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炸芭蕉食用價值

1、潤腸通便

芭(ba)蕉味甘性寒，可清腸(chang)(chang)熱，且芭(ba)蕉中含(han)有膳食纖維和少(shao)量(liang)脂肪，有通便潤腸(chang)(chang)之(zhi)效，適(shi)用于熱病煩(fan)渴、大便秘結之(zhi)癥(zheng)。

2、利水消腫

芭蕉含有豐(feng)富(fu)的鉀，當體內鈉(na)過多導(dao)致細胞中存留較(jiao)多水分引起(qi)水腫(zhong)(zhong)時，芭蕉中的鉀可(ke)以(yi)幫助人(ren)體排出這些多余的水分，故而有利水消腫(zhong)(zhong)的功效。

3、養胃

芭(ba)蕉果(guo)肉、花、葉、根中均含有豐富的(de)糖類(lei)、氨基酸、纖維素、硒等微量(liang)元素及(ji)多(duo)種(zhong)化合物(wu)，這些成分能緩和胃(wei)酸的(de)刺激，以保護(hu)胃(wei)黏膜，故有養胃(wei)的(de)功效，胃(wei)潰瘍患者在服用藥物(wu)后可適(shi)量(liang)食用芭(ba)蕉。

炸芭蕉制作方法

用料：芭蕉(jiao)、面粉、蘇(su)打粉、白糖

做法：

1、芭蕉切成四瓣。

2、面(mian)粉加(jia)適量水，一點點蘇打粉，白糖(tang)，喜歡甜的可以多放點，調好。

3、裹上調(diao)好(hao)的(de)面(mian)粉，炸成金黃色，酥酥脆脆，酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)甜(tian)甜(tian)，很可口的(de)一道油炸小(xiao)吃(chi)。

烹飪技巧：

蘇打粉一點點就夠了，放多了會太過蓬松，芭(ba)蕉要(yao)熟透，沒熟透炸(zha)出來口(kou)感(gan)(gan)會很澀(se)，越(yue)熟越(yue)軟(ruan)越(yue)爛炸(zha)出來口(kou)感(gan)(gan)最好，外酥里嫩(nen)，香(xiang)蕉不可(ke)以喔，要(yao)芭(ba)蕉酸甜口(kou)感(gan)(gan)最好！

炸芭蕉食用須知

1、適宜人群

芭蕉中含(han)有膳食纖維(wei)和少量脂肪(fang)，還含(han)有氨基酸(suan)、蛋白質(zhi)、硒(xi)等物質(zhi)，有潤腸通便、養胃(wei)的功效，適宜便秘、胃(wei)潰(kui)瘍患者(zhe)食用。

2、禁忌人群

芭蕉中(zhong)鉀元素含(han)量高，急、慢性腎炎和腎功能不全者(zhe)血(xue)鉀易(yi)高，因此不適宜吃(chi)炸芭蕉；芭蕉味甘性寒，可清熱(re)潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄(xie)瀉者(zhe)卻(que)不宜。