埔(pu)田竹筍(sun)(sun),廣東省揭陽市(shi)揭東區(qu)特產(chan)。因(yin)主(zhu)產(chan)于該縣埔(pu)田鎮而得名。埔(pu)田竹筍(sun)(sun)品種獨特,品質優良,在國際(ji)市(shi)場上有很(hen)好的聲譽(yu)。005年,經國家質檢總局審定為中國國家地理標志(zhi)產(chan)品,并予以(yi)保護。
種植環境
北回(hui)歸(gui)線(xian)斜穿揭東,屬亞熱帶季風海洋氣(qi)候,四(si)季常青,無(wu)嚴寒酷(ku)暑, 年(nian)(nian)(nian)均氣(qi)溫(wen)21.5度,年(nian)(nian)(nian)均降雨量1722.6毫米。在氣(qi)溫(wen)最(zui)高的(de)7月(yue)(yue)份,日(ri)平均氣(qi)溫(wen)28℃左右(you),日(ri)最(zui)高氣(qi)溫(wen)≥35℃的(de)酷(ku)熱天數(shu),極(ji)端高溫(wen)38.4度,每(mei)年(nian)(nian)(nian)在3天以內。最(zui)冷月(yue)(yue)份為一(yi)月(yue)(yue),平均溫(wen)度14.1度,極(ji)端低溫(wen)2.1 度。夏長冬暖春(chun)來早。年(nian)(nian)(nian)日(ri)照時(shi)數(shu)在2000小時(shi)左右(you),平均每(mei)天約6小時(shi),年(nian)(nian)(nian)平均日(ri)照率(lv)為46%,平均太(tai)陽輻射(she)強度為126卡(ka)/平方(fang)厘米。特別(bie)有利于竹(zhu)筍(sun)的(de)生長和養(yang)分積累,造(zao)就了埔田竹(zhu)筍(sun)優良(liang)的(de)品質。
品質特征
埔田竹(zhu)筍(sun)品(pin)種(zhong)獨特,是國(guo)內罕(han)見的(de)食(shi)用(yong)筍(sun)品(pin)種(zhong),有(you)“嶺南(nan)山珍”美(mei)稱,具有(you)植株矮、分枝(zhi)低、葉片密(mi)、葉量多(duo)、產量高等(deng)(deng)特點。所(suo)竹(zhu)筍(sun)產品(pin)質優良,具有(you)高纖(xian)維(wei)、低蛋白、無脂肪(fang),含多(duo)種(zhong)氨基酸及維(wei)生(sheng)素,味道鮮美(mei),風味獨特等(deng)(deng)特點,有(you)保健(jian)(jian)減肥美(mei)容等(deng)(deng)功效。竹(zhu)筍(sun)整個生(sheng)產過程不(bu)需施用(yong)農藥(yao),不(bu)受(shou)任何污染(ran),是綠色食(shi)品(pin),在國(guo)內外(wai)被譽為“第一綠色保健(jian)(jian)食(shi)品(pin)”,出口不(bu)受(shou)配額限制(zhi),在國(guo)際市場(chang)上(shang)供不(bu)應求。
基地建設
揭(jie)(jie)(jie)東(dong)(dong)(dong)(dong)縣的(de)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)(chan)歷史悠久,是揭(jie)(jie)(jie)東(dong)(dong)(dong)(dong)的(de)傳統農(nong)業(ye)(ye)(ye)項目。解放前就有鮮(xian)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)供(gong)應整個粵東(dong)(dong)(dong)(dong)市(shi)場,并供(gong)應香港及東(dong)(dong)(dong)(dong)南亞一(yi)(yi)帶(dai),早(zao)已遐爾聞名。1991年(nian)(nian)(nian)(nian)揭(jie)(jie)(jie)東(dong)(dong)(dong)(dong)建縣后(揭(jie)(jie)(jie)東(dong)(dong)(dong)(dong)縣于1991年(nian)(nian)(nian)(nian)12月(yue)7日經國(guo)務院批準設立(li)。揭(jie)(jie)(jie)東(dong)(dong)(dong)(dong)縣是揭(jie)(jie)(jie)陽撤(che)縣建地(di)級市(shi)后,從原揭(jie)(jie)(jie)陽縣分(fen)出的(de)。該縣高度(du)重視竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)基(ji)地(di)建設,在政(zheng)策(ce)、資金(jin)等方面給予傾斜扶持,大(da)力加快(kuai)基(ji)地(di)建設步(bu)伐。1995年(nian)(nian)(nian)(nian)12月(yue)30日,時任中共中央總(zong)書(shu)記江澤民(min)到竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)基(ji)地(di)視察時,對該縣竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)(chan)取得的(de)成績給予了肯定。該縣把發(fa)(fa)(fa)展竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)(chan)作為農(nong)業(ye)(ye)(ye)增(zeng)效、農(nong)民(min)增(zeng)收(shou)、農(nong)村經濟發(fa)(fa)(fa)展的(de)一(yi)(yi)項戰略(lve)措(cuo)施,作為農(nong)村經濟第一(yi)(yi)支柱(zhu)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye),大(da)力加以(yi)發(fa)(fa)(fa)展,擴大(da)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di),推進竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化進程。21世(shi)紀(ji)初,全(quan)縣竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)種植(zhi)面積(ji)已達9.55萬(wan)畝,年(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)25萬(wan)噸(dun),種植(zhi)1萬(wan)畝以(yi)上(shang)基(ji)地(di)5個,成為粵東(dong)(dong)(dong)(dong)地(di)區唯(wei)(wei)一(yi)(yi)的(de)大(da)型(xing)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)(chan)基(ji)地(di)。全(quan)縣有竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)加工(gong)企業(ye)(ye)(ye)17家,年(nian)(nian)(nian)(nian)加工(gong)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)20萬(wan)噸(dun),產(chan)(chan)(chan)值(zhi)5億多元。被中國(guo)特產(chan)(chan)(chan)之(zhi)鄉推薦暨宣傳活動(dong)組(zu)織委員會評為“中國(guo)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)之(zhi)鄉”。其中:埔(pu)田鎮2008年(nian)(nian)(nian)(nian)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)面積(ji)3.8萬(wan)畝,年(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)10萬(wan)噸(dun),竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)加工(gong)企業(ye)(ye)(ye)10多家,年(nian)(nian)(nian)(nian)加工(gong)量(liang)超過6萬(wan)噸(dun),是揭(jie)(jie)(jie)陽市(shi)唯(wei)(wei)一(yi)(yi)的(de)麻竹(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)(sun)(sun)(sun)生產(chan)(chan)(chan)、加工(gong)、銷(xiao)售一(yi)(yi)條龍的(de)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)化示范(fan)基(ji)地(di)。
規范化生產
規(gui)(gui)范(fan)(fan)(fan)化(hua)(hua)(hua)(hua)生產(chan)(chan)(chan)方面,該(gai)縣(xian)一(yi)是(shi)開(kai)展調(diao)(diao)查(cha)研(yan)(yan)(yan)(yan)究(jiu),全(quan)面推(tui)廣(guang)科(ke)(ke)學(xue)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)措施。抽調(diao)(diao)技(ji)(ji)(ji)術人員組成科(ke)(ke)研(yan)(yan)(yan)(yan)小組,深入(ru)到各個生產(chan)(chan)(chan)基(ji)地進行調(diao)(diao)查(cha)研(yan)(yan)(yan)(yan)究(jiu),總結(jie)群(qun)眾(zhong)(zhong)生產(chan)(chan)(chan)經驗,總結(jie)出一(yi)套竹(zhu)(zhu)筍(sun)高(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)技(ji)(ji)(ji)術,并(bing)大力推(tui)廣(guang),還(huan)建(jian)(jian)(jian)立了(le)(le)(le)高(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)示范(fan)(fan)(fan)點,通(tong)過以點帶(dai)面,促進竹(zhu)(zhu)筍(sun)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)技(ji)(ji)(ji)術水(shui)平的提高(gao)(gao)。二(er)是(shi)完善科(ke)(ke)技(ji)(ji)(ji)推(tui)廣(guang)網(wang)絡。使廣(guang)大群(qun)眾(zhong)(zhong)都(dou)能(neng)掌握運用先進技(ji)(ji)(ji)術,從而(er)提高(gao)(gao)筍(sun)農種筍(sun)技(ji)(ji)(ji)術水(shui)平。三是(shi)加強筍(sun)制(zhi)品(pin)的研(yan)(yan)(yan)(yan)制(zhi)開(kai)發。為(wei)實現竹(zhu)(zhu)筍(sun)的深度加工和(he)多層次轉化(hua)(hua)(hua)(hua)增值,與(yu)國內(nei)外部(bu)分大專院校和(he)科(ke)(ke)研(yan)(yan)(yan)(yan)機構建(jian)(jian)(jian)立了(le)(le)(le)合作關(guan)(guan)系,利(li)用他們的技(ji)(ji)(ji)術優勢(shi)和(he)信息優勢(shi),開(kai)展科(ke)(ke)研(yan)(yan)(yan)(yan)攻關(guan)(guan),提高(gao)(gao)產(chan)(chan)(chan)品(pin)的科(ke)(ke)技(ji)(ji)(ji)含量(liang)和(he)檔次,引(yin)導企業(ye)開(kai)發新產(chan)(chan)(chan)品(pin),增強市場競爭(zheng)力。四(si)是(shi)加快標準(zhun)化(hua)(hua)(hua)(hua)建(jian)(jian)(jian)設。筍(sun)制(zhi)品(pin)是(shi)該(gai)縣(xian)外向型農業(ye)的一(yi)個主導產(chan)(chan)(chan)品(pin),根據國家(jia)有關(guan)(guan)規(gui)(gui)定(ding)(ding)標準(zhun),制(zhi)定(ding)(ding)了(le)(le)(le)《揭東縣(xian)竹(zhu)(zhu)筍(sun)綜合標準(zhun)》,并(bing)把技(ji)(ji)(ji)術標準(zhun)應用到生產(chan)(chan)(chan)中(zhong),建(jian)(jian)(jian)立了(le)(le)(le)標準(zhun)化(hua)(hua)(hua)(hua)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)示范(fan)(fan)(fan)基(ji)地,逐步將(jiang)規(gui)(gui)范(fan)(fan)(fan)化(hua)(hua)(hua)(hua)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)管理標準(zhun)擴大到全(quan)縣(xian),規(gui)(gui)范(fan)(fan)(fan)了(le)(le)(le)竹(zhu)(zhu)筍(sun)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)(pei)技(ji)(ji)(ji)術,保(bao)證(zheng)了(le)(le)(le)竹(zhu)(zhu)筍(sun)產(chan)(chan)(chan)品(pin)質量(liang)。