芒果视频下载

基本介紹

油(you)茶(cha)湯是武陵山區土家族(zu)人特(te)有的(de)一種傳統美食，亦名土家油(you)茶(cha)湯。

其中以重慶酉(you)陽、黔江、秀(xiu)山，湖北(bei)省來鳳縣等地油(you)茶湯最為著名。

武陵山生態環境良好，自然(ran)物產豐(feng)富，土家(jia)苗(miao)漢(han)人民和諧(xie)相(xiang)處，在(zai)長期的(de)捕魚、狩獵、農耕、戰爭(zheng)、遷徙的(de)過程中，孕育出獨特的(de)民族飲食文化。

油(you)茶湯(tang)對(dui)土(tu)(tu)家族人來說一日三餐少(shao)不了。它(ta)是(shi)一種似(si)茶飲湯(tang)質類的(de)點心(xin)小吃，香、脆、滑(hua)、鮮，味(wei)美適口(kou)，提神解渴，是(shi)土(tu)(tu)家人傳統(tong)的(de)非常鐘(zhong)愛的(de)風味(wei)食品。

菜品特色

吃(chi)起來清香(xiang)爽口(kou)，油(you)茶湯冬可(ke)暖身，夏可(ke)消暑(shu)，提神解乏，療饑醒酒(jiu)，是土(tu)家(jia)人待客(ke)的傳統(tong)民族飲料。

食用價值

油茶湯(tang)中的(de)茶含有(you)(you)人體所(suo)需要的(de)微量(liang)元(yuan)素，不(bu)僅可(ke)以滿(man)足(zu)人體對微量(liang)元(yuan)素的(de)攝入，而且色澤獨(du)特(te)、芳香四(si)溢、濃(nong)烈醉人、酥香可(ke)口(kou)、營養豐富(fu)、消(xiao)肥減脂，具(ju)有(you)(you)防腐健(jian)身的(de)奇(qi)特(te)功效。

制作方法

先將(jiang)茶葉、粉(fen)絲、黃豆(dou)等(deng)物(wu)，用油炸過，加(jia)煮熟(shu)的臘肉粒、豆(dou)腐顆和玉(yu)米(mi)泡，再(zai)加(jia)蔥花、姜米(mi)等(deng)佐料，摻上(shang)燒沸的油湯。