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四條包子制作方法

用料：豬肉、小(xiao)麥面粉、大蔥、食鹽、水、胡椒粉

做法：

1、先將上好的(de)料豬肉(rou)切(qie)成筷(kuai)子頭大的(de)肉(rou)丁。

2、再把(ba)洋蔥剁碎，加胡(hu)椒粉(fen)、鹽水(適量(liang))拌均成(cheng)餡(xian)。

3、在(zai)面(mian)粉(fen)中(zhong)加涼水和成(cheng)硬面(mian)，切成(cheng)面(mian)劑子(zi)后用走槌搟成(cheng)薄(bo)片，甩(shuai)去面(mian)粉(fen)，包餡成(cheng)雞冠形(少(shao)帶花(hua)褶)，入籠屜(ti)用旺火蒸二十分鐘(zhong)即成。

四條包子榮譽認證

四(si)條(tiao)包子口味香而不(bu)膩，肥而不(bu)霸，特色鮮明，是大眾傳統食品，深受中外旅游人士的(de)喜愛，曾獲“河北(bei)省烹飪技術大賽”、“河北(bei)名吃金(jin)質獎”、“河北(bei)省冀菜展示(shi)大賽”、“河北(bei)名吃金(jin)鼎獎”、秦(qin)皇島首屆“十佳(jia)名吃”、秦(qin)皇島首屆“旅游(you)名吃”等(deng)榮(rong)譽。

四條包子鋪簡介

四(si)條(tiao)包子鋪是(shi)1958年開業的老字號(hao)企業，后改制成為四條包子餐飲服務有限公(gong)司。本世(shi)紀初，四條包子鋪因(yin)古城(cheng)保護開發(fa)，臨時遷往(wang)古城(cheng)外(wai)的興隆街(jie)，成為過渡店，2011年4月1日遷(qian)回古城內(nei)南大街西三條胡同口南側重(zhong)新開(kai)業(ye)（前半個月因裝修試營業(ye)）。

普通(tong)的(de)(de)面粉，常見的(de)(de)餡料加(jia)工成的(de)(de)造型(xing)美觀、口味獨特、醇而不霸、肥(fei)而不膩(ni)的(de)(de)四條(tiao)包子一直為古城(cheng)和外地游人喜歡。此外，店內也(ye)出售(shou)四條(tiao)八寶飯、小(xiao)米粥、涼菜、熟食、飲料。