100克，上北(bei)茂50克，蘿卜500克，粉(fen)條300克。

制法

(1)羊(yang)肉(rou)去(qu)皮，清(qing)除肥肉(rou)及筋膜(mo)，洗凈切成(cheng)片或絲。

(2)將蘿卜洗(xi)干凈，切成(cheng)薄(bo)片(pian)。

(3)將(jiang)羊肉(rou)(rou)、蘿卜片、粉(fen)條、干地黃、歸身、川斷、懷牛膝、上(shang)(shang)北茂全部入(ru)鍋，加水上(shang)(shang)火同煲(bao)約(yue)10小時，取(qu)濃汁，去渣(zha)留肉(rou)(rou)，再入(ru)正(zheng)蜜糖，熬(ao)成麥芽糖樣，即可(ke)食用。

特點

肉爛湯甜，可飲(yin)湯食肉。