(一)產品名稱
筠連黃牛
(英語(yu):JunLian YellowCattle/中文:JunLian HuangNiu)
(二)產品類別
筠(yun)連黃牛(niu)屬養(yang)殖類(lei),其中筠(yun)連是(shi)地名(ming),黃牛(niu)是(shi)通用名(ming)稱(cheng)。
筠(yun)(yun)連黃牛(niu)(niu)是指在筠(yun)(yun)連縣(xian)境內以當(dang)地自然生長的牧草為原料(liao),通過放牧和(he)自由飲(yin)用山泉(quan)以及山泉(quan)、茶(cha)葉混熬(ao)的茶(cha)水養(yang)殖的獨具(ju)地方特色(se)的牛(niu)(niu)種(zhong),是川南山地(黃)牛(niu)(niu)最大的類群,由勤勞的筠(yun)(yun)連苗漢人民長期自然選(xuan)育(yu)形成。
筠連(lian)黃牛以肉(rou)質(zhi)富硒(xi)、細(xi)嫩化渣、自然茶(cha)香、緊湊結實、四季放養而著(zhu)名;“筠連(lian)黃牛”的(de)主(zhu)產區——筠連(lian)縣,是全國(guo)著(zhu)名的(de)茶(cha)葉產區,氣候溫和、土壤(rang)肥(fei)沃(wo)、生態良好(hao),非常(chang)適宜筠連(lian)黃牛生長。
(三)地域范圍
筠(yun)連縣所轄行政(zheng)區(qu)域(18個鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen),幅員面積1256.13平方(fang)公里),主要產區(qu)為(wei)筠(yun)連鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、維新鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大雪山鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)舟鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、蒿壩(ba)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、武德鄉(xiang)、塘壩(ba)鄉(xiang)、龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)鄉(xiang)、孔雀鄉(xiang)、團林苗(miao)族(zu)鄉(xiang)、聯(lian)合苗(miao)族(zu)鄉(xiang)、高坪(ping)苗(miao)族(zu)鄉(xiang)。
(四)歷史淵源
筠(yun)(yun)連(lian)(lian)因縣(xian)境內“四山皆(jie)竹,一色(se)相連(lian)(lian)”,以地(di)產筠(yun)(yun)竹得名。秦屬西南(nan)夷地(di),有(you)筑(zhu)五(wu)尺道經此(ci)之(zhi)說。漢屬南(nan)廣縣(xian)地(di),隋(sui)屬協州(zhou)(zhou)。唐(tang)于縣(xian)境置筠(yun)(yun)州(zhou)(zhou)、連(lian)(lian)州(zhou)(zhou)、定州(zhou)(zhou),宋廢定州(zhou)(zhou)。元合筠(yun)(yun)、連(lian)(lian)二州(zhou)(zhou)為筠(yun)(yun)連(lian)(lian)州(zhou)(zhou),明洪武(wu)四年(nian)(nian)(1371年(nian)(nian))始建(jian)筠(yun)(yun)連(lian)(lian)縣(xian);今天的(de)筠(yun)(yun)連(lian)(lian)縣(xian),還包括了1953年(nian)(nian)原高(gao)縣(xian)劃入的(de)部分鄉域(相當(dang)于今天的(de)騰(teng)達鎮(zhen)、維新鎮(zhen)、樂義鄉、維新鎮(zhen)、沐(mu)愛鎮(zhen)、鎮(zhen)舟鎮(zhen)、高(gao)坎鄉、大雪山鎮(zhen)、團林苗族鄉、聯合苗族鄉、高(gao)坪苗族鄉、蒿壩鎮(zhen))。
筠(yun)(yun)連(lian)養(yang)牛(niu)歷史悠久(jiu)。1980年(nian)8月(yue)在(zai)(zai)落木柔(rou)區(qu)政治(zhi)鄉拱豬洞發(fa)掘(jue)的(de)“筠(yun)(yun)連(lian)人”臼齒化石(shi)共生(sheng)的(de)17種(zhong)動物就(jiu)有“牛(niu)”,它證明了筠(yun)(yun)連(lian)縣(xian)(xian)在(zai)(zai)四萬年(nian)前就(jiu)有智人居住,就(jiu)有牛(niu)的(de)蹤跡。嘉慶(qing)十七年(nian)(1812)《高縣(xian)(xian)志》記載(zai)“苗(miao)子,畜(chu)(chu)牛(niu)馬為(wei)生(sheng)……婚姻聘(pin)用馬牛(niu)布匹,祭祖宗以宰(zai)盜取之牛(niu)為(wei)敬”(民(min)(min)國《敘(xu)永縣(xian)(xian)志》記載(zai)“苗(miao)人生(sheng)產(chan)全恃畜(chu)(chu),苗(miao)俗以牛(niu)多為(wei)富”)。民(min)(min)國37年(nian)(1948)6月(yue)《續(xu)修(xiu)筠(yun)(yun)連(lian)縣(xian)(xian)志》原稱(cheng)“筠(yun)(yun)連(lian)山牛(niu)”,并曰“山牛(niu)黃(huang)(huang)色,種(zhong)山者畜(chu)(chu)之”;1960年(nian)8月(yue)《宜賓農業(1949~1959)》改稱(cheng)“筠(yun)(yun)連(lian)黃(huang)(huang)牛(niu)”(包括今天的(de)珙縣(xian)(xian)、興(xing)文(wen)縣(xian)(xian)黃(huang)(huang)牛(niu)),列(lie)為(wei)宜賓專區(qu)11個縣(xian)(xian)市(shi)(含慶(qing)符縣(xian)(xian))唯一耕牛(niu)地方良(liang)種(zhong),并評(ping)價筠(yun)(yun)連(lian)黃(huang)(huang)牛(niu)“體型大、抗病(bing)力強、耐(nai)勞(lao)役,著名于川南(nan)各(ge)縣(xian)(xian)市(shi)”,其母牛(niu)頭數(shu)占時11個縣(xian)(xian)市(shi)總(zong)數(shu)的(de)41.43%。
新編(bian)《筠(yun)(yun)(yun)(yun)連(lian)(lian)縣志(1911~1985)》(四川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)科(ke)學技(ji)(ji)術出(chu)版社(she)(she)1998年(nian)(nian)5月(yue))、《筠(yun)(yun)(yun)(yun)連(lian)(lian)縣志(1986~2005)》(方志出(chu)版社(she)(she)2010年(nian)(nian)11月(yue))、《宜(yi)賓市志(1911~2005)》(中(zhong)華書局2011年(nian)(nian)11月(yue))沿用(yong)了相關記述(shu),筠(yun)(yun)(yun)(yun)連(lian)(lian)黃(huang)(huang)牛以(yi)“川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)南黃(huang)(huang)牛”、“川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)南山地(di)黃(huang)(huang)牛”、“川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)南山地(di)牛”為名分(fen)別載入了《宜(yi)賓地(di)區畜(chu)禽(qin)品種志》(宜(yi)賓地(di)區畜(chu)牧局、科(ke)技(ji)(ji)情報研究所1983年(nian)(nian)12月(yue))、《四川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)省家(jia)畜(chu)家(jia)禽(qin)品種志》(四川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)科(ke)學技(ji)(ji)術出(chu)版社(she)(she)1987年(nian)(nian)5月(yue))、《四川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)畜(chu)禽(qin)遺傳資源(yuan)志》(四川(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)科(ke)學技(ji)(ji)術出(chu)版社(she)(she)2009年(nian)(nian)10月(yue))和(he)《中(zhong)國畜(chu)禽(qin)遺傳資源(yuan)志·牛志》(中(zhong)國農業(ye)出(chu)版社(she)(she)2011年(nian)(nian)5月(yue)),后(hou)兩志均明確筠(yun)(yun)(yun)(yun)連(lian)(lian)縣為第一主產縣。
(五)發展現狀
筠(yun)連(lian)(lian)(lian)(lian)縣1993年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)起(qi)被(bei)列入(ru)四川省(sheng)秸(jie)稈養(yang)牛(niu)(niu)示范縣,1994年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)12月(yue)(yue)(yue)從四川陽(yang)坪種牛(niu)(niu)場引進3頭(建議刪)西門塔爾公(gong)牛(niu)(niu)開展(zhan)筠(yun)連(lian)(lian)(lian)(lian)黃牛(niu)(niu)雜交(jiao)改(gai)(gai)良(liang)。1995年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)筠(yun)連(lian)(lian)(lian)(lian)黃牛(niu)(niu)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)存欄(lan)(lan)量占宜(yi)賓地區(qu)(qu)10個縣市46.3%,能繁(fan)母牛(niu)(niu)、當年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)生犢牛(niu)(niu)分別占50.87%、47.55%,筠(yun)連(lian)(lian)(lian)(lian)黃牛(niu)(niu)出欄(lan)(lan)占宜(yi)賓地區(qu)(qu)10個縣市60.1%,出欄(lan)(lan)率(28.57%)占全省(sheng)(含今重慶市各區(qu)(qu)縣)前二十(shi)強第14位(wei)(wei)(1996年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)10月(yue)(yue)(yue)《四川省(sheng)1995年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)畜(chu)牧經濟統計》報道(dao))。1996年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)12月(yue)(yue)(yue)(可否加牽頭單位(wei)(wei))策劃并(bing)(bing)編制的(de)(改(gai)(gai)為:了)《筠(yun)連(lian)(lian)(lian)(lian)縣黃牛(niu)(niu)124工程項目建議書(shu)》,1997年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)5月(yue)(yue)(yue)先后(hou)通過了四川省(sheng)畜(chu)牧食品局(ju)(已并(bing)(bing)入(ru)四川省(sheng)農業廳)、四川畜(chu)牧獸醫(yi)學院(yuan)(今西南(nan)大學榮昌(chang)校(xiao)區(qu)(qu))等(deng)單位(wei)(wei)專家(jia)學者鑒定,并(bing)(bing)在筠(yun)連(lian)(lian)(lian)(lian)鎮真武路新建了以開發筠(yun)連(lian)(lian)(lian)(lian)黃牛(niu)(niu)為主的(de)筠(yun)連(lian)(lian)(lian)(lian)縣畜(chu)禽良(liang)種開發中心(xin)積極(ji)探索(suo)筠(yun)連(lian)(lian)(lian)(lian)黃牛(niu)(niu)產業化(hua)開發。1997年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)6月(yue)(yue)(yue)開始推廣黃牛(niu)(niu)細管凍精技術,1998年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)4月(yue)(yue)(yue)被(bei)正式列入(ru)全省(sheng)15個黃牛(niu)(niu)改(gai)(gai)良(liang)基(ji)(ji)地縣,2000年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)、2001年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)、2003年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)連(lian)(lian)(lian)(lian)續三(san)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)又列入(ru)全省(sheng)優質(zhi)肉牛(niu)(niu)生產基(ji)(ji)地縣 。
2003年(nian)(nian)(nian)(nian)7月(yue)(yue),筠連(lian)縣(黃牛(niu)(niu)(niu))被(bei)(bei)批準為(wei)四(si)(si)(si)川(chuan)省(sheng)(sheng)無公害(hai)(hai)畜(chu)產(chan)品生(sheng)產(chan)基地(di)(di)(WGHJ0051),2004年(nian)(nian)(nian)(nian)8月(yue)(yue)被(bei)(bei)認定允許使(shi)用四(si)(si)(si)川(chuan)省(sheng)(sheng)無公害(hai)(hai)產(chan)品標志(zhi)(WGHC0194),筠連(lian)縣養牛(niu)(niu)(niu)協會申報的(de)(de)黃牛(niu)(niu)(niu)(肉(rou)牛(niu)(niu)(niu))2005年(nian)(nian)(nian)(nian)1月(yue)(yue)獲(huo)(huo)得(de)農業部農產(chan)品質量(liang)安全中心全國(guo)無公害(hai)(hai)農產(chan)品(肉(rou)牛(niu)(niu)(niu))證(zheng)(zheng)書(shu)(WCH0500242);2010年(nian)(nian)(nian)(nian)11月(yue)(yue)被(bei)(bei)列(lie)(lie)入(ru)全市現代(dai)特(te)色畜(chu)牧產(chan)業(烏蒙(meng)肉(rou)牛(niu)(niu)(niu))項(xiang)(xiang)目(mu),黃牛(niu)(niu)(niu)養殖2011年(nian)(nian)(nian)(nian)3月(yue)(yue)列(lie)(lie)為(wei)省(sheng)(sheng)級(ji)農業標準化(hua)(hua)示范(fan)區,2011年(nian)(nian)(nian)(nian)7月(yue)(yue)又(you)被(bei)(bei)納入(ru)省(sheng)(sheng)級(ji)財政現代(dai)畜(chu)牧業發展專項(xiang)(xiang)資金項(xiang)(xiang)目(mu)(肉(rou)牛(niu)(niu)(niu));2013年(nian)(nian)(nian)(nian)12月(yue)(yue)通過(guo)第(di)四(si)(si)(si)次復查并再次獲(huo)(huo)得(de)延續三年(nian)(nian)(nian)(nian)(2013-12~2016-12)的(de)(de)四(si)(si)(si)川(chuan)省(sheng)(sheng)無公害(hai)(hai)畜(chu)產(chan)品產(chan)地(di)(di)認定證(zheng)(zheng)書(shu)(WNCRSC1300351),2014年(nian)(nian)(nian)(nian)3月(yue)(yue)獲(huo)(huo)得(de)了延續三年(nian)(nian)(nian)(nian)(2015-03-18~2018-03-18)的(de)(de)全國(guo)無公害(hai)(hai)農產(chan)品證(zheng)(zheng)書(shu)(WCH0500242)。2014年(nian)(nian)(nian)(nian)7月(yue)(yue)列(lie)(lie)入(ru)農業部肉(rou)牛(niu)(niu)(niu)基礎(chu)母牛(niu)(niu)(niu)擴(kuo)群增(zeng)量(liang)建設項(xiang)(xiang)目(mu)。2014年(nian)(nian)(nian)(nian)12月(yue)(yue)被(bei)(bei)正式確定為(wei)四(si)(si)(si)川(chuan)省(sheng)(sheng)省(sheng)(sheng)級(ji)農業標準化(hua)(hua)示范(fan)區,也(ye)是宜(yi)賓市目(mu)前唯一(yi)一(yi)個涉(she)及黃牛(niu)(niu)(niu)(肉(rou)牛(niu)(niu)(niu))的(de)(de)省(sheng)(sheng)級(ji)標準化(hua)(hua)示范(fan)區。
全縣(xian)(xian)2014年黃牛(niu)(niu)存欄(lan)8.26(問曾均(jun)再核下)萬(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou)(統計(ji)公報(bao))、出欄(lan)3.49萬(wan)(wan)(wan)(wan)頭(tou)(統計(ji)公報(bao)),實現黃牛(niu)(niu)產(chan)值27920萬(wan)(wan)(wan)(wan)元(yuan),利稅6980萬(wan)(wan)(wan)(wan)元(yuan);省(sheng)委常委、副省(sheng)長王寧(ning)、副省(sheng)長曲木史哈分(fen)別(bie)于(yu)2015年5月(yue)7-8日、4月(yue)2日到(dao)筠(yun)連(lian)(lian)縣(xian)(xian)調研肉(rou)牛(niu)(niu)養殖,對發(fa)展情況給(gei)予了充分(fen)肯定,宜(yi)賓市肉(rou)牛(niu)(niu)產(chan)業(ye)發(fa)展現場會(hui)(宜(yi)賓市人(ren)民政(zheng)府主辦(ban))、中國南(nan)方肉(rou)牛(niu)(niu)產(chan)業(ye)發(fa)展研討會(hui)(國家肉(rou)牛(niu)(niu)牦(mao)牛(niu)(niu)產(chan)業(ye)技(ji)術體(ti)系、宜(yi)賓市人(ren)民政(zheng)府主辦(ban))2015年4月(yue)22日、6月(yue)28-29日分(fen)別(bie)在(zai)筠(yun)連(lian)(lian)縣(xian)(xian)召(zhao)開(kai),全面推(tui)廣(guang)筠(yun)連(lian)(lian)縣(xian)(xian)肉(rou)牛(niu)(niu)“六三(san)”經驗及筠(yun)連(lian)(lian)縣(xian)(xian)“山繁川育、藏牛(niu)(niu)于(yu)戶”庭院養牛(niu)(niu)模式 。
近年來,中共筠(yun)(yun)連(lian)縣委、縣人民政府通過鞏固全國無公(gong)害農產(chan)品(肉牛(niu)(niu)(niu)(niu))生(sheng)產(chan)基地,培(pei)植優(you)(you)質(zhi)肉牛(niu)(niu)(niu)(niu)養殖小區、標(biao)準化規(gui)模集(ji)中養牛(niu)(niu)(niu)(niu)場(chang)及肉牛(niu)(niu)(niu)(niu)精加工食品龍(long)頭(tou)企業(ye)(ye),全力打造20萬(wan)頭(tou)無公(gong)害優(you)(you)質(zhi)牛(niu)(niu)(niu)(niu)羊(yang)產(chan)業(ye)(ye)帶。肉牛(niu)(niu)(niu)(niu)產(chan)業(ye)(ye)覆蓋全縣18個鄉鎮(zhen)、243個村(cun),現(xian)有(you)(you)(you)(you)重點專業(ye)(ye)村(cun)29個,養牛(niu)(niu)(niu)(niu)專業(ye)(ye)合作社(she)23個;牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉精加工龍(long)頭(tou)企業(ye)(ye)3個(生(sheng)產(chan)宜賓名優(you)(you)特(te)產(chan)“老外婆”腌條牛(niu)(niu)(niu)(niu)肉的(de)筠(yun)(yun)連(lian)縣鴻(hong)鵠商貿有(you)(you)(you)(you)限(xian)責(ze)任公(gong)司、生(sheng)產(chan)宜賓名優(you)(you)特(te)產(chan)“好牛(niu)(niu)(niu)(niu)旺”牛(niu)(niu)(niu)(niu)仔骨(gu)的(de)筠(yun)(yun)連(lian)好牛(niu)(niu)(niu)(niu)旺凱旋(xuan)食品有(you)(you)(you)(you)限(xian)責(ze)任公(gong)司、專門生(sheng)產(chan)“筠(yun)(yun)苗”、“川苗”、“烏蒙苗”系列“苗家黃牛(niu)(niu)(niu)(niu)干(gan)巴”的(de)筠(yun)(yun)連(lian)縣筠(yun)(yun)洲(zhou)信誠商貿有(you)(you)(you)(you)限(xian)責(ze)任公(gong)司),肉牛(niu)(niu)(niu)(niu)交易市(shi)場(chang)1個(筠(yun)(yun)連(lian)縣向陽農業(ye)(ye)開發(fa)有(you)(you)(you)(you)限(xian)責(ze)任公(gong)司承建(jian)的(de)筠(yun)(yun)連(lian)縣川南(nan)肉牛(niu)(niu)(niu)(niu)交易市(shi)場(chang))。
“苗家黃牛干(gan)巴”是(shi)按(an)苗族傳統(tong)炕制(zhi)(zhi)工(gong)藝制(zhi)(zhi)作的四(si)川(chuan)名(ming)(ming)特畜產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin),其原(yuan)料來(lai)源于(yu)筠連(lian)苗族地區自然放牧的筠連(lian)黃牛,由2011年(nian)(nian)(nian)9月(yue)經筠連(lian)縣(xian)工(gong)商行(xing)政管理局(ju)登記(ji)(ji)注冊的筠連(lian)縣(xian)筠洲信(xin)誠商貿(mao)有限責任(ren)公司專門生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)。該(gai)公司“苗家黃牛干(gan)巴”參(can)加了(le)在宜賓舉辦的歷次中國(guo)(guo)宜賓酒(jiu)圣(sheng)節(jie)、中國(guo)(guo)白酒(jiu)文化(hua)節(jie)名(ming)(ming)特商品(pin)(pin)(pin)(pin)展銷,2012年(nian)(nian)(nian)9月(yue)參(can)加了(le)中國(guo)(guo)“宜賓名(ming)(ming)優(you)特產(chan)(chan)(chan)”評選并(bing)入圍;2013年(nian)(nian)(nian)8月(yue)取得了(le)四(si)川(chuan)省質量技術(shu)監督(du)局(ju)(腌臘(la)肉制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin))全國(guo)(guo)工(gong)業產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)許(xu)可證(zheng),2014年(nian)(nian)(nian)5月(yue)又獲(huo)得了(le)(醬鹵(lu)肉制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin))全國(guo)(guo)工(gong)業產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)許(xu)可證(zheng),實(shi)現苗家黃牛干(gan)巴生(sheng)(sheng)熟兩類(lei)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)。2014年(nian)(nian)(nian)9月(yue)、10月(yue)分別(bie)參(can)加了(le)第十屆(jie)中國(guo)(guo)食品(pin)(pin)(pin)(pin)博覽(lan)會(成(cheng)都食博會)、 第十五(wu)屆(jie)中國(guo)(guo)西部(bu)國(guo)(guo)際博覽(lan)會(西博會)。市委副(fu)書記(ji)(ji)呂曉莉親臨西博會展區指(zhi)導,縣(xian)委書記(ji)(ji)王萍、縣(xian)長劉朝平也親臨白酒(jiu)文化(hua)節(jie)展場了(le)解產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)發展情況。2014年(nian)(nian)(nian)11月(yue),“苗家黃牛干(gan)巴”榮獲(huo)四(si)川(chuan)農業博覽(lan)會參(can)展產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)特色產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)獎;2014年(nian)(nian)(nian)12月(yue),名(ming)(ming)冠宜賓市首屆(jie)畜牧博覽(lan)會八大(da)推薦畜產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)之首。2015年(nian)(nian)(nian)1月(yue),被評為宜賓市“名(ming)(ming)優(you)特新”農產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。