產品簡介
旅順位于遼東半島最(zui)南端,正(zheng)處在(zai)黃海(hai)與渤海(hai)對流的(de)狹長海(hai)域上,沿(yan)海(hai)海(hai)水年平均溫度(du)(du)為12℃,最(zui)高溫度(du)(du)為27℃,最(zui)低(di)溫度(du)(du)1℃,各(ge)種藻類資源豐富,海(hai)流適中,這(zhe)給鮑魚(yu)的(de)生長提供了先決條件(jian)。旅順是野生鮑魚(yu)的(de)著名產地(di),也是開展皺紋(wen)盤(pan)鮑養殖生產最(zui)早的(de)地(di)區之一。
地域范圍
旅(lv)順(shun)鮑魚主要分布于(yu)大連市旅(lv)順(shun)口區(qu)行政(zheng)區(qu)內的龍頭街(jie)道(dao)、鐵(tie)山(shan)街(jie)道(dao)、旅(lv)順(shun)開發區(qu)、雙島灣街(jie)道(dao)所轄海域(yu),海域(yu)范圍為東經(jing)121°16′29.71″至121°20′22.07″北(bei)緯(wei)38°49′13.97″至38°58′9.95″之間,旅(lv)順(shun)鮑魚增養(yang)殖總面積 1866公頃。
產品品質特(te)性特(te)征
(一(yi))旅(lv)順(shun)鮑(bao)魚(yu)典型品(pin)(pin)(pin)質特(te)性特(te)征 1、鮮(xian)活旅(lv)順(shun)鮑(bao)魚(yu)外(wai)(wai)在(zai)感(gan)官特(te)征 貝殼(ke)中等大(da),堅實,長(chang)與寬(kuan)比為(wei)1.38﹕1~1.42﹕1,體(ti)螺層大(da),上有(you)(you)一(yi)列突起(qi)和(he)小(xiao)孔(kong)。表面被這一(yi)突起(qi)和(he)小(xiao)孔(kong)分 成左右(you)兩部(bu)分。左部(bu)狹長(chang)且較平滑;右(you)部(bu)寬(kuan)大(da)、粗糙,有(you)(you)讀數(shu)瘤(liu)狀或(huo)波狀隆起(qi)。殼(ke)表面呈(cheng)綠褐色(se)(se)或(huo)棕(zong)色(se)(se),生長(chang)紋(wen)明顯。殼(ke)內面呈(cheng)銀白色(se)(se)且具(ju)有(you)(you)珍珠光澤。表面干凈(jing)無(wu)(wu)泥污;外(wai)(wai)殼(ke)完整,允(yun)許邊(bian)緣有(you)(you)少(shao)量破損。足(zu)部(bu)吸附(fu)有(you)(you)力。具(ju)有(you)(you)鮑(bao)魚(yu)特(te)有(you)(you)的氣味,無(wu)(wu)異(yi)味。人工養殖6㎝以上,自然生長(chang)8㎝以上。 2、旅(lv)順(shun)干鮑(bao)魚(yu)感(gan)官特(te)征 光澤好,半透明。體(ti)形完整,飽滿(man)。體(ti)表潔(jie)凈(jing),無(wu)(wu)雜質,無(wu)(wu)污染,無(wu)(wu)蟲害,無(wu)(wu)霉變。一(yi)級(ji)品(pin)(pin)(pin)20個/㎏,二級(ji)品(pin)(pin)(pin)40個/㎏,三(san)級(ji)品(pin)(pin)(pin)60個/㎏。 3、內在(zai)品(pin)(pin)(pin)質指(zhi)標(biao) 旅(lv)順(shun)鮑(bao)魚(yu)肉呈(cheng)白色(se)(se)或(huo)淡黃色(se)(se),富有(you)(you)彈性,味鮮(xian)美,具(ju)特(te)有(you)(you)的香(xiang)味。經國家(jia)農(nong)業(ye)部(bu)水產品(pin)(pin)(pin)質量監督檢測中心檢測,鮮(xian)品(pin)(pin)(pin)含(han)蛋白12-16%,脂肪0.3-0.8%,富含(han)各種氨基(ji)酸,鐵5-9mg/100g。
(二)旅順鮑(bao)魚(yu)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量安全規(gui)定(ding)(ding)(ding) 旅順鮑(bao)魚(yu)產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量安全規(gui)定(ding)(ding)(ding)引用中(zhong)(zhong)華人民共和國(guo)國(guo)家標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)《地(di)理標(biao)志產(chan)品(pin)(pin) 大(da)連鮑(bao)魚(yu)》中(zhong)(zhong)關于產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量安全方面的相關文(wen)件(jian)和NY5313—2005國(guo)家農業(ye)行業(ye)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(無公(gong)害(hai)(hai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)及(ji)綠色食(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun))。 SC/T2004.1皺紋盤(pan)鮑(bao)增值養殖技術規(gui)范 親(qin)鮑(bao) SC/T2004.2皺紋盤(pan)鮑(bao)增值養殖技術規(gui)范 苗種(zhong) NY5052無公(gong)害(hai)(hai)食(shi)(shi)品(pin)(pin) 海水(shui)養殖用水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi) NY5071無公(gong)害(hai)(hai)食(shi)(shi)品(pin)(pin) 漁(yu)(yu)用藥物(wu)使用準(zhun)(zhun)(zhun)則 NY5072無公(gong)害(hai)(hai)食(shi)(shi)品(pin)(pin) 漁(yu)(yu)用配合飼料安全限量 GB/T5009.3食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)水(shui)分的測定(ding)(ding)(ding)方法 GB/T5009.11食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)總砷及(ji)有機砷的測定(ding)(ding)(ding) GB/T5009.17食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)總汞及(ji)有機汞的測定(ding)(ding)(ding) GB/T5009.190海產(chan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)多氯-的測定(ding)(ding)(ding) GB11607漁(yu)(yu)業(ye)水(shui)質(zhi)(zhi)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun) GB5749生活飲用水(shui)衛(wei)生標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)。