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遼源糖葫蘆的品種

遼源的(de)(de)糖(tang)葫(hu)蘆(lu)是傳統的(de)(de)山楂(zha)與現代(dai)的(de)(de)水(shui)果完美結合，無(wu)論(lun)是草莓、金錢橙，還是橘子瓣，都(dou)成為了(le)糖(tang)葫(hu)蘆(lu)的(de)(de)絕(jue)佳搭檔(dang)。這使得遼源的(de)(de)糖(tang)葫(hu)蘆(lu)品種豐(feng)富，富有(you)變化，滿足(zu)了(le)不(bu)同人(ren)群的(de)(de)口感(gan)需求。

遼源糖葫蘆的特點與做法

遼(liao)源糖(tang)(tang)葫蘆的(de)最大特(te)點就(jiu)是(shi)其(qi)獨特(te)的(de)制作工(gong)藝。在(zai)遼(liao)源，每個糖(tang)(tang)葫蘆攤位都(dou)有自己獨特(te)的(de)配方(fang)和(he)制作技巧(qiao)。首(shou)先，選取新鮮、成(cheng)熟的(de)果(guo)實，然后將它(ta)們串在(zai)竹簽上。接著，熬制糖(tang)(tang)稀是(shi)關鍵(jian)步驟，火候(hou)的(de)掌(zhang)握需要豐(feng)富(fu)的(de)經驗(yan)。最后，將糖(tang)(tang)稀均(jun)勻地(di)裹在(zai)果(guo)實上，待其(qi)冷卻(que)后，一串完美的(de)遼(liao)源糖(tang)(tang)葫蘆就(jiu)制作完成(cheng)了。

遼源糖葫蘆怎么做

準備食材：

山楂(zha)、溫水(shui)、鹽(yan)、冰糖

具體做法：

1、新鮮的山(shan)楂(zha)把(ba)的蒂去掉，準備一盆溫水，往里面加入(ru)一勺(shao)鹽攪拌(ban)均勻，把(ba)山(shan)楂(zha)放里面浸泡10分鐘(zhong)左(zuo)右，這樣可以去除山(shan)楂(zha)上面的農藥殘(can)留(liu)，泡好后(hou)再次清洗干凈，控水備用(yong)。

2、然(ran)后用提前(qian)準備的(de)竹簽把山楂(zha)串(chuan)起來，也可(ke)以串(chuan)一些(xie)自(zi)己喜歡吃(chi)的(de)水果(guo)。

3、接下(xia)來熬(ao)(ao)(ao)糖，鍋里(li)倒入一碗冰糖，再倒入一碗水(shui)，水(shui)的量超過冰糖1公分(fen)就(jiu)可以，開大火(huo)把冰糖熬(ao)(ao)(ao)化開，鍋里(li)的水(shui)熬(ao)(ao)(ao)開后轉最(zui)小火(huo)，這期間不(bu)用攪拌，顏色(se)(se)由白(bai)色(se)(se)慢慢變成(cheng)微(wei)黃色(se)(se)，一直繼(ji)續用最(zui)小火(huo)熬(ao)(ao)(ao)，鍋里(li)的泡(pao)泡(pao)會越來越多(duo)，越來越濃稠，而(er)且顏色(se)(se)變成(cheng)這種金黃色(se)(se)的時候關火(huo)，往(wang)里(li)面(mian)加入白(bai)芝麻攪拌均勻就(jiu)可以了。

4、把鍋稍微傾斜一下就(jiu)可以蘸(zhan)糖葫蘆了，蘸(zhan)好后(hou)放在提前刷過油(you)的容器上(shang)面，冷卻2-3分鐘后(hou)就(jiu)可以吃了。