烤辣椒,微辣焦香,蒜(suan)香濃郁,非常好吃,從路過大(da)(da)排檔,看(kan)到大(da)(da)家吃的就知(zhi)道(dao),很多(duo)人(ren)都會點上(shang)一道(dao)烤辣椒。
其(qi)實,想吃燒烤,在家做也很簡單。
空氣炸鍋烤辣椒
材料:新鮮青辣椒、大蒜、生(sheng)抽、鹽、花(hua)生(sheng)油、芝麻(ma)油、少許姜末。
做法:
青椒洗凈,用刀拍打(da)至裂開,再劃上幾道刀痕,再把辣椒籽去掉。
撒少(shao)許鹽(yan),搓(cuo)一搓(cuo),辣椒很(hen)快變軟。
空氣炸鍋的烤(kao)籃(lan),用刷(shua)子涂刷(shua)一(yi)層(ceng)油(you),把辣(la)椒(jiao)均勻碼入,烤(kao)架上(shang),辣(la)椒(jiao)的表面,放(fang)蒜(suan)末。
170度,20分(fen)鐘。(不(bu)同品牌空氣炸鍋(guo)用(yong)時不(bu)同,而且辣椒(jiao)多少用(yong)時也不(bu)同,以上僅供參考。)
鍋燒熱,油(you)燒熱,把(ba)蒜末(mo)(mo)、姜(jiang)末(mo)(mo),放入鍋里爆(bao)香(xiang),接著放芝(zhi)麻油(you)、鹽、生抽(chou)。
烤好的辣(la)椒(jiao),取出,澆汁在上面,焦香微辣(la),很好吃(chi)。