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遼源糖葫蘆的品種

遼(liao)(liao)源的(de)糖葫(hu)蘆(lu)是(shi)傳統的(de)山楂與現代(dai)的(de)水(shui)果(guo)完美結合，無論是(shi)草莓(mei)、金錢橙，還(huan)是(shi)橘子瓣(ban)，都成為(wei)了糖葫(hu)蘆(lu)的(de)絕佳搭檔。這使得遼(liao)(liao)源的(de)糖葫(hu)蘆(lu)品種(zhong)豐富，富有(you)變(bian)化，滿足(zu)了不同人群的(de)口(kou)感(gan)需求。

遼源糖葫蘆的特點與做法

遼源糖葫蘆的(de)(de)最(zui)大特點就(jiu)是(shi)其獨特的(de)(de)制(zhi)作(zuo)工藝。在(zai)遼源，每個糖葫蘆攤位都有自己(ji)獨特的(de)(de)配方和制(zhi)作(zuo)技(ji)巧。首先，選取新鮮、成(cheng)熟的(de)(de)果實(shi)，然后(hou)(hou)將它們串在(zai)竹(zhu)簽上(shang)。接著，熬制(zhi)糖稀是(shi)關鍵步(bu)驟，火候的(de)(de)掌握需要豐(feng)富的(de)(de)經驗。最(zui)后(hou)(hou)，將糖稀均勻地(di)裹在(zai)果實(shi)上(shang)，待其冷(leng)卻(que)后(hou)(hou)，一串完美的(de)(de)遼源糖葫蘆就(jiu)制(zhi)作(zuo)完成(cheng)了。

遼源糖葫蘆怎么做

準備食材：

山(shan)楂、溫(wen)水、鹽、冰糖

具體做法：

1、新鮮的山(shan)楂把的蒂去掉，準備(bei)一盆(pen)溫(wen)水，往(wang)里(li)(li)面(mian)加入一勺鹽攪拌均勻，把山(shan)楂放里(li)(li)面(mian)浸泡(pao)10分鐘左右，這樣可以(yi)去除山(shan)楂上面(mian)的農藥殘留，泡(pao)好后(hou)再(zai)次(ci)清洗干凈，控水備(bei)用(yong)。

2、然后用提前準備(bei)的竹(zhu)簽把山楂串起來(lai)，也可以串一(yi)些自己喜歡吃(chi)的水果。

3、接下(xia)來(lai)熬(ao)糖(tang)(tang)(tang)，鍋里(li)倒(dao)入一碗冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)，再(zai)倒(dao)入一碗水(shui)，水(shui)的(de)(de)量(liang)超過冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)1公分就(jiu)可以，開大火(huo)把冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)熬(ao)化開，鍋里(li)的(de)(de)水(shui)熬(ao)開后轉最小(xiao)火(huo)，這期間不用攪拌(ban)，顏色(se)由白色(se)慢(man)慢(man)變成微黃色(se)，一直繼續用最小(xiao)火(huo)熬(ao)，鍋里(li)的(de)(de)泡(pao)泡(pao)會越(yue)(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)(yue)多，越(yue)(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)(yue)濃稠，而且(qie)顏色(se)變成這種金(jin)黃色(se)的(de)(de)時候關火(huo)，往里(li)面加入白芝麻攪拌(ban)均勻就(jiu)可以了。

4、把鍋稍微傾斜一下就(jiu)可以蘸(zhan)糖葫蘆了，蘸(zhan)好后放在提前刷過油(you)的容器上(shang)面，冷卻2-3分鐘后就(jiu)可以吃了。