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土爾扈特餡餅制作方法

用料：面粉、雞(ji)蛋、奶(nai)疙瘩(da)、蜂蜜、鮮花

做法：

1、取適量面(mian)(mian)粉，磕入雞蛋(dan)和面(mian)(mian)，不(bu)加一(yi)滴水，可(ke)以保(bao)證(zheng)面(mian)(mian)皮的柔韌滑(hua)亮；

2、用(yong)奶疙(ge)瘩和蜂蜜，搭配本(ben)地(di)新鮮花朵做成餡(xian)料，要(yao)保(bao)證餡(xian)料充(chong)分拌勻；

3、將發酵(jiao)好(hao)的(de)面團分成(cheng)(cheng)小團，壓扁成(cheng)(cheng)面皮，放入(ru)餡料包好(hao)封口，亞成(cheng)(cheng)圓餅，放入(ru)烤箱(xiang)中烤制(zhi)，烤熟即可出爐。

土爾扈特餡餅歷史傳說

相傳成吉(ji)思(si)汗來(lai)到弘吉(ji)剌部落，部落的(de)(de)人們拿(na)出了(le)自(zi)己的(de)(de)美食(shi)“莫阿(a)嘎(ga)帖海(hai)日門”招待他。成(cheng)(cheng)(cheng)吉思(si)汗(han)吃(chi)了(le)(le)(le)一個(ge)(ge)(ge)感(gan)到(dao)(dao)又(you)脆(cui)又(you)香，激(ji)動地說(shuo)(shuo)：“這(zhe)(zhe)是我長到(dao)(dao)如今吃(chi)到(dao)(dao)最香的飯了(le)(le)(le)，這(zhe)(zhe)是怎么做的？”說(shuo)(shuo)著一連吃(chi)了(le)(le)(le)18個(ge)(ge)(ge)。人們(men)介紹到(dao)(dao)：“把新(xin)鮮的牛肉切成(cheng)(cheng)(cheng)片，然后把各種野菜夾在肉中間，烤到(dao)(dao)八成(cheng)(cheng)(cheng)熟(shu)就(jiu)可以吃(chi)了(le)(le)(le)。”成(cheng)(cheng)(cheng)吉思(si)汗(han)聽到(dao)(dao)這(zhe)(zhe)里(li)說(shuo)(shuo)：“我要讓(rang)人們(men)都吃(chi)到(dao)(dao)這(zhe)(zhe)種美食！”后來經過幾個(ge)(ge)(ge)世紀的傳承與創新(xin)，最終(zhong)發展成(cheng)(cheng)(cheng)如今的土(tu)爾扈特餡餅。