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臭干子是哪里的小吃

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銅陵臭干子的制作過程

銅陵太平臭干采(cai)用本(ben)地(di)汀洲村所產的粒大(da)飽滿(man)優質黃豆，精(jing)挑細(xi)選，配有多種調料(liao)手工(gong)精(jing)制而成，其營養豐富(fu)，風味獨特(te)，口(kou)感細(xi)膩，香氣(qi)四(si)溢，回味無窮，可配置各種涼拌、炒菜，是(shi)老(lao)少皆宜的休閑食(shi)品，是(shi)旅游、佐茶、烹飪的理想方便美(mei)食(shi)。

銅陵臭干子怎么做好吃

青椒炒臭干

食材：

臭干子、青椒、蔥姜蒜(suan)、油、鹽。

步驟：

1、把方形(xing)的臭干(gan)切成小(xiao)(xiao)長條，然后把青椒也切成小(xiao)(xiao)細(xi)條一(yi)樣。

2、先用熱油把臭干炸一(yi)遍(bian)，表(biao)皮變得(de)焦(jiao)黃即可撈出。

3、然后另起一(yi)鍋，放入蔥姜蒜爆香后，先把青(qing)椒下(xia)到鍋內炒至斷生，隨后加入炸好的臭干(gan)。

4、開(kai)大火不斷的翻炒(chao)，出鍋后淋(lin)入幾滴芝麻油，青椒炒(chao)臭干就做好(hao)了。

香芹炒臭干

食材：

芹菜葉(xie)一把、臭干四塊、生姜適量、清(qing)水(shui)適量、白糖一勺、鹽兩(liang)勺。

步驟：

1、新(xin)鮮的香芹摘洗干凈取葉子部分切(qie)小段，臭干切(qie)粗(cu)絲(si)。

2、起鍋，倒(dao)適(shi)量食用油，加姜片爆(bao)香。

3、將切(qie)好的臭干絲倒入油鍋中翻炒(chao)至表(biao)面(mian)裹上油花且出(chu)香味。

4、將芹(qin)菜葉(xie)倒入鍋(guo)中，翻炒(chao)(chao)均(jun)勻，炒(chao)(chao)至芹(qin)菜斷(duan)生出香味。

5、加(jia)一勺食鹽調味，再加(jia)適量(liang)(liang)的清水(shui)，水(shui)量(liang)(liang)蓋(gai)過食材一半即可。翻炒均(jun)勻，蓋(gai)鍋蓋(gai)燜煮(zhu)。

6、燒至鍋中(zhong)湯汁煮開，加一勺食(shi)鹽(yan)、一勺白糖調味提鮮(xian)。

7、轉小火燜，煮至(zhi)鍋(guo)中湯汁(zhi)濃稠，翻炒收汁(zhi)出(chu)鍋(guo)。