1、驢肉切塊(kuai),用涼水(shui)泡(pao)一個小時左右,倒掉血水(shui),中間換幾次水(shui)。
2、泡好的(de)驢肉涼水下鍋(guo)煮,煮開以后撇去上面的(de)浮沫,撈出備(bei)用。
3、準備(bei)蔥段,姜片(pian),醬(jiang)料(liao)包,半碗(wan)醬(jiang)油。
4、把驢肉,蔥段姜片放(fang)入(ru)電(dian)壓力鍋內(nei),加入(ru)醬油,熱水。
5、電壓(ya)力鍋(guo)定時(shi)30分鐘后,煮完后撈(lao)出(chu)驢肉,切片裝盤。
驢(lv)肉中含(han)有豐富的微量元(yuan)素(su)以及蛋白質(zhi)、氨基酸,滋補效果(guo)較為(wei)明顯,適合(he)陰虛體弱的患者食(shi)用,可以改善(shan)氣(qi)血不足引起的頭暈乏力、氣(qi)短、食(shi)欲不振等(deng)癥(zheng)狀,還能夠改善(shan)神經功能,緩解(jie)陰虛引起的難以入睡(shui)、夜間易驚醒(xing)、多(duo)夢等(deng)癥(zheng)狀。
此外,驢肉還可以輔助治療功能性子宮出血、出血性紫癜(dian)等疾病。