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潑水粑粑基本介紹

蒸熟(shu)后的潑水(shui)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)，松軟而(er)富有(you)彈性，口感極好(hao)，既有(you)糯(nuo)米(mi)的香(xiang)味，又有(you)芭蕉葉的清香(xiang)，同時(shi)還可在粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)內(nei)包上餡(xian)心。這種潑水(shui)粑(ba)(ba)粑(ba)(ba)可保存一周，變硬可油煎，有(you)人稱它是德昂年糕，吃(chi)起來別有(you)一番風味。

潑水粑粑制作方法

食材：糯米、紅糖、豬油或香油、芭蕉葉

做法：

1、用上等(deng)糯米磨成吊(diao)漿粉，加入適量紅糖揉合成粉團狀。

2、然后(hou)取適量的糯米粉團放(fang)在(zai)大小合(he)適的新鮮(xian)芭蕉葉，葉上(shang)可抹(mo)上(shang)一點豬油(you)或香油(you)，適當(dang)將(jiang)粉團壓成扁長狀。

3、將芭蕉葉包成長條狀，即可(ke)上蒸籠，蒸至(zhi)糯米粉團變為棕色即可(ke)。