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老于頭手包餃簡介

在田莊臺鎮(zhen)(zhen)傳(chuan)統特(te)色(se)飲食中，皆以其(qi)姓(xing)氏命(ming)名(ming)，如老(lao)(lao)胡家燒雞(ji)、哈(ha)豆包(bao)、周面片、欒切(qie)糕等至今(jin)延續。老(lao)(lao)于頭手包(bao)餃也是(shi)由家族傳(chuan)承(cheng)的手藝(yi)，在本鎮(zhen)(zhen)它是(shi)餃子類食品的代表(biao)。

老于頭手包餃(jiao)之(zhi)所以久負盛名，主要是選料講究，制(zhi)作精細(xi)，造(zao)型別致(zhi)，口味(wei)鮮(xian)醇，切餡(xian)、制(zhi)皮完全不用機(ji)械，從(cong)頭到尾手工炮制(zhi)。

餃(jiao)子由于皮薄(bo)肚飽，但下鍋久(jiu)煮不會(hui)露餡(xian)破皮，餡(xian)鮮味好，濃郁不膩(ni)，許多顧客都是慕名(ming)而來品嘗。