產品特征與價值

據(ju)中國醫學科學院營養(yang)系分析，枇杷果(guo)實可食部份(fen)每100克(ke)含蛋白(bai)質0.4克(ke)、脂肪(fang)0.1克(ke)、碳水(shui)化(hua)合物7克(ke)、粗纖維(wei)0.8克(ke)、灰分0.5克(ke)、鈣22毫(hao)克(ke)、磷(lin)32毫(hao)克(ke)、鐵0.3毫(hao)克(ke)、丙種維(wei)生素(su)3毫(hao)克(ke)、類胡蘿卜(bu)素(su)1.33毫(hao)克(ke)，其中鈣、磷(lin)及胡蘿卜(bu)素(su)顯著(zhu)高于其他常見水(shui)果(guo)，并(bing)含有人體(ti)所(suo)必需(xu)的8種氨(an)基酸(suan)。

枇杷不但味道鮮美，營養豐富(fu)(fu)，而且有(you)很高的保(bao)健價值。《本草綱目》記載“枇杷能(neng)潤五臟(zang)，滋心肺”，中醫傳統認為，枇杷果有(you)祛痰止咳、生津(jin)潤肺、清(qing)熱(re)健胃之功效。而現代醫學(xue)更證(zheng)明，枇杷果中含有(you)豐富(fu)(fu)的維(wei)生素、苦(ku)杏仁甙和白蘆梨醇等防癌(ai)、抗癌(ai)物(wu)質(zhi)。

進入(ru)初夏，又(you)是枇(pi)(pi)杷(pa)成熟的(de)季(ji)節(jie)。枇(pi)(pi)杷(pa)不僅味道好(hao)，其營養也相(xiang)當豐富(fu)(fu)，據分析，其主要成分有(you)糖(tang)類、蛋白質、脂肪、纖維(wei)素、果膠、胡蘿卜素、鞣(rou)質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以(yi)及(ji)維(wei)生(sheng)(sheng)素A、B、C等。其中，特別(bie)(bie)是胡蘿卜素的(de)含(han)(han)量豐富(fu)(fu)，在(zai)水果中高居(ju)第3位。而且，其含(han)(han)糖(tang)的(de)種類電相(xiang)當豐富(fu)(fu)，主要由葡萄糖(tang)、果糖(tang)和蔗糖(tang)組成，另外，枇(pi)(pi)杷(pa)中豐富(fu)(fu)的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素B，對保(bao)護(hu)視(shi)力(li)、保(bao)持皮膚(fu)健康潤澤，促進兒童(tong)的(de)身體發(fa)育都有(you)著十(shi)分重要的(de)作用。枇(pi)(pi)杷(pa)性涼(liang)，味甘酸，有(you)潤肺止(zhi)(zhi)咳、止(zhi)(zhi)渴(ke)(ke)、和胃的(de)功效。常(chang)用于咽(yan)干(gan)煩渴(ke)(ke)、咳嗽(sou)吐血(xue)、呃逆(ni)等癥。枇(pi)(pi)杷(pa)不僅果肉可入(ru)藥(yao)，其核、葉、根也有(you)藥(yao)用價值。鮮枇(pi)(pi)杷(pa)洗凈，生(sheng)(sheng)吃，就(jiu)能治(zhi)療口(kou)干(gan)煩渴(ke)(ke)等不適。另外，將鮮枇(pi)(pi)杷(pa)50克，洗凈去(qu)皮，加冰糖(tang)5克，熬半小時后服用，對于扁桃體發(fa)炎引起的(de)咽(yan)喉紅腫疼痛(tong)特別(bie)(bie)有(you)效。

栽培

（1）土肥(fei)水管(guan)理：根據園地土壤大、中、微量元(yuan)素含量豐缺(que)和大五星及早(zao)(zao)鐘六(liu)號枇杷的營養特點(dian)，推行平衡(heng)施(shi)肥(fei)技(ji)術(shu)，增施(shi)有機肥(fei)，合理使(shi)用(yong)(yong)化肥(fei)，化肥(fei)的總養分(fen)量低于施(shi)肥(fei)總量的50%。每(mei)公(gong)頃成年掛果樹施(shi)肥(fei)量：有機肥(fei)施(shi)肥(fei)量大五星不得低于16500千克(ke)，早(zao)(zao)鐘六(liu)號不得低于20625千克(ke)，N≤20，P2O5≤16，K2O≤16。采收(shou)前1個月內禁止施(shi)用(yong)(yong)肥(fei)料。

（2）整(zheng)形修剪：采用主干分層(ceng)形和開心形樹(shu)形，采用疏剪、短(duan)剪、縮(suo)煎、抹梢(shao)、拉枝等修剪技術，使樹(shu)冠(guan)枝梢(shao)分布均勻，以改善樹(shu)冠(guan)光照條(tiao)件，協(xie)調生長(chang)和結果、產量和品質之間(jian)的平(ping)衡。

（3）花果(guo)管(guan)理(li)：大(da)(da)五星(xing)營(ying)養枝(zhi)與花枝(zhi)比(bi)為(wei)(wei)1∶1或1∶2，早(zao)鐘(zhong)(zhong)六號(hao)營(ying)養枝(zhi)與花枝(zhi)比(bi)為(wei)(wei)1∶2或1∶3。大(da)(da)五星(xing)每(mei)(mei)穗(sui)留1個(ge)(ge)至3個(ge)(ge)果(guo)，早(zao)鐘(zhong)(zhong)六號(hao)每(mei)(mei)穗(sui)留2個(ge)(ge)至4個(ge)(ge)果(guo)。果(guo)實套袋(dai)，大(da)(da)五星(xing)每(mei)(mei)公頃(qing)產量(liang)不得高于22500千克，早(zao)鐘(zhong)(zhong)六號(hao)每(mei)(mei)公頃(qing)產量(liang)不得高于30000千克。

（4）病蟲(chong)害防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)：預防(fang)(fang)為主(zhu)、綜(zong)合防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)。加強農業防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、物理防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)、生物防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)，科(ke)學使用化學防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)，把病蟲(chong)害控制(zhi)在容許范(fan)圍之(zhi)內。

雙(shuang)流枇杷地理標(biao)志產(chan)品(pin)保護范(fan)圍以四川(chuan)省雙(shuang)流縣(xian)(xian) 《關(guan)于雙(shuang)流枇杷地理標(biao)志產(chan)品(pin)保護區域圖的報告》（雙(shuang)府函[2007]110號）提出的范(fan)圍為準，為四川(chuan)省成都市雙(shuang)流縣(xian)(xian)合江鎮、永興鎮、興隆鎮、三星鎮、太平鎮、白(bai)沙鎮、新(xin)興鎮、萬安(an)(an)鎮、正興鎮、煎茶鎮、籍田(tian)鎮、大林鎮、永安(an)(an)鎮、黃龍溪(xi)鎮等14個鎮現轄行政(zheng)區域。

雙流枇杷為地理標志保護產(chan)品(pin)。