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駱馬湖青蝦基本介紹

駱馬湖(hu)淺灘(tan)眾多，溫煦的(de)陽光透(tou)過清清的(de)湖(hu)水直射湖(hu)底，青蝦在這種光線透(tou)明(ming)的(de)棲息環境里，也變得全身半透(tou)明(ming)，如珍珠、瑪瑙般的(de)精致，個大(da)皮薄，肉質(zhi)明(ming)顯優化。

駱馬湖青蝦食用價值

1、駱馬(ma)湖青(qing)蝦營(ying)養(yang)豐富，且其肉質松(song)軟，易消化，對身體虛(xu)弱以及(ji)病后需要調養(yang)的(de)人是極好的(de)食(shi)物(wu)；

2、駱馬湖(hu)青蝦中含有(you)豐(feng)富的(de)(de)鎂，鎂對心臟活動具有(you)重要的(de)(de)調節作用(yong)，能很好的(de)(de)保護心血管系統，它可(ke)減少血液中膽固醇含量(liang)，防止動脈(mo)硬化，同時還能擴張冠狀動脈(mo)，有(you)利于預防高血壓及心肌梗(geng)死(si)；

3、駱馬湖青蝦的通乳作用較強，并(bing)且富含磷、鈣(gai)、對小兒、孕婦尤有補益功(gong)效。

駱馬湖青蝦制作方法

用料：鮮活(huo)蝦(xia)、蔥白、豆腐(fu)乳汁、醬油(you)、味精、香油(you)、冰塊

做法：

1、鮮活蝦用清水(shui)洗凈泥沙，剪去蝦槍、須(xu)、腳，放于盤內，淋上曲酒。

2、蔥白切(qie)成約3.5厘(li)米的段，均勻地擺在蝦的上面，扣上碗即(ji)是醉蝦。

3、豆腐乳汁、豉油、味精(jing)、香油調勻(yun)，即成南鹵，隨醉蝦同上(shang)桌(zhuo)小食(shi)時揭開(kai)扣碗(wan)，將醉蝦蘸鹵汁就(jiu)蔥白同食(shi)。