店集貢(gong)米產地地理環境獨特,四(si)季分明、晝夜溫差大(da)、生(sheng)產出的大(da)米品質優,口感好,暢(chang)銷(xiao)浙江、重慶、武漢、福(fu)建、廣東、海南(nan)等國內大(da)中城市。
淮南市潘集(ji)區所轄賀疃鎮(zhen)(zhen)、潘集(ji)鎮(zhen)(zhen)、蘆集(ji)鎮(zhen)(zhen)、泥河鎮(zhen)(zhen)、夾溝鎮(zhen)(zhen)、平圩鎮(zhen)(zhen)、高皇鎮(zhen)(zhen)、祁集(ji)鎮(zhen)(zhen)、架(jia)河鎮(zhen)(zhen)、古溝回族鄉(xiang)(xiang)、田(tian)集(ji)街道(dao)共計11個(ge)鄉(xiang)(xiang)(鎮(zhen)(zhen))162個(ge)行(xing)政村(cun)。
地理坐標為東經(jing)116°39′44″~117°05′15″,北緯(wei)32°41′18″~32°56′18″。生產(chan)規模2.4萬公(gong)頃,年(nian)產(chan)量15.12萬噸。
店集貢米粒細長、色澤晶亮,堊白少;蒸煮后米乳濃稠,飯粒晶潤,柔韌勁道,回味甘甜。
直鏈(lian)淀粉含量14%-18.5%;膠稠度≥80mm;堊(e)白度≤5%;蛋白質6.0-7.5%之間。
產區地(di)處江淮丘陵(ling)向黃淮平原過(guo)渡地(di)帶,位于中國南北地(di)理分界(jie)線上(shang),屬黃河缺口泥沙堆集地(di),土壤有機質含量較高,且富含鉀、鈣(gai)、鎂、硫、磷等元(yuan)素,為生產優質的店(dian)集貢米提供了(le)豐富的養分。
產區內水源為淮(huai)河(he)(he)(he)水系,河(he)(he)(he)流(liu)眾多,有淮(huai)河(he)(he)(he)、泥河(he)(he)(he)、架河(he)(he)(he)、黑(hei)河(he)(he)(he)、尹河(he)(he)(he)、柳(liu)河(he)(he)(he)等(deng)自然河(he)(he)(he)流(liu)以及茨淮(huai)新(xin)(xin)河(he)(he)(he)、利(li)民新(xin)(xin)河(he)(he)(he)、顧(gu)高新(xin)(xin)河(he)(he)(he)等(deng)人工河(he)(he)(he)流(liu)。境內溝(gou)渠(qu)縱橫交錯,灌(guan)溉便利(li)。水質一般為中(zhong)性至微堿性,PH值7.0-8.0、溶(rong)解氧6.0mg/L-8.5mg/L。
水質常年保持地表水國家標準Ⅲ類以上,符(fu)合NY/T396標準,為店(dian)集貢米的(de)生產提(ti)供(gong)了優(you)質的(de)水源(yuan)和保障。
產(chan)區(qu)屬暖(nuan)溫(wen)半濕(shi)潤性(xing)季風(feng)氣(qi)(qi)候與亞(ya)熱帶濕(shi)潤性(xing)季風(feng)氣(qi)(qi)候過渡氣(qi)(qi)候帶,季風(feng)明顯,冬(dong)夏長,春秋(qiu)短,四(si)季分明。雨(yu)量(liang)充沛,日照充足,年(nian)(nian)平均氣(qi)(qi)溫(wen)16.2℃,年(nian)(nian)均降(jiang)雨(yu)量(liang)1039.48mm,年(nian)(nian)均相對(dui)濕(shi)度76%,年(nian)(nian)日照時數2298.小(xiao)時;水稻(dao)于5月(yue)上中(zhong)旬(xun)育秧,6月(yue)中(zhong)旬(xun)栽插,8月(yue)下(xia)旬(xun)至9月(yue)上旬(xun)抽穗,抽穗期避開了高溫(wen)熱害對(dui)水稻(dao)灌(guan)漿(jiang)結實的影響,10月(yue)初收割,全生育期較長。產(chan)區(qu)水稻(dao)在灌(guan)漿(jiang)結實期間光照充分,晝夜溫(wen)差大(超(chao)過10℃),呼吸消耗少,干物質(zhi)(zhi)積累多,土(tu)壤(rang)養分提供充足,為生產(chan)優質(zhi)(zhi)稻(dao)米提供了良好的條件。
按(an)照公司+合作社+基地(di)+農戶的產業化(hua)(hua)模式,有效推進店集貢米(mi)生產的標準(zhun)化(hua)(hua)、規模化(hua)(hua)、優(you)質(zhi)化(hua)(hua)。對地(di)標使用人實行統(tong)一生產管理(li)模式。
選(xuan)(xuan)用(yong)經過國家審定的(de)適宜本區域種(zhong)植的(de)且能傳承(cheng)店集貢米優良品(pin)質的(de)水稻品(pin)種(zhong)。現選(xuan)(xuan)用(yong)的(de)有:新(xin)強(qiang)8號、皖稻119等(deng)兩系雜(za)交(jiao)稻代表性(xing)品(pin)種(zhong)。
主要包括精量稀播(bo)育壯(zhuang)秧、群體定(ding)量調控、定(ding)量施肥、節(jie)水保優(you)、淺(qian)濕灌溉等關(guan)鍵技術生(sheng)產控制。
育(yu)秧管(guan)理:采用旱育(yu)稀植和塑(su)料(liao)秧盤育(yu)秧。
大田移栽:采用人(ren)工(gong)插秧(yang)和機械插秧(yang),確保(bao)秧(yang)苗栽插質量(liang)。以減少空(kong)穴(xue)率和提高均勻(yun)度,確保(bao)每畝1.2-1.5萬穴(xue),每穴(xue)2-3株。
水(shui)(shui)漿管(guan)理:移栽后深水(shui)(shui)護秧,淺水(shui)(shui)分蘗,中期曬田,后期干(gan)濕交替,間歇灌(guan)溉,收獲前10天左右斷(duan)水(shui)(shui)。水(shui)(shui)稻生產(chan)用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)應(ying)符合GB5084農田灌(guan)溉用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)標準。
運用(yong)測土配方(fang)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)技術(shu)指導(dao)水稻(dao)田間施(shi)肥(fei)(fei)(fei),結合秸(jie)稈(gan)還田技術(shu),化肥(fei)(fei)(fei)必須與有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei)配合使用(yong),店集貢米示范區逐年(nian)增施(shi)有(you)機(ji)(ji)肥(fei)(fei)(fei),減少化肥(fei)(fei)(fei)施(shi)用(yong)量(liang),肥(fei)(fei)(fei)料使用(yong)執行NY/T 496標準(zhun)。
根據本地植保部(bu)門(men)發布的水(shui)稻(dao)病(bing)蟲(chong)草害(hai)預測(ce)預報與防治意見做好(hao)病(bing)蟲(chong)害(hai)防治工作。提(ti)升病(bing)蟲(chong)監測(ce)預警能力,建(jian)立統防統治專業化服務隊伍,推廣(guang)綠色防控(kong)技(ji)術。農藥使用執(zhi)行GB/T8321標準。
黃熟期(qi)及(ji)時收獲,及(ji)時曬(shai)干(gan)揚凈(jing)。遇有連(lian)續陰雨(yu)天氣,使用谷物烘干(gan)設備及(ji)時烘干(gan)。做到單品種(zhong)、單收,不霉(mei)、不污染。
稻谷(gu)經(jing)過清(qing)理后進入(ru)原糧罐儲(chu)存,加工(gong)時經(jing)過強磁(ci)(ci)、磁(ci)(ci)選除鐵(tie),再經(jing)過振動清(qing)理篩(shai)除去中(zhong)(zhong)型(xing)雜質、粉塵(chen)、去石子,礱(long)谷(gu)機脫殼(ke),谷(gu)糙分離篩(shai)分選純糙米(mi)(mi)(mi),糙米(mi)(mi)(mi)進入(ru)4道碾米(mi)(mi)(mi)機程(cheng)序,白米(mi)(mi)(mi)分級篩(shai)篩(shai)除符合要(yao)求(qiu)的整米(mi)(mi)(mi)、碎(sui)米(mi)(mi)(mi),分出大(da)(da)小碎(sui),為了減少破碎(sui)粒及(ji)破壞大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)胚(pei)芽,選出的整粒米(mi)(mi)(mi)進入(ru)涼米(mi)(mi)(mi)倉短期儲(chu)存,再經(jing)過拋光(guang)機,拋出大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)表面的米(mi)(mi)(mi)粉增亮,經(jing)過3道色(se)選,選出大(da)(da)米(mi)(mi)(mi)中(zhong)(zhong)的異(yi)色(se)粒,再經(jing)過拋光(guang),白米(mi)(mi)(mi)分級篩(shai)篩(shai)選破碎(sui)米(mi)(mi)(mi)粒及(ji)整米(mi)(mi)(mi)粒,整米(mi)(mi)(mi)粒進入(ru)成(cheng)品罐,在經(jing)過2道高(gao)端(duan)銦(yin)鎵砷(shen)復合紅外色(se)選,對分選難度大(da)(da)的再生塑(su)料(liao)片(pian)、塑(su)料(liao)顆(ke)粒進行分選,最后產品計量打(da)包。在拋光(guang)過程(cheng)中(zhong)(zhong)使用的水應符合GB 5749的質量要(yao)求(qiu)。
建立店(dian)集貢米生產全過程的生產管理(li)(li)檔(dang)案(an),檔(dang)案(an)內容應包括(kuo):標志使用名(ming)錄(lu)、基(ji)地名(ming)稱(cheng)、地塊編號、農戶姓名(ming)、作物(wu)品種(zhong)、種(zhong)植面積、播(bo)種(zhong)(移栽)時間、土壤耕作及施肥(fei)、病蟲害(hai)防治、收獲、大米加(jia)工、檢測、倉儲、交售記(ji)錄(lu)等方面。生產管理(li)(li)檔(dang)案(an)完(wan)整保存(cun)五(wu)年。
符合下列(lie)條件的(de)單位和個人,可以向登記證書持有人申請使用(yong)店集貢米農產品地(di)理標志(zhi)標識。
生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)(ying)的(de)店集貢米產(chan)自(zi)登(deng)記確定的(de)地域(yu)范(fan)圍;已取得相關(guan)的(de)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)(ying)資質;能(neng)(neng)夠嚴格按照規定的(de)質量(liang)技術規范(fan)開展生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)(ying)活動;具有店集貢米市場開發經(jing)營(ying)(ying)能(neng)(neng)力。
使用店集貢米農產品(pin)地理(li)標志,應(ying)當按照生產經(jing)營(ying)年度(du)與(yu)登記(ji)證書持有人簽訂(ding)店集貢米農產品(pin)地理(li)標志使用協議,在(zai)協議中載明(ming)使用的數量、范圍及相關的責任義務。
地域范圍內的店(dian)集貢米地理(li)標(biao)志農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營者,在(zai)產(chan)(chan)品(pin)(pin)或包裝上使(shi)用已獲登記保護的店(dian)集貢米農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志,須向登記證書持(chi)有(you)人提出申(shen)請,并簽訂相(xiang)關合同,按照相(xiang)關要求規范生(sheng)產(chan)(chan)和使(shi)用標(biao)志,統一采用產(chan)(chan)品(pin)(pin)名(ming)稱和農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志公(gong)共(gong)標(biao)識相(xiang)結(jie)合的標(biao)識標(biao)注(zhu)方法。
地理標志登(deng)記(ji)證書持(chi)有人,應當允(yun)許店集貢(gong)米地理標志保護范圍內(nei)的(de)且符合(he)使用(yong)地理標志公共(gong)標識條件的(de)各類(lei)大(da)米生產經營(ying)主體,使用(yong)地理標志公共(gong)標識,不得向(xiang)農產品地理標志使用(yong)人收取使用(yong)費。
店(dian)集貢米地理標(biao)志(zhi)使用(yong)實行品(pin)牌、標(biao)準(zhun)、標(biao)識、監管、宣傳的統一制度(du)。
可以在銷售產(chan)品(pin)(pin)(pin)的包(bao)裝上使用(yong)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi);可以使用(yong)登記的農產(chan)品(pin)(pin)(pin)地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)進行宣傳和參加展(zhan)覽、展(zhan)示及展(zhan)銷; 標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)人(ren)(ren)自覺接受登記證書持有人(ren)(ren)的監(jian)督檢查;標(biao)志(zhi)(zhi)使用(yong)人(ren)(ren)保(bao)證地(di)理(li)標(biao)志(zhi)(zhi)農產(chan)品(pin)(pin)(pin)的品(pin)(pin)(pin)質和信(xin)譽。