南(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)屬遼(liao)南(nan)特產，主產地(di)為(wei)(wei)(wei)遼(liao)寧省(sheng)的(de)鞍(an)山，海城，遼(liao)陽，岫(xiu)巖滿族自治縣地(di)區(qu)，該果(guo)(guo)(guo)(guo)以其(qi)發源地(di)鞍(an)山市千山區(qu)大孤山鎮(zhen)對(dui)(dui)樁石產區(qu)最為(wei)(wei)(wei)著名和正宗，迄今(jin)為(wei)(wei)(wei)止，唯一(yi)可考(kao)證的(de)一(yi)株數百(bai)年的(de)南(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)祖樹就坐落在對(dui)(dui)樁石村，此(ci)果(guo)(guo)(guo)(guo)實屬華夏果(guo)(guo)(guo)(guo)中之桂冠，以其(qi)色(se)澤鮮艷、果(guo)(guo)(guo)(guo)肉細膩(ni)、爽口多汁、風味香濃而深受國內外友(you)人贊譽，素(su)有“梨(li)中之王”美稱。 南(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)屬秋(qiu)子梨(li)，故其(qi)采摘(zhai)(zhai)期在每(mei)年的(de)九(jiu)月初(chu)，此(ci)時果(guo)(guo)(guo)(guo)實一(yi)般縱徑(jing)為(wei)(wei)(wei)4.7～5.2厘米，橫徑(jing)為(wei)(wei)(wei)5.5～5.8厘米。平均單(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)50～75克(ke)左右，最大單(dan)果(guo)(guo)(guo)(guo)重(zhong)可達170克(ke)。剛采摘(zhai)(zhai)下的(de)果(guo)(guo)(guo)(guo)實需(xu)經一(yi)至兩(liang)周時間的(de)后貯(zhu)，方能(neng)把果(guo)(guo)(guo)(guo)實的(de)色(se)澤、口感、氣味充分顯露出來。

生產環境

南(nan)(nan)果梨(li)屬(shu)遼南(nan)(nan)特(te)產，主產地為(wei)遼寧省(sheng)的鞍山，海城(cheng)，岫巖滿族自(zi)治縣地區。該梨(li)以其(qi)色(se)澤鮮艷、果肉細膩(ni)、爽口多(duo)汁、風味香濃而深受國內外(wai)友人贊譽，素有“梨(li)中(zhong)之王”美(mei)稱。是不(bu)可多(duo)得的能(neng)與(yu)新疆庫爾勒(le)香梨(li)、山西貢(gong)梨(li)以及原產于(yu)日本的水晶梨(li)等諸多(duo)梨(li)中(zhong)珍(zhen)品相媲(pi)美(mei)的稀有梨(li)種。 南(nan)(nan)果梨(li)屬(shu)秋子梨(li)，故其(qi)采(cai)摘(zhai)期在每(mei)年的九月初，此(ci)時果實一般縱徑為(wei)4.7～5.2厘米，橫徑為(wei)5.5～5.8厘米。平(ping)均單果重50～75克左右，最大單果重可達170克。剛(gang)采(cai)摘(zhai)下的果實需經(jing)一至兩周(zhou)時間的后(hou)貯，方能(neng)把果實的色(se)澤、口感、氣味充分顯(xian)露出來。

南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)對氣候(hou)、土壤(rang)、光照、緯度等諸(zhu)多(duo)生(sheng)長(chang)條(tiao)件要求(qiu)苛刻。 　果(guo)(guo)(guo)樹(shu)(shu)長(chang)勢中(zhong)庸，萌(meng)芽(ya)率高，成(cheng)枝(zhi)力(li)強(qiang)；以(yi)短果(guo)(guo)(guo)枝(zhi)結果(guo)(guo)(guo)為主，腋花(hua)芽(ya)結果(guo)(guo)(guo)能(neng)力(li)強(qiang)。鞍山、遼陽地(di)區(qu)9月上(shang)中(zhong)旬成(cheng)熟。可選用秋(qiu)白梨(li)(li)、洋紅梨(li)(li)、慈梨(li)(li)、巴梨(li)(li)、蘋(pin)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)、錦豐等品(pin)(pin)種作(zuo)授(shou)粉(fen)樹(shu)(shu)。適應性廣，抗(kang)寒性強(qiang)，抗(kang)黑星病。在南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)中(zhong)選出了大(da)南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)和紅南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)。大(da)南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)是(shi)在鞍山七(qi)嶺子牧場(chang)22年生(sheng)南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)樹(shu)(shu)上(shang)發現(xian)的(de)大(da)果(guo)(guo)(guo)芽(ya)變，1990年8月經遼寧(ning)省(sheng)農作(zuo)物品(pin)(pin)種審(shen)定委員(yuan)會審(shen)定通(tong)過并(bing)正式(shi)命(ming)名。大(da)南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)果(guo)(guo)(guo)實扁圓形，平(ping)均(jun)單果(guo)(guo)(guo)重125克。果(guo)(guo)(guo)面常有(you)縱棱溝，抗(kang)寒性、品(pin)(pin)質較南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)稍差，其他性狀類似. 南(nan)(nan)(nan)果(guo)(guo)(guo)梨(li)(li)樹(shu)(shu)的(de)樹(shu)(shu)體健壯，具有(you)較強(qiang)的(de)抗(kang)風、抗(kang)旱、抗(kang)病、抗(kang)蟲(chong)、特(te)別(bie)是(shi)抗(kang)寒能(neng)力(li)．在一(yi)35℃ 的(de)寒冷(leng)情況下不受凍害。不僅抗(kang)逆性較強(qiang)，而且適應性較廣，適于冷(leng)涼地(di)區(qu)栽植，在我國“三北”地(di)區(qu)和西(xi)部地(di)區(qu)的(de)栽植面積呈現(xian)日趨擴大(da)之勢。

特點

屬(shu)于(yu)秋子梨系統，原產地(di)為(wei)(wei)遼寧省(sheng)鞍山市(shi)千山區(qu)對樁(zhuang)石，迄(qi)今已有一(yi)(yi)百多年的(de)栽培歷史，是遼寧省(sheng)的(de)名(ming)(ming)牌梨果，該果以(yi)(yi)其發(fa)源地(di)鞍山市(shi)千山區(qu)大孤山鎮(zhen)對樁(zhuang)石產區(qu)最為(wei)(wei)著名(ming)(ming)和正(zheng)宗，迄(qi)今為(wei)(wei)止，唯(wei)一(yi)(yi)可考(kao)證的(de)一(yi)(yi)株數百年的(de)南果梨祖(zu)樹就(jiu)坐落在對樁(zhuang)石村(cun)，此(ci)果實屬(shu)華夏果中(zhong)之桂冠，當(dang)今海城地(di)區(qu)發(fa)展更為(wei)(wei)迅猛(meng)。該品種(zhong)以(yi)(yi)其果實色澤鮮艷，果肉細膩，爽口(kou)多汁(zhi)，風味香(xiang)濃而(er)弛名(ming)(ming)于(yu)國內外。是當(dang)今國內栽培的(de)梨果當(dang)中(zhong)可與香(xiang)梨、貢梨和水晶梨媲美的(de)珍品。

南(nan)(nan)果梨(li)(li)”又稱“鞍果”。是不(bu)可多得的(de)(de)能與新(xin)疆庫爾勒香梨(li)(li)、山西以及原產(chan)于日(ri)本的(de)(de)水(shui)晶梨(li)(li)等(deng)諸(zhu)多梨(li)(li)中珍品相媲美(mei)(mei)的(de)(de)稀有梨(li)(li)種。南(nan)(nan)果梨(li)(li)果實(shi)呈圓形(xing)(xing)或(huo)扁圓形(xing)(xing)，外(wai)形(xing)(xing)美(mei)(mei)觀，平均單(dan)果重58克。果皮綠黃色(se)，成熟(shu)(shu)后底色(se)變(bian)黃色(se)，陽(yang)面(mian)(mian)有鮮紅(hong)(hong)色(se)暈。果梗粗短(duan)。萼片殘存或(huo)脫落。剛采收(shou)的(de)(de)果實(shi)脆而(er)硬；經10～15天后，果肉(rou)(rou)變(bian)黃白(bai)色(se)，肉(rou)(rou)質綿(mian)軟，易(yi)溶(rong)于口(kou)，十(shi)分甜滑，香溢滿口(kou)，回昧(mei)久久。南(nan)(nan)果梨(li)(li)最大的(de)(de)特(te)點(dian)是，不(bu)管聞著還是吃(chi)著，都(dou)能感(gan)(gan)受(shou)到濃濃的(de)(de)酒香，這是因為南(nan)(nan)果梨(li)(li)成熟(shu)(shu)時，果肉(rou)(rou)會自(zi)然發酵，也(ye)只有發酵后的(de)(de)南(nan)(nan)果梨(li)(li)才(cai)最好(hao)吃(chi)。待到可以在果實(shi)表面(mian)(mian)按出一點(dian)淺淺的(de)(de)指印時，便到了(le)南(nan)(nan)果梨(li)(li)最好(hao)吃(chi)的(de)(de)時候。這時不(bu)僅能感(gan)(gan)受(shou)到這南(nan)(nan)果梨(li)(li)的(de)(de)美(mei)(mei)味甘甜，更(geng)有如飲了(le)醉人的(de)(de)美(mei)(mei)酒。而(er)這一特(te)點(dian)在其它(ta)的(de)(de)水(shui)果中還沒有發現。梨(li)(li)子亮黃色(se)的(de)(de)外(wai)及形(xing)(xing)上面(mian)(mian)的(de)(de)紅(hong)(hong)暈，恰(qia)似一位(wei)美(mei)(mei)麗的(de)(de)妙齡(ling)少(shao)女偷(tou)偷(tou)的(de)(de)喝(he)了(le)酒而(er)在臉(lian)上起了(le)緋紅(hong)(hong)。