新(xin)疆蜂蜜餅干具有甘(gan)甜的(de)口(kou)(kou)感，在咀嚼(jiao)時能夠釋放出豐富細(xi)膩的(de)香(xiang)氣，讓人(ren)(ren)沉浸其中無法(fa)自拔。此外，由于(yu)正宗的(de)新(xin)疆蜂蜜餅干是添加了羊(yang)尾油，口(kou)(kou)感酥(su)軟，使得蜂蜜餅干成為(wei)一(yi)種令人(ren)(ren)難以抵擋(dang)的(de)美食誘惑(huo)。
新疆(jiang)傳(chuan)統餅(bing)干(gan)(gan)是過年時餐(can)桌(zhuo)上必不可少的甜點，尤其是白砂糖餅(bing)干(gan)(gan)和蜂蜜餅(bing)干(gan)(gan)，是每個新疆(jiang)人從小(xiao)就很(hen)愛吃的。還有小(xiao)朋友最喜歡的蛋(dan)黃餅(bing)干(gan)(gan)，甜蜜酥(su)脆的口感，泡牛(niu)奶吃真的很(hen)美(mei)味。
用料：低(di)筋粉200克(ke)，全蛋40克(ke)，蜂(feng)蜜25克(ke)，細砂糖70克(ke)，黃油80克(ke)，小蘇(su)打1/4小勺
蜂蜜餅(bing)干(gan)的家(jia)常(chang)做法：
1、黃(huang)油軟化，加(jia)入(ru)細砂糖，用打(da)(da)蛋(dan)(dan)器攪打(da)(da)均勻，加(jia)入(ru)蜂(feng)蜜，攪打(da)(da)均勻。分(fen)次加(jia)入(ru)蛋(dan)(dan)液打(da)(da)發
2、成均勻糊狀。篩入低筋粉和(he)小(xiao)蘇打，拌勻。包(bao)上保(bao)鮮(xian)(xian)膜，拉成長(chang)條，整理成直徑約(yue)2-2.5厘米的圓(yuan)條。包(bao)上保(bao)鮮(xian)(xian)膜，放入冰箱冷藏1小(xiao)時以上至硬
3、取(qu)出，切成厚約0.6厘米的(de)片，擺入烤(kao)盤(pan)，放(fang)入烤(kao)箱，中層(ceng)，上下火165度，烤(kao)約15分鐘左右，呈淺金(jin)色，出爐(lu)
烹飪技巧：
1、餅干(gan)大(da)小(xiao)直徑(jing)可以根據自己喜好調整；
2、面(mian)團量大可以分做幾(ji)份，分別整形冷藏；
3、烘(hong)烤(kao)時間和火力需根據(ju)餅干大(da)小進(jin)行(xing)調整(zheng)。
溫暖·生(sheng)活家
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