黃(huang)姜(jiang)(jiang)饃營(ying)養(yang)價(jia)值很豐富,姜(jiang)(jiang)黃(huang)饃饃具有很多的(de)營(ying)養(yang)價(jia)值,其(qi)中最為突出的(de)是姜(jiang)(jiang)黃(huang)粉。姜(jiang)(jiang)黃(huang)粉是一種具有防(fang)癌、抗(kang)炎、抗(kang)氧化等多種功效(xiao)的(de)食品調料,它富含的(de)黃(huang)酮類化合物和(he)姜(jiang)(jiang)黃(huang)素(su)等物質,能(neng)夠有效(xiao)地增(zeng)強人體的(de)免疫力(li),預(yu)防(fang)和(he)治療一些慢性疾病(bing)。除此之外(wai),姜(jiang)(jiang)黃(huang)饃還(huan)富含大量的(de)蛋(dan)白質、碳(tan)水(shui)化合物和(he)維(wei)生素(su)等營(ying)養(yang)物質,特別適合一些需要(yao)費力(li)氣(qi)、腦(nao)力(li)勞(lao)動者食用。
用料:黃姜、糯米、清水
做法:
1、將糯米提前用水泡(pao)一晚,新(xin)鮮黃姜洗干凈(jing)祛皮,切成小塊備(bei)用;
2、將黃姜塊和泡好的糯米(mi)一(yi)起(qi)打粉,然(ran)后(hou)加(jia)清(qing)水和成面團,也可以直接買成品(pin)黃姜粉和糯米(mi)粉揉(rou)面團;
3、揉(rou)好的面團不需要發酵(jiao)靜(jing)置,直接分成小團壓(ya)成扁圓形(xing);
4、做好的黃姜(jiang)饃可(ke)以煎(jian)、炸、煮等,吃法多樣。