產品品質特(te)性(xing)特(te)征(zheng)
1、外在感官特征: 標準固始蘿卜(bu)為圓(yuan)柱型,色青,表(biao)面光滑,青頭在三分之二以上(shang),單(dan)個(ge)重量400-600克。
2、內在品質(zhi)指標: 據(ju)農業部農產(chan)品質(zhi)量安(an)全中(zhong)心(鄭州)測定,固始蘿卜每(mei)100克(ke)(ke)(ke)(ke)含水分(fen)90-91克(ke)(ke)(ke)(ke),蛋白(bai)質(zhi)1-2克(ke)(ke)(ke)(ke),氨(an)基酸總和(he)1-1.2克(ke)(ke)(ke)(ke),可溶性總糖4-5克(ke)(ke)(ke)(ke),維(wei)生(sheng)素(su)(su)C 25-30毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),維(wei)生(sheng)素(su)(su)B10.01-0.02毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),維(wei)生(sheng)素(su)(su)B20.3-0.4毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),鐵0.8-1.0毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),磷25-30毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),鋅0.5-1.0毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),鈉50-55毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),錳0.3-0.5毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),鈣70-80毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),鎂10-20毫(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke),鉀0.1×103-0.2×103克(ke)(ke)(ke)(ke),為水果型。
3、安(an)全要求(qiu): 產(chan)(chan)地環境(jing)條件必須符合(he)《無(wu)公害(hai)(hai)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)蔬(shu)菜(cai)產(chan)(chan)地環境(jing)條件》﹙NY5010—2002﹚標準,產(chan)(chan)品(pin)質量也必須符合(he)《無(wu)公害(hai)(hai)食品(pin)根菜(cai)類蔬(shu)菜(cai)》﹙NY5082—2005﹚標準,禁(jin)止使用未依法登記和國家明令禁(jin)止使用的農(nong)業投入(ru)品(pin),推(tui)行標準化生產(chan)(chan),切實保障蘿卜(bu)質量安(an)全。
地域范圍
固(gu)始蘿卜保護范(fan)圍分布在固(gu)始縣境內史河(he)兩岸,分別在徐集(ji)鄉(xiang)(xiang)、陳淋(lin)子鎮、黎集(ji)鎮、石佛鎮、柳樹鄉(xiang)(xiang)、沙河(he)鋪(pu)鄉(xiang)(xiang)、蔣集(ji)鎮、張老埠鄉(xiang)(xiang)、南大橋鄉(xiang)(xiang)、城(cheng)關鎮、城(cheng)郊鄉(xiang)(xiang)、洪埠鄉(xiang)(xiang)、李店鄉(xiang)(xiang)、往流鎮、三河(he)尖鎮等15個鄉(xiang)(xiang)鎮,132個行政(zheng)村。其保護范(fan)圍地理坐(zuo)標為(wei)北(bei)緯31°55’-32°35’東經(jing)115°39’—115°53’。適宜種植面積60000畝(mu),年產量180000噸。
固始蘿卜(bu)為農(nong)產品地理標志產品。
發展
1999年,在全國(guo)第三屆(jie)優質農(nong)(nong)產品博覽會上,央視、人民日報(bao)、農(nong)(nong)民日報(bao)及河(he)南日報(bao)等(deng)多(duo)家媒(mei)體分別(bie)以《固(gu)始(shi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)裝箱賣》、《固(gu)始(shi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)走(zou)銷(xiao)京城(cheng)》、《身背蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)闖(chuang)京城(cheng)》為題(ti),對(dui)固(gu)始(shi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)先后進行了報(bao)道,一(yi)石激起千層浪,固(gu)始(shi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)由此名聲(sheng)大(da)振,家喻(yu)戶曉,遠(yuan)銷(xiao)全國(guo)大(da)江南北(bei)。 蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu),別(bie)名菜菔(fu)、蘆菔(fu),十(shi)字花(hua)科。
關于蘿卜的起源有(you)多(duo)種(zhong)說法,史學研究(jiu)認為蘿卜的原(yuan)始(shi)種(zhong)起源于歐·亞溫暖海(hai)岸(an)。我國蘿卜栽培歷(li)史悠久(jiu),早(zao)在公元前300多(duo)年的《爾(er)雅(ya)》一(yi)書中對蘿卜就有(you)明確的描述,紫(zi)花(hua)大根,俗稱“雹突”,又名紫(zi)花(hua)菘。到(dao)了宋代蘇頌著(zhu)《本草圖經(jing)》中寫到(dao)蘿卜南(nan)北通有(you)之。
到了(le)明代(dai),李時珍在《本草綱目》中(zhong)亦提到蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)具有(you)(you)下(xia)氣、消食、除脹(zhang)等藥(yao)療效用和南(nan)北均有(you)(you)種(zhong)植。可見蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)種(zhong)植遍(bian)及全(quan)國,歷史(shi)悠(you)久。 固(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)又名(ming)固(gu)始(shi)(shi)水(shui)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu),俗稱(cheng)嫩頭(tou)青蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu),主產地位于固(gu)始(shi)(shi)縣史(shi)、灌河沿岸的(de)(de)沖(chong)積平原上(shang),具有(you)(you)悠(you)久的(de)(de)栽培(pei)歷史(shi),固(gu)始(shi)(shi)泉河“平寨(zhai)遺(yi)址”發(fa)現的(de)(de)農種(zhong)物(wu)種(zhong)子(zi)就有(you)(you)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)種(zhong)子(zi),十九世紀杰(jie)出的(de)(de)植物(wu)學(xue)家,清代(dai)河南(nan)唯一狀元吳其濬(固(gu)始(shi)(shi)籍)所著《植物(wu)名(ming)實圖考(kao)》專著中(zhong),對固(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)種(zhong)植有(you)(you)詳細描述(shu)。固(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)典型特(te)征為圓柱形,色(se)青,表面光滑,青頭(tou)有(you)(you)三分(fen)之二(er)以上(shang),入口脆嫩,味甜多汁,營(ying)養(yang)豐(feng)富,生食脆甜而無渣,被(bei)譽為水(shui)果型蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)。據(ju)檢測,固(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)每百克含(han)水(shui)份90%以上(shang),鋅1.0mg,鐵(tie)1.0mg,鈣(gai)80mg,均高于其它蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)(bu)。
固(gu)(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)卜(bu)明清時為貢品,傳說在元(yuan)(yuan)朝至正年(nian)(nian)間,鐘離國(guo)濠州(現安(an)徽鳳(feng)陽)皇覺寺(si),有一(yi)少(shao)僧(即朱元(yuan)(yuan)璋(zhang)),入寺(si)不(bu)到兩月,遇上荒(huang)年(nian)(nian),寺(si)院無法(fa)維持(chi),主持(chi)不(bu)得(de)已(yi)解(jie)散眾僧四處化(hua)緣,少(shao)僧化(hua)緣至固(gu)(gu)始(shi)(shi),值(zhi)一(yi)冬(dong)日(ri),去農(nong)家(jia)化(hua)緣一(yi)蘿(luo)卜(bu),生而食(shi)(shi)之,嘆曰,真好吃,既好看,又(you)充(chong)饑解(jie)渴。元(yuan)(yuan)至正二(er)十七年(nian)(nian)(公元(yuan)(yuan)1367)朱元(yuan)(yuan)璋(zhang)率二(er)十五萬(wan)大軍挺進中原時,命部下常遇春(chun)將軍采(cai)購固(gu)(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)卜(bu)犒勞將士,次(ci)年(nian)(nian)(公元(yuan)(yuan)1368)朱元(yuan)(yuan)璋(zhang)平定(ding)天(tian)下,明太祖朱元(yuan)(yuan)璋(zhang)為外(wai)形(xing)美(mei)觀,色澤純青(qing),生食(shi)(shi)爽口的固(gu)(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)卜(bu)欽定(ding)為貢品,這就是所謂的“天(tian)下蘿(luo)卜(bu)多(duo),固(gu)(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)卜(bu)為第一(yi)”的說法(fa)。
近(jin)年(nian)(nian)(nian)來,固(gu)始(shi)(shi)縣委、縣政府立足固(gu)始(shi)(shi)資(zi)源優(you)勢,打造固(gu)始(shi)(shi)特色農(nong)產(chan)(chan)品品牌,開(kai)發固(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)產(chan)(chan)業,堅持走公司+合作社+基地(di)+農(nong)戶的路子(zi),實行規模(mo)化種(zhong)植、標準化生產(chan)(chan)、產(chan)(chan)業化開(kai)發、一體化經營,先后注冊(ce)了嫩頭(tou)青、王垴、東店等蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)商(shang)標,固(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)常年(nian)(nian)(nian)種(zhong)植面積達6萬(wan)畝(mu),年(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)量(liang)18萬(wan)噸。2005年(nian)(nian)(nian),固(gu)始(shi)(shi)縣獲得“河南省名優(you)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)之鄉(xiang)(xiang)” ,“中(zhong)(zhong)國(guo)名優(you)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)之鄉(xiang)(xiang)”稱號,2009年(nian)(nian)(nian)固(gu)始(shi)(shi)縣被授予“中(zhong)(zhong)國(guo)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)之鄉(xiang)(xiang)”。2011年(nian)(nian)(nian),固(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)獲國(guo)家農(nong)產(chan)(chan)品地(di)理標志登(deng)記(ji)產(chan)(chan)品,固(gu)始(shi)(shi)蘿(luo)卜(bu)(bu)(bu)名揚(yang)神州(zhou),深受消費者(zhe)喜愛(ai)。