沙煲粉制作方法
用料:鮮米粉(fen)(fen)、小白(bai)菜、水豆(dou)腐、火腿腸、鹽、雞精、紅辣椒粉(fen)(fen)、番(fan)茄(qie)醬、胡(hu)椒粉(fen)(fen)、醬蘿卜干(gan)、姜蒜、香(xiang)菜
做法:
1、把買來的(de)肉丸、海帶(dai)絲(si)、小(xiao)白(bai)菜等清洗干凈(jing),火腿腸切圓片備(bei)用(yong);
2、往砂鍋(guo)中放入清水,待煮沸(fei)后,放入(ru)肉丸、海帶、菇、姜蒜等,加入(ru)少許鹽和雞精,蓋好(hao)砂鍋(guo);
3、待肉丸等大(da)致煮熟(shu)后(hou),放入主食鮮米粉;
4、等(deng)水再次煮開(kai),放入(ru)小(xiao)白菜、水豆腐(fu)、火腿(tui)腸(chang)、熏腸(chang)等(deng),熬制片刻(ke),依(yi)個人口味放入(ru)胡(hu)椒(jiao)(jiao)粉(fen)、紅辣椒(jiao)(jiao)粉(fen)、醬(jiang)蘿(luo)卜(bu)干以及番茄醬(jiang)若干,用湯匙(chi)攪(jiao)拌均(jun)勻(yun),入(ru)味后撒入(ru)少(shao)許香菜即(ji)可起鍋。