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沙煲粉制作方法

用料：鮮米(mi)粉(fen)、小白菜(cai)、水豆腐(fu)、火(huo)腿腸、鹽(yan)、雞(ji)精(jing)、紅辣椒(jiao)粉(fen)、番茄(qie)醬、胡椒(jiao)粉(fen)、醬蘿卜干(gan)、姜(jiang)蒜、香菜(cai)

做法：

1、把買(mai)來的肉丸、海帶絲、小(xiao)白(bai)菜等清洗干凈(jing)，火腿(tui)腸切圓片備用；

2、往砂鍋(guo)中放入清水(shui)，待煮沸后(hou)，放入肉丸(wan)、海帶(dai)、菇、姜蒜等，加入少(shao)許鹽和雞精，蓋好(hao)砂鍋；

3、待肉丸等大致煮熟后，放入主(zhu)食鮮米(mi)粉；

4、等水再次煮開，放(fang)(fang)入(ru)小(xiao)白(bai)菜、水豆腐、火腿腸(chang)、熏腸(chang)等，熬制片刻，依個人口(kou)味放(fang)(fang)入(ru)胡椒粉、紅辣椒粉、醬(jiang)(jiang)蘿(luo)卜干以(yi)及番茄(qie)醬(jiang)(jiang)若干，用(yong)湯匙(chi)攪拌均勻，入(ru)味后撒入(ru)少(shao)許香(xiang)菜即可起鍋。