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甜丸子是哪的特產

甜(tian)丸子是甘肅省金昌市的特(te)色傳統小(xiao)吃，起源于當(dang)地的農民生活，已(yi)有相(xiang)當(dang)長(chang)的歷史，反映了當(dang)地的飲食文化，是當(dang)地人們(men)喜愛的小(xiao)吃。

甜丸子怎么做好吃

1、挑選優質土豆，洗干凈，蒸(zheng)熟然后去(qu)皮；

2、把(ba)去皮(pi)的土(tu)豆(dou)變成土(tu)豆(dou)泥，將土(tu)豆(dou)疙(ge)瘩逐個(ge)擊破(po)，才會有更好的口感；

3、在案板上抹(mo)上少許的(de)油，用手掌繼續搓(cuo)土豆，搓(cuo)的(de)綿(mian)綿(mian)的(de)，期間撒上清粉面(mian)，繼續搓(cuo)；

4、將(jiang)土豆泥壓的(de)細細的(de)之(zhi)后，開始團丸子。找出(chu)空(kong)盤(pan)子一(yi)個，在盤(pan)子中抹點(dian)(dian)油，這樣不會讓丸子粘(zhan)在盤(pan)子里，團的(de)時候，在手心也(ye)抹點(dian)(dian)油，丸子就不會粘(zhan)手了；

5、丸(wan)子團好了，開火燒油，丸(wan)子下鍋(guo)，炸至金黃，撈出即(ji)可；

6、劃重點了，湯汁(zhi)可(ke)是成敗(bai)的重要環節，甜丸子的糖(tang)汁(zhi)怎么勾(gou)？鍋燒熱，放入(ru)冰糖(tang)，炒至糊狀，加水加淀粉(fen)汁(zhi)，再(zai)翻(fan)炒幾(ji)下，成粘糊狀收汁(zhi)即可(ke)；

7、將湯(tang)汁澆在丸子(zi)上，讓每一個丸子(zi)充分裹在湯(tang)汁里，攪拌均勻即可享用。