苙也叫“簏”。
在海南方言(yan)中,簏(lu)與(yu)新加坡幣的(de)“叻”是諧音,所以挑一(yi)擔南洋客(ke)簏(lu),寓意著富有(you),也(ye)期(qi)望他們往來一(yi)帆風順、事業有(you)成。
因為簏(lu)寓有(you)寬裕和富有(you)之意。于是(shi),這一(yi)簏(lu)文化便加以延伸,大凡(fan)親戚砌(qi)灶、祈平(ping)安、建村公廟、蓋新房子等也都做簏(lu)挑(tiao)往祝賀。
簏在以下(xia)三種(zhong)(zhong)情(qing)況(kuang)下(xia)作(zuo)為(wei)禮品(pin)送給(gei)親(qin)(qin)(qin)朋(peng)家:第(di)一種(zhong)(zhong)是(shi)海(hai)外親(qin)(qin)(qin)人歸來;第(di)二種(zhong)(zhong)是(shi)親(qin)(qin)(qin)朋(peng)家辦大事情(qing),比如建房、起灶、祝(zhu)壽、建墳、挖(wa)井(jing)和(he)造(zao)棺的(de)時候(hou)(hou)做簏,簏裝在兩個有(you)蓋的(de)小籮里挑去,既表示(shi)祝(zhu)賀,又(you)期望(wang)親(qin)(qin)(qin)朋(peng)家所辦之事順順當當;第(di)三種(zhong)(zhong)是(shi)在親(qin)(qin)(qin)戚朋(peng)友(you)生并(bing)受驚或發生意外傷害,精神壓力很大的(de)時候(hou)(hou)送去,表示(shi)安慰。
在(zai)以下兩種(zhong)情況下自家要(yao)做簏來(lai)吃:第一種(zhong)是在(zai)平(ping)安(an)(an)節、閏(run)年、社(she)會出現(xian)動(dong)蕩或(huo)發現(xian)有異常天兆時,目的(de)(de)(de)(de)是祈(qi)望消災除禍、社(she)會穩定、安(an)(an)居樂業、平(ping)安(an)(an)幸福;第二(er)種(zhong)是在(zai)家人要(yao)出遠(yuan)門,或(huo)者到(dao)較(jiao)遠(yuan)的(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)干活(huo)的(de)(de)(de)(de)時候,做幾個苙讓(rang)他帶去(qu)(qu)吃,一來(lai)方(fang)便、好吃、衛生,二(er)來(lai)省錢,三是在(zai)他鄉也能(neng)感受到(dao)家的(de)(de)(de)(de)溫暖(nuan)、親人的(de)(de)(de)(de)關懷。過去(qu)(qu),兒女(nv)要(yao)去(qu)(qu)參加紅軍、部隊要(yao)到(dao)遠(yuan)方(fang)打仗等等,群(qun)眾(zhong)都會做簏讓(rang)他們帶上。
1、用(yong)(yong)洗(xi)凈的椰(ye)葉(xie)或蔞葉(xie)編織成苙(li)外殼,再把(ba)經(jing)過椰(ye)汁、蝦米、黃(huang)姜、蒜(suan)頭、油和香料(liao)等炒香后的米填入簏殼里(li)面(mian),把(ba)簏放到(dao)鍋(guo)里(li)用(yong)(yong)水煮熟。
2、為了味更(geng)美,可(ke)以加進各種肉餡等。
在吃簏前,必須將簏葉一條一條地抽剝解(jie)開(kai),就像(xiang)給(gei)捆(kun)綁的(de)簏松綁一樣,而不是用刀來切開(kai),這是約(yue)定俗成的(de)吃法。
剝除簏殼稱為“解寬”,就是表(biao)示解剝簏殼后(hou),手(shou)頭錢財(cai)便寬裕起來(lai)。
還有一種說法是“解(jie)松”,意為(wei)解(jie)脫(tuo)、使人“寬松順暢”。