【地標地理】
英德市地(di)(di)處五嶺(ling)山(shan)脈南(nan)緣,為(wei)南(nan)嶺(ling)山(shan)脈的(de)山(shan)地(di)(di)丘(qiu)陵地(di)(di)帶(dai),全(quan)(quan)境(jing)地(di)(di)勢北高南(nan)低(di)且屬(shu)(shu)南(nan)亞(ya)熱帶(dai)向中熱帶(dai)過(guo)渡的(de)地(di)(di)區,生物(wu)氣(qi)(qi)候具有(you)過(guo)渡性特點,氣(qi)(qi)候屬(shu)(shu)南(nan)亞(ya)季風型氣(qi)(qi)候,溫暖多雨(yu),既無嚴寒,亦無酷暑,年(nian)平均(jun)(jun)(jun)溫度20.7℃,最熱月(yue)(yue)為(wei)7月(yue)(yue),平均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫28.8℃,最冷月(yue)(yue)為(wei)1月(yue)(yue),平均(jun)(jun)(jun)溫度10.7℃,年(nian)平均(jun)(jun)(jun)降雨(yu)量1876.8mm,平均(jun)(jun)(jun)降雨(yu)日(ri)162天,平均(jun)(jun)(jun)相對濕度79%,全(quan)(quan)年(nian)無霜期316.7天。土(tu)(tu)壤條件也(ye)很優越,山(shan)地(di)(di)與(yu)丘(qiu)陵之間一片片的(de)緩地(di)(di)與(yu)臺地(di)(di)均(jun)(jun)(jun)為(wei)紅(hong)、黃壤土(tu)(tu),土(tu)(tu)層深厚,土(tu)(tu)壤肥沃,陽(yang)光(guang)充(chong)足,熱量豐富,雨(yu)水充(chong)沛,無霜期長,為(wei)麻(ma)竹筍生長提供了優越的(de)自然條件。英德市是全(quan)(quan)國(guo)唯一的(de)麻(ma)竹筍之鄉。
【文化背景】
麻竹在英德市栽培歷史悠久,有文字記載的可追溯到清朝,清代道光年對英德麻竹筍有記載“麻竹長數大,大者徑尺,概節多枝叢生回枝,葉大如履”。民國十年(公元1921年)《廣東農村概況調查報告》英德縣概況,在森林部分記述“第四區內除松林外,以取筍制干之竹為多”。麻竹葉是麻竹的葉子,主要長于麻竹子的末端,長約20cm,寬8cm。麻竹葉主要用途有入藥和包粽子等。竹(zhu)(zhu)葉(xie)在我國具有悠久(jiu)的藥(yao)用(yong)和食用(yong)歷(li)史,是(shi)中醫一(yi)味著(zhu)名(ming)的清(qing)(qing)熱(re)(re)解(jie)毒(du)藥(yao),有濕利(li)尿的功效。《本(ben)草(cao)求真》曰(yue):"竹(zhu)(zhu)味據書載,涼心(xin)緩脾(pi)、清(qing)(qing)痰止(zhi)渴(ke),為(wei)治(zhi)(zhi)上(shang)焦(jiao)風(feng)邪煩熱(re)(re)、咳逆喘促、嘔(ou)歲吐血、一(yi)切中風(feng)驚癇(xian)(xian)等(deng)癥,無非因(yin)其輕(qing)能解(jie)上(shang)、辛能散郁、甘能緩脾(pi)、涼能入(ru)心(xin)、寒能療(liao)熱(re)(re)故(gu)耳。"《本(ben)經(jing)(jing)(jing)逢(feng)原》載:"竹(zhu)(zhu)葉(xie)兼行(xing)肌表,故(gu)能療(liao)瘡殺蟲"。《藥(yao)品化義》載 "竹(zhu)(zhu)葉(xie)清(qing)(qing)香透心(xin),微苦涼熱(re)(re),氣(qi)味俱清(qing)(qing)。《經(jing)(jing)(jing)曰(yue)》治(zhi)(zhi)溫(wen)以(yi)清(qing)(qing),心(xin)清(qing)(qing)心(xin)氣(qi),味淡利(li)竅,使(shi)心(xin)經(jing)(jing)(jing)熱(re)(re)血分(fen)解(jie)。主治(zhi)(zhi)暑熱(re)(re)消渴(ke),胸中熱(re)(re)痰,傷寒虛煩,咳逆喘促,皆用(yong)為(wei)良劑(ji)也。又取清(qing)(qing)氣(qi)入(ru)肺,是(shi)以(yi)清(qing)(qing)氣(qi)分(fen)之勢,非葉(xie)不能……。"另據《中藥(yao)大辭(ci)典(dian)》記(ji)載,淡竹(zhu)(zhu)葉(xie)功用(yong)主治(zhi)(zhi):清(qing)(qing)熱(re)(re)除煩,生津利(li)尿,治(zhi)(zhi)熱(re)(re)病煩渴(ke),小(xiao)兒驚癇(xian)(xian),咳逆吐血,面赤、小(xiao)便短赤,口糜舌瘡等(deng)。
竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)及其(qi)嫩莖是(shi)大熊貓的(de)(de)(de)(de)專(zhuan)(zhuan)一食(shi)料(liao),箬竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)常被用來包裹食(shi)物(wu)(wu),如我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)(de)粽(zong)子(zi)和(he)日本(ben)的(de)(de)(de)(de)壽司等(deng)。在(zai)(zai)我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)少數民族(zu)地區還有飲(yin)用竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)稠和(he)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)茶的(de)(de)(de)(de)習慣。二十世紀80年代以來,有研究報道從竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)中(zhong)(zhong)提(ti)取(qu)(qu)食(shi)品(pin)防(fang)腐(fu)劑(ji)、殺菌(jun)劑(ji)和(he)葉(xie)(xie)(xie)綠素(su)(su)等(deng);90年代以來,人們(men)開始關注竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)中(zhong)(zhong)黃(huang)(huang)酮類化合物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)存在(zai)(zai)及其(qi)生物(wu)(wu)學(xue)活性。1998年,我(wo)國(guo)(guo)(guo)(guo)研究人員(yuan)在(zai)(zai)借鑒國(guo)(guo)(guo)(guo)內(nei)外植(zhi)物(wu)(wu)黃(huang)(huang)酮提(ti)取(qu)(qu)方面的(de)(de)(de)(de)各種專(zhuan)(zhuan)利技術的(de)(de)(de)(de)基礎上,結合竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)中(zhong)(zhong)黃(huang)(huang)酮類化合物(wu)(wu)存在(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)特點,創(chuang)造了(le)(le)經濟、適(shi)用、獨(du)(du)特的(de)(de)(de)(de)提(ti)取(qu)(qu)工藝(yi),獲(huo)(huo)得(de)了(le)(le)國(guo)(guo)(guo)(guo)家發明專(zhuan)(zhuan)利,并率先在(zai)(zai)浙江實現了(le)(le)產業化生產,至(zhi)此,Ebl正(zheng)式面世。同年,(淡)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)被衛生部正(zheng)式批(pi)(pi)準列(lie)入了(le)(le)“藥(yao)食(shi)兩用的(de)(de)(de)(de)天然(ran)植(zhi)物(wu)(wu)名單(dan)”。1999年竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)黃(huang)(huang)酮獲(huo)(huo)國(guo)(guo)(guo)(guo)家級新產品(pin)證書(shu),其(qi)衍生產品(pin)---竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)康寧膠囊獲(huo)(huo)衛生部保(bao)健食(shi)品(pin)批(pi)(pi)文,竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)啤酒和(he)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)飲(yin)料(liao)等(deng)也紛(fen)紛(fen)上市。西牛麻竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)品(pin)質特色(se):西牛麻竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)較寬(kuan)較長(chang)(chang),長(chang)(chang)30-40cm,寬(kuan)6-10cm,葉(xie)(xie)(xie)厚,葉(xie)(xie)(xie)色(se)嫩綠,含(han)豐富的(de)(de)(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)綠素(su)(su)和(he)維(wei)生素(su)(su)等(deng),有獨(du)(du)特的(de)(de)(de)(de)清香味(wei),是(shi)作為粽(zong)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)理想材料(liao)。與其(qi)他筍的(de)(de)(de)(de)區別(bie):西牛麻竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)比毛竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、早竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、吊(diao)絲丹竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等(deng)都要(yao)寬(kuan)、長(chang)(chang)和(he)厚,葉(xie)(xie)(xie)色(se)也青(qing)綠于毛竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、早竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、吊(diao)絲丹竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等(deng),富含(han)的(de)(de)(de)(de)葉(xie)(xie)(xie)綠素(su)(su)和(he)維(wei)生素(su)(su),獨(du)(du)特的(de)(de)(de)(de)清香味(wei),較之以上竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉(xie)(xie)(xie)適(shi)合于做粽(zong)葉(xie)(xie)(xie)。
【品牌建設】
西牛麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)成為(wei)國(guo)(guo)(guo)家(jia)地理標志產(chan)品(pin)后,英德(de)市種植(zhi)西牛麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)有(you)了(le)很大(da)(da)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan),人們(men)對山的(de)(de)(de)認識有(you)了(le)進(jin)一步(bu)提高,麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)由(you)于易管理、生產(chan)周期短、經(jing)濟效益明(ming)顯等(deng)特(te)點,英德(de)市積極引(yin)導山區(qu)人民把麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)作為(wei)山區(qu)種植(zhi)的(de)(de)(de)優先(xian)發(fa)展(zhan)品(pin)種,與此同時,竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)價格不斷上(shang)漲,麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)收(shou)(shou)購(gou)(gou)加工(gong)廠(chang)的(de)(de)(de)建立,有(you)力地配(pei)合了(le)麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)的(de)(de)(de)種植(zhi),使(shi)麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)種植(zhi)在以西牛鎮(zhen)(zhen)為(wei)中心的(de)(de)(de)周邊鎮(zhen)(zhen)迅速(su)擴(kuo)展(zhan),大(da)(da)洞(dong)、九(jiu)龍、石(shi)灰鋪、浛洸、連江口、黎溪、英城等(deng)鎮(zhen)(zhen)也把麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)作為(wei)種植(zhi)的(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)產(chan)品(pin)。竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)市場非常廣(guang)(guang)闊,竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)已形成了(le)生產(chan)規模(mo)化(hua)、分布區(qu)域化(hua)、經(jing)營專業化(hua)、產(chan)品(pin)商(shang)品(pin)化(hua)的(de)(de)(de)生產(chan)經(jing)營格局(ju)。2005年(nian)被(bei)中國(guo)(guo)(guo)經(jing)濟林協(xie)會授予“中國(guo)(guo)(guo)麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)筍(sun)之鄉”,麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)有(you)利地促進(jin)了(le)農村經(jing)濟的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan),為(wei)廣(guang)(guang)大(da)(da)農民奔康致富(fu)創造了(le)條件(jian)。目前英德(de)市有(you)規模(mo)的(de)(de)(de)竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)收(shou)(shou)購(gou)(gou)企業有(you)20多(duo)家(jia),主(zhu)要(yao)集中在西牛鎮(zhen)(zhen),使(shi)西牛成為(wei)名(ming)符其(qi)實的(de)(de)(de)竹(zhu)葉(xie)(xie)(xie)生產(chan)加工(gong)集貿基地。麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)經(jing)過多(duo)年(nian)的(de)(de)(de)推(tui)廣(guang)(guang),全(quan)市麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)種植(zhi)面積達到(dao)45萬畝。成為(wei)我(wo)省乃至全(quan)國(guo)(guo)(guo)麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)筍(sun)最大(da)(da)產(chan)區(qu)之一。通過麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)良種的(de)(de)(de)大(da)(da)面積推(tui)廣(guang)(guang),全(quan)市良種推(tui)廣(guang)(guang)率達到(dao)了(le)50%,麻(ma)(ma)(ma)竹(zhu)已成為(wei)廣(guang)(guang)大(da)(da)農民致富(fu)奔康的(de)(de)(de)重(zhong)要(yao)途徑之一。產(chan)品(pin)遠銷日(ri)本、新(xin)加坡(po)、港、澳、臺等(deng)國(guo)(guo)(guo)家(jia)和地區(qu)。
【知識鏈接】
西牛麻(ma)竹(zhu)(zhu)葉的(de)(de)葉是中醫(yi)一(yi)味傳統的(de)(de)清熱解毒(du)藥,被中華人(ren)民共和國衛生(sheng)部批準列(lie)入(ru)"藥,食兩用的(de)(de)天然植(zhi)物(wu)",為人(ren)類(lei)的(de)(de)"第(di)一(yi)殺手"心腦血管疾(ji)病(bing)的(de)(de)防治起到一(yi)定的(de)(de)作用.國珍竹(zhu)(zhu)康寧是以竹(zhu)(zhu)葉為主(zhu)要原料,竹(zhu)(zhu)葉提取物(wu)高(gao)度濃縮(suo)了黃酮類(lei)化(hua)合物(wu)和香豆素(su)(su)類(lei)內酯營養素(su)(su),具有(you)良好的(de)(de)抗自由(you)基能力;其抗衰老,抗疲勞和免疫調節作用與(yu)松花粉相(xiang)(xiang)當;降血脂(zhi)和血膽固醇作用與(yu)銀杏葉提取物(wu)相(xiang)(xiang)近;抗菌,消炎和抗病(bing)毒(du)作用與(yu)茶多酚相(xiang)(xiang)似;具有(you)調節血脂(zhi)的(de)(de)保健功能,可(ke)有(you)效(xiao)保護(hu)人(ren)體(ti)健康。