體形外貌

烏(wu)(wu)(wu)皮、烏(wu)(wu)(wu)肉、烏(wu)(wu)(wu)骨是四川山地烏(wu)(wu)(wu)骨雞的基本特(te)征。羽(yu)(yu)毛(mao)常羽(yu)(yu)，羽(yu)(yu)色(se)以全黑(hei)(hei)(hei)和全白羽(yu)(yu)為主。冠(guan)及肉髯母(mu)雞烏(wu)(wu)(wu)黑(hei)(hei)(hei)，公(gong)(gong)雞烏(wu)(wu)(wu)紅。耳(er)葉為烏(wu)(wu)(wu)色(se)或翠綠色(se)。公(gong)(gong)雞單冠(guan)直(zhi)立。喙、脛(jing)、趾烏(wu)(wu)(wu)黑(hei)(hei)(hei)。虹(hong)彩全黑(hei)(hei)(hei)羽(yu)(yu)為黑(hei)(hei)(hei)黃色(se)，全白羽(yu)(yu)為淺黃色(se)。公(gong)(gong)雞體格(ge)(ge)高大方圓，冠(guan)大烏(wu)(wu)(wu)紅。母(mu)雞體格(ge)(ge)適中，外貌清秀，適合種場(chang)引種。

特征特點

據(ju)中國(guo)科學院成都生(sheng)物研究所(suo)生(sheng)產檢測，興(xing)文山地烏骨雞(ji)粗蛋(dan)白含量(liang)22.03%,氨基酸含量(liang)比普(pu)(pu)通肉(rou)雞(ji)高(gao)12.08%,脂肪含量(liang)比普(pu)(pu)通肉(rou)雞(ji)低13.18%,維(wei)生(sheng)素(su)E含量(liang)比普(pu)(pu)通肉(rou)雞(ji)高(gao)6-10倍,碳水化合(he)物比普(pu)(pu)通肉(rou)雞(ji)高(gao)187.3%,黑(hei)(hei)色(se)(se)素(su)和(he)紫膠素(su)及其他有(you)益(yi)微量(liang)元素(su)含量(liang)也十(shi)分豐富.烏骨雞(ji)氨基酸,微量(liang)元素(su)含量(liang)齊全,體組織沉(chen)積(ji)大量(liang)黑(hei)(hei)色(se)(se)素(su)和(he)紫膠素(su)等微量(liang)元素(su),具有(you)特(te)殊的營養滋補(bu)功能(neng)和(he)保健(jian)治(zhi)療作(zuo)用.經(jing)常食用可延(yan)年(nian)益(yi)壽(shou),清燉和(he)隨(sui)藥燉服不僅湯味鮮美可口,而且還能(neng)滋陰補(bu)陽，扶正驅邪,治(zhi)愈一些頑疾.這已被古人認(ren)識,世人公認(ren)。

產地

四川(chuan)山地烏骨雞是我(wo)國常羽(yu)烏雞中體形(xing)較大的(de)雞種，食(shi)性廣，生長快(kuai)，產(chan)肉性能高。

雜(za)交快大一號具有生長色度快，體(ti)形(xing)大、飼料(liao)報酬高，屠體(ti)美觀、外貌以黑羽為(wei)主，有少量雜(za)羽，與農村(cun)土雜(za)雞(ji)外型更接(jie)近，最適合集育化養(yang)殖和農戶(hu)散養(yang)。

雜(za)交快(kuai)大二號全黑羽，無雜(za)色，毛(mao)色光亮，體形中等，品質(zhi)基(ji)本保持(chi)了原種(zhong)雞(ji)(ji)的性狀(zhuang)，抗病(bing)力和飼(si)料報酬較原種(zhong)雞(ji)(ji)大大提(ti)高，最適(shi)合農村(cun)散養和林地，果園特(te)色養殖。