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老于頭手包餃簡介

在田莊臺鎮(zhen)傳(chuan)統特色飲食中，皆以其姓氏命名，如老胡家(jia)(jia)燒(shao)雞、哈豆包、周(zhou)面(mian)片、欒切糕(gao)等(deng)至(zhi)今延續。老于頭手包餃也是(shi)由家(jia)(jia)族傳(chuan)承的(de)手藝，在本鎮(zhen)它是(shi)餃子類食品的(de)代表。

老于頭(tou)手包餃之所以久負盛名，主(zhu)要是選料講(jiang)究，制(zhi)作精細(xi)，造型別致，口味鮮醇，切餡、制(zhi)皮完全不用(yong)機械(xie)，從頭(tou)到尾手工(gong)炮制(zhi)。

餃子由(you)于皮(pi)薄肚飽，但下(xia)鍋久(jiu)煮不會露餡破皮(pi)，餡鮮(xian)味(wei)好，濃(nong)郁不膩，許多顧客都是慕名(ming)而(er)來品嘗。