埔田竹筍,廣東省揭陽(yang)市揭東區特(te)產。因主(zhu)產于該縣埔田鎮而得(de)名。埔田竹筍品(pin)(pin)種獨特(te),品(pin)(pin)質優良,在國(guo)際市場上有很好的聲(sheng)譽(yu)。005年,經國(guo)家質檢總局(ju)審定(ding)為(wei)中國(guo)國(guo)家地理標志(zhi)產品(pin)(pin),并予以保護。
種植環境
北回(hui)歸線斜穿(chuan)揭東,屬(shu)亞熱(re)帶季風海洋氣候,四季常(chang)青,無嚴寒酷暑, 年(nian)均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)21.5度(du),年(nian)均(jun)降雨(yu)量1722.6毫米(mi)。在氣溫(wen)(wen)(wen)最高(gao)的(de)7月份,日(ri)平(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)(wen)28℃左右,日(ri)最高(gao)氣溫(wen)(wen)(wen)≥35℃的(de)酷熱(re)天(tian)數,極(ji)端(duan)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)38.4度(du),每年(nian)在3天(tian)以內。最冷月份為一月,平(ping)均(jun)溫(wen)(wen)(wen)度(du)14.1度(du),極(ji)端(duan)低溫(wen)(wen)(wen)2.1 度(du)。夏長冬(dong)暖春來早(zao)。年(nian)日(ri)照時(shi)數在2000小時(shi)左右,平(ping)均(jun)每天(tian)約6小時(shi),年(nian)平(ping)均(jun)日(ri)照率為46%,平(ping)均(jun)太陽輻射強度(du)為126卡/平(ping)方厘米(mi)。特別有(you)利(li)于竹筍(sun)的(de)生長和(he)養分(fen)積(ji)累,造就(jiu)了埔田竹筍(sun)優良的(de)品(pin)質(zhi)。
品質特征
埔田竹(zhu)筍(sun)(sun)品種(zhong)獨(du)特(te)(te),是國內(nei)罕見的食用筍(sun)(sun)品種(zhong),有“嶺南(nan)山珍”美(mei)稱(cheng),具(ju)有植株矮、分枝低、葉(xie)片(pian)密、葉(xie)量(liang)多(duo)、產(chan)量(liang)高等特(te)(te)點。所竹(zhu)筍(sun)(sun)產(chan)品質優良,具(ju)有高纖(xian)維(wei)、低蛋白、無脂肪,含多(duo)種(zhong)氨(an)基酸及(ji)維(wei)生素,味道鮮美(mei),風味獨(du)特(te)(te)等特(te)(te)點,有保健減肥美(mei)容(rong)等功(gong)效。竹(zhu)筍(sun)(sun)整(zheng)個生產(chan)過程不需施用農(nong)藥,不受任何污染,是綠色(se)食品,在國內(nei)外被譽為“第一綠色(se)保健食品”,出口不受配(pei)額(e)限制,在國際市場(chang)上供不應求。
基地建設
揭(jie)(jie)東(dong)(dong)(dong)縣(xian)(xian)(xian)的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)歷(li)史悠(you)久,是(shi)揭(jie)(jie)東(dong)(dong)(dong)的(de)(de)傳統農(nong)業項目。解放前就有鮮筍(sun)(sun)供應(ying)整個粵(yue)(yue)東(dong)(dong)(dong)市(shi)場,并供應(ying)香港及東(dong)(dong)(dong)南亞一(yi)(yi)(yi)帶(dai),早已(yi)遐爾聞名。1991年(nian)揭(jie)(jie)東(dong)(dong)(dong)建縣(xian)(xian)(xian)后(揭(jie)(jie)東(dong)(dong)(dong)縣(xian)(xian)(xian)于1991年(nian)12月7日(ri)經(jing)國(guo)務院批準設立。揭(jie)(jie)東(dong)(dong)(dong)縣(xian)(xian)(xian)是(shi)揭(jie)(jie)陽撤縣(xian)(xian)(xian)建地級市(shi)后,從(cong)原揭(jie)(jie)陽縣(xian)(xian)(xian)分出的(de)(de)。該縣(xian)(xian)(xian)高度重視竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)基(ji)(ji)(ji)地建設,在政策、資金等方(fang)面給予(yu)傾(qing)斜扶持(chi),大(da)力(li)加快基(ji)(ji)(ji)地建設步伐(fa)。1995年(nian)12月30日(ri),時(shi)任中(zhong)共中(zhong)央(yang)總書記江澤民(min)到竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)基(ji)(ji)(ji)地視察時(shi),對該縣(xian)(xian)(xian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)取得(de)的(de)(de)成績給予(yu)了肯定(ding)。該縣(xian)(xian)(xian)把發(fa)展(zhan)(zhan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)作為農(nong)業增(zeng)(zeng)效、農(nong)民(min)增(zeng)(zeng)收、農(nong)村(cun)經(jing)濟發(fa)展(zhan)(zhan)的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)項戰略措(cuo)施,作為農(nong)村(cun)經(jing)濟第一(yi)(yi)(yi)支柱(zhu)產(chan)(chan)(chan)業,大(da)力(li)加以(yi)發(fa)展(zhan)(zhan),擴大(da)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)(ji)(ji)地,推進竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)產(chan)(chan)(chan)業化進程(cheng)。21世紀初,全縣(xian)(xian)(xian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)種植(zhi)面積(ji)已(yi)達(da)9.55萬(wan)(wan)畝(mu)(mu),年(nian)產(chan)(chan)(chan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)25萬(wan)(wan)噸(dun),種植(zhi)1萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)以(yi)上基(ji)(ji)(ji)地5個,成為粵(yue)(yue)東(dong)(dong)(dong)地區唯(wei)一(yi)(yi)(yi)的(de)(de)大(da)型竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)基(ji)(ji)(ji)地。全縣(xian)(xian)(xian)有竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)加工(gong)企(qi)業17家,年(nian)加工(gong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)20萬(wan)(wan)噸(dun),產(chan)(chan)(chan)值5億多元。被中(zhong)國(guo)特(te)產(chan)(chan)(chan)之(zhi)鄉推薦暨(ji)宣傳活動組織委員會(hui)評為“中(zhong)國(guo)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)之(zhi)鄉”。其(qi)中(zhong):埔(pu)田鎮2008年(nian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)面積(ji)3.8萬(wan)(wan)畝(mu)(mu),年(nian)產(chan)(chan)(chan)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)10萬(wan)(wan)噸(dun),竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)加工(gong)企(qi)業10多家,年(nian)加工(gong)量超過6萬(wan)(wan)噸(dun),是(shi)揭(jie)(jie)陽市(shi)唯(wei)一(yi)(yi)(yi)的(de)(de)麻竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筍(sun)(sun)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)、加工(gong)、銷(xiao)售(shou)一(yi)(yi)(yi)條(tiao)龍的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)業化示范(fan)基(ji)(ji)(ji)地。
規范化生產
規(gui)(gui)范(fan)(fan)(fan)化(hua)生(sheng)產(chan)方面(mian),該縣(xian)(xian)一是開(kai)展調(diao)查研(yan)究,全面(mian)推(tui)廣科學(xue)栽(zai)培(pei)措施。抽(chou)調(diao)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)人員組成科研(yan)小組,深入到各(ge)個(ge)生(sheng)產(chan)基(ji)地進(jin)(jin)行調(diao)查研(yan)究,總(zong)結群(qun)眾生(sheng)產(chan)經(jing)驗,總(zong)結出一套竹筍(sun)高產(chan)栽(zai)培(pei)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu),并大(da)力推(tui)廣,還建(jian)(jian)立了(le)高產(chan)栽(zai)培(pei)示(shi)范(fan)(fan)(fan)點(dian),通過以點(dian)帶(dai)面(mian),促進(jin)(jin)竹筍(sun)栽(zai)培(pei)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)水平(ping)的提高。二是完善科技(ji)(ji)推(tui)廣網絡。使廣大(da)群(qun)眾都能掌(zhang)握運用(yong)先進(jin)(jin)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu),從而提高筍(sun)農(nong)種筍(sun)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)水平(ping)。三是加(jia)強筍(sun)制品(pin)(pin)的研(yan)制開(kai)發(fa)。為實現(xian)竹筍(sun)的深度加(jia)工和多(duo)層次(ci)轉化(hua)增值,與國內外部(bu)分大(da)專院校(xiao)和科研(yan)機構(gou)建(jian)(jian)立了(le)合(he)作關(guan)系,利用(yong)他們的技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)優(you)(you)勢和信(xin)息優(you)(you)勢,開(kai)展科研(yan)攻(gong)關(guan),提高產(chan)品(pin)(pin)的科技(ji)(ji)含量和檔次(ci),引導(dao)企業(ye)開(kai)發(fa)新產(chan)品(pin)(pin),增強市場競爭力。四是加(jia)快標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)建(jian)(jian)設。筍(sun)制品(pin)(pin)是該縣(xian)(xian)外向型農(nong)業(ye)的一個(ge)主導(dao)產(chan)品(pin)(pin),根據國家(jia)有關(guan)規(gui)(gui)定(ding)標(biao)(biao)準(zhun),制定(ding)了(le)《揭東縣(xian)(xian)竹筍(sun)綜合(he)標(biao)(biao)準(zhun)》,并把技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)標(biao)(biao)準(zhun)應用(yong)到生(sheng)產(chan)中(zhong),建(jian)(jian)立了(le)標(biao)(biao)準(zhun)化(hua)栽(zai)培(pei)示(shi)范(fan)(fan)(fan)基(ji)地,逐步將規(gui)(gui)范(fan)(fan)(fan)化(hua)栽(zai)培(pei)管理標(biao)(biao)準(zhun)擴(kuo)大(da)到全縣(xian)(xian),規(gui)(gui)范(fan)(fan)(fan)了(le)竹筍(sun)栽(zai)培(pei)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu),保證了(le)竹筍(sun)產(chan)品(pin)(pin)質量。