1、驢肉切塊,用涼水(shui)泡一(yi)個小(xiao)時(shi)左右(you),倒掉(diao)血水(shui),中(zhong)間(jian)換幾次(ci)水(shui)。
2、泡好的驢肉(rou)涼水下鍋煮,煮開以后撇去上面的浮沫,撈出備用。
3、準(zhun)備(bei)蔥段,姜片,醬(jiang)料包,半(ban)碗(wan)醬(jiang)油(you)。
4、把驢肉,蔥段姜片放(fang)入(ru)電壓力鍋內,加(jia)入(ru)醬油(you),熱水。
5、電壓力(li)鍋定時30分(fen)鐘后(hou),煮完(wan)后(hou)撈出驢肉,切片裝盤。
驢肉中含有豐富的(de)微量(liang)元(yuan)素(su)以(yi)及(ji)蛋白質、氨(an)基(ji)酸,滋補效果較為明顯,適合(he)陰虛體(ti)弱的(de)患者(zhe)食用,可以(yi)改善氣血不(bu)足引(yin)起的(de)頭暈(yun)乏力、氣短、食欲不(bu)振等癥狀,還能夠(gou)改善神經(jing)功能,緩(huan)解陰虛引(yin)起的(de)難以(yi)入睡、夜間易(yi)驚醒、多夢等癥狀。
此(ci)外,驢肉還可以輔(fu)助治療功能(neng)性(xing)子宮出血、出血性(xing)紫癜等(deng)疾病。