泰寧縣,福(fu)建(jian)省(sheng)三明(ming)市轄(xia)縣,位于福(fu)建(jian)省(sheng)西(xi)北(bei)(bei)部,武夷(yi)山脈中(zhong)段的支脈杉嶺東南,居兩省(sheng)三地市交界處,介于北(bei)(bei)緯26°33′-27°07′,東經116°53′-117°24′之(zhi)間(jian),北(bei)靠邵武,東連(lian)將(jiang)樂,南鄰明(ming)溪(xi),西接建(jian)寧,西北(bei)緊(jin)貼(tie)江西黎川,年降水量1725毫米,年均氣(qi)溫17℃。金溪上游杉溪為主(zhu)要(yao)河流,為巖茶生(sheng)長提供了優(you)越的環境。
大金湖(hu)巖(yan)茶產于巖(yan)縫中,經過半發(fa)酵,茶葉的香(xiang)氣(qi)由清香(xiang)轉化成了(le)果香(xiang),表(biao)現為(wei)香(xiang)氣(qi)芬芳馥(fu)郁、幽雅、持久、有(you)力度,滋味啜之有(you)骨、厚而(er)醇(chun)、潤滑甘爽,飲后有(you)齒頰留香(xiang)的感覺(jue),以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱(cheng)。
1、保護腸胃
巖茶中含有豐富的兒茶素,可以收斂胃(wei)黏膜(mo),抑(yi)制胃(wei)部分(fen)泌胃(wei)液(ye),對胃(wei)有保護作用,而現(xian)代人的壓力偏大,經常(chang)抽(chou)煙(yan)、喝酒、喝咖啡,對腸胃(wei)的影響很大,所以平時(shi)適量飲(yin)用巖茶對人體健康有益。
2、保護牙齒
巖茶(cha)中含有較多氟,而氟可(ke)(ke)以增強骨骼堅韌度(du),因此經(jing)常(chang)適(shi)量(liang)飲用(yong)巖茶(cha)可(ke)(ke)以保(bao)護牙齒(chi)。
3、保護眼睛
巖(yan)茶(cha)中的胡蘿卜(bu)素、β-紫羅(luo)酮是維生素A原,可轉(zhuan)化為維生素A,而維生素A可以緩解上(shang)皮組織角質變性,緩解角膜角質增厚(hou),具有保(bao)護眼睛(jing)的作(zuo)用。
取適量(liang)巖(yan)茶放入茶壺,將白開(kai)水加熱至90℃以上,然后注入茶壺少(shao)許,浸泡2秒(miao)后倒掉,然(ran)后使用高(gao)沖的方法,再進行三次(ci)沖泡(pao),浸泡(pao)時(shi)間約20秒,然后便可飲(yin)用。
2015年,大金湖巖茶入選(xuan)全國名特(te)優(you)新農(nong)產品(pin)。