地理地標
珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)(hu)又名大鯨湖(hu)(hu)(hu)(hu)、山背湖(hu)(hu)(hu)(hu)。在常德市安鄉縣西10.0km,隔澧(li)水(shui)(shui)洪道與七(qi)里湖(hu)(hu)(hu)(hu)相望,系澧(li)水(shui)(shui)和松滋(zi)(zi)兩(liang)河尾閭(lv)洼地(di)積水(shui)(shui)成湖(hu)(hu)(hu)(hu)。珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)(hu)原(yuan)為(wei)古云夢澤的(de)一(yi)部分,唐宋時(shi)期,云夢澤隨泥(ni)沙淤積逐漸(jian)演化(hua)為(wei)星羅(luo)棋布的(de)湖(hu)(hu)(hu)(hu)泊(bo),珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)(hu)在澧(li)水(shui)(shui)和松滋(zi)(zi)兩(liang)河尾閭(lv)的(de)基礎上(shang)逐漸(jian)積水(shui)(shui)成湖(hu)(hu)(hu)(hu),明清時(shi)期圍墾所致。2006年10月成立珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)(hu)湖(hu)(hu)(hu)(hu)泊(bo)濕(shi)地(di)保護區,總面(mian)積6677.7公頃,是湖(hu)(hu)(hu)(hu)南省重要濕(shi)地(di)之一(yi),該濕(shi)地(di)物(wu)種資源(yuan)豐富,是魚類洄游和珍稀魚種繁(fan)殖(zhi)的(de)重要場所。
珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)水(shui)質(zhi)(zhi)優良(liang),因(yin)為安鄉(xiang)地處洞庭(ting)湖(hu)西(xi)北部,是(shi)(shi)長江(jiang)“三口”泄洪和澧(li)水(shui)入湖(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)必經之(zhi)道,西(xi)連澧(li)水(shui),南抵(di)洞庭(ting),八(ba)條河流(liu)眾貫全境(jing)。珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)是(shi)(shi)西(xi)洞庭(ting)的(de)(de)(de)(de)(de)一角(jiao),其周(zhou)邊(bian)水(shui)域(yu)內(nei)外河湖(hu)聯通(tong)(tong),垸內(nei)河湖(hu)密(mi)布,溝港眾多主(zhu)支渠道四通(tong)(tong)八(ba)達,既有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)地表水(shui),也有(you)充足的(de)(de)(de)(de)(de)地下(xia)水(shui)。豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)資源加上(shang)其土壤成分主(zhu)要為河湖(hu)沖(chong)積物(wu)母質(zhi)(zhi),富(fu)含氮、鉀(jia)、鈣(gai)、有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)及大量微(wei)量元(yuan)素,富(fu)營(ying)養化土壤形(xing)成了珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)優良(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)質(zhi)(zhi),加上(shang)湖(hu)泊水(shui)位較淺(qian),水(shui)域(yu)上(shang)下(xia)溫(wen)差(cha)甚小,有(you)利于(yu)有(you)機(ji)質(zhi)(zhi)物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)發酵分解,為餌料(liao)生物(wu)及水(shui)生植物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)生長繁殖(zhi)提供了豐富(fu)養料(liao)。湖(hu)中有(you)60多種常(chang)見浮游生物(wu),水(shui)生維(wei)管束植物(wu)苦草(cao)、輪葉黑藻、馬萊(lai)眼子菜等供食草(cao)魚類吃食,特別是(shi)(shi)在(zai)湖(hu)周(zhou)淺(qian)水(shui)區水(shui)草(cao)非常(chang)茂盛適(shi)應魚類繁殖(zhi)。這些豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)天然餌料(liao),有(you)利于(yu)珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)草(cao)魚、珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)花鰱(lian)、珊(shan)珀(po)(po)(po)湖(hu)黑鯽對各種營(ying)養物(wu)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)吸(xi)收利用。
文化背景
珊珀湖歷史(shi)悠久,距今已有(you)(you)二千多(duo)年的(de)歷史(shi),原為(wei)古云夢澤的(de)一部(bu)分(fen)。相(xiang)傳“昔有(you)(you)老人漁于此湖。一日(ri),忽雨(yu)雪,有(you)(you)大鯨(jing)魚入波間。翁舍(she)舟(zhou)跨(kua)鯨(jing),俄失其所,因名”。其統屬八百里洞庭,秋夜(ye)月色澄澈,一碧無暇,讓“鯨(jing)湖秋月”的(de)名聲(sheng)遠播,成為(wei)縣內八境之一。
千(qian)百年來(lai),珊(shan)珀湖及其周邊居民依水而生(sheng)、以漁為業(ye),捕魚(yu)(yu)、養魚(yu)(yu)、吃魚(yu)(yu)。相傳(chuan)“唐憲(xian)宗元和年間,柳宗元被貶往永州任司(si)馬,乘船至安(an)鄉,時值(zhi)天黑,忽逢大雨,靠(kao)至山腳避風灣,遇段弘(hong)古挑(tiao)燈夜(ye)讀(du),登門(men)拜訪(fang)。翌日(ri),二人(ren)(ren)相約大鯨湖,賞景捕魚(yu)(yu),品全魚(yu)(yu)宴,頓感(gan)(gan)鮮(xian)爽,柳宗元遂嘆(tan),“此(ci)(ci)湖之(zhi)魚(yu)(yu)甜(tian)鮮(xian)嫩(nen)兼俱之(zhi),乃平生(sheng)所嘗(chang)之(zhi)最也。”此(ci)(ci)后,當地人(ren)(ren)多以此(ci)(ci)湖之(zhi)魚(yu)(yu)待客,因其全部采用(yong)“人(ren)(ren)放天養”,口感(gan)(gan)細膩、鮮(xian)嫩(nen)、爽滑(hua)脆,肉質緊實,營養價值(zhi)高,過(guo)往客人(ren)(ren)無不(bu)交(jiao)口相贊。
據1975年(nian)由安鄉陳英(ying)所著,湖(hu)(hu)南文獻社出版的(de)(de)《湖(hu)(hu)湘錄續(xu)編(bian)》的(de)(de)《談安鄉縣的(de)(de)魚(yu)(yu)》記載:“湖(hu)(hu)港田(tian)中處處有之(zhi)(zhi),因(yin)愛吃(chi)湖(hu)(hu)中黑(hei)絲(si)草,亦(yi)謂之(zhi)(zhi)草魚(yu)(yu)。縣西北(bei)珊珀湖(hu)(hu)草魚(yu)(yu)尤(you)為著名(ming)。”“胖頭(tou)魚(yu)(yu),一名(ming)鳙(yong)魚(yu)(yu),體似鰱而黑(hei),大頭(tou)、巨口,細鱗,色白(bai)而黑(hei)點,鰭刺堅硬,大者二(er)尺;俗名(ming)花(hua)鰱,珊珀湖(hu)(hu)花(hua)鰱重者至叁拾公斤以上”。黒(hei)鯽(ji)古稱鮒(fu)魚(yu)(yu),《呂氏春(chun)秋》載:“魚(yu)(yu)之(zhi)(zhi)美(mei)者,洞庭之(zhi)(zhi)鮒(fu)。”清嘉(jia)慶《常(chang)德府志》載:“諸(zhu)魚(yu)(yu)惟鯽(ji)魚(yu)(yu)最(zui)可食。”魚(yu)(yu)體肥厚,呈青(qing)(qing)色,生活在水(shui)底(di)層,俗稱“青(qing)(qing)殼鯽(ji)魚(yu)(yu)”、“粑粑鯽(ji)魚(yu)(yu)”,當地人(ren)叫其(qi)黒(hei)鯽(ji)。
品牌建設
為做(zuo)大(da)做(zuo)強水產(chan)產(chan)業,加快產(chan)業化、現(xian)代化進程,安鄉(xiang)(xiang)縣(xian)(xian)人(ren)民(min)政府大(da)力推行標準(zhun)化健康養(yang)殖,同時為了保護和利(li)用(yong)好地(di)方特色品(pin)(pin)種,提升產(chan)品(pin)(pin)知名度與市場(chang)競(jing)爭力,2013年安鄉(xiang)(xiang)縣(xian)(xian)人(ren)民(min)政府向國(guo)家質檢總局提出了將珊(shan)(shan)珀湖草魚、珊(shan)(shan)珀湖花鰱、珊(shan)(shan)珀湖黑(hei)鯽(ji)列入(ru)地(di)理標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)保護申請。2014年國(guo)家質檢總局發(fa)布公(gong)告,批準(zhun)對珊(shan)(shan)珀湖草魚、珊(shan)(shan)珀湖花鰱、珊(shan)(shan)珀湖黑(hei)鯽(ji)實施地(di)理標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)保護。
珊(shan)珀湖(hu)的(de)魚全部采用“人放天養(yang)”,大水面、低密度(du)、飼料(liao)天然,自然覓食(shi),自然生長,四(si)處游弋(yi),肌肉(rou)發達、肉(rou)質鮮(xian)嫩,稱得(de)上是當之無愧的(de)原生態魚,長年(nian)以(yi)批發形式暢銷大江(jiang)南(nan)北,其(qi)市場銷售(shou)價格(ge)高(gao)于(yu)其(qi)他精養(yang)池魚。并與(yu)(yu)北京、上海、廣州(zhou)、深圳、貴州(zhou)、西安等地的(de)22家經銷商長期(qi)合作,與(yu)(yu)這(zhe)些地方的(de)80多家超市、酒(jiu)店達成銷售(shou)協議(yi)。
安(an)鄉(xiang)縣(xian)人民政府以地(di)理標志產(chan)品(pin)(pin)為(wei)(wei)紐(niu)帶、形成(cheng)“地(di)理標志+龍頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)+農(nong)(nong)戶(hu)”的(de)(de)(de)經(jing)(jing)(jing)營模(mo)式,使地(di)理標志成(cheng)為(wei)(wei)聯絡養殖(zhi)、加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)、營銷(xiao)的(de)(de)(de)紐(niu)帶,以現有(you)的(de)(de)(de)“安(an)鄉(xiang)縣(xian)大北農(nong)(nong)長(chang)林(lin)水產(chan)養殖(zhi)農(nong)(nong)民專業(ye)(ye)(ye)(ye)合作社(she)”、“大湖(hu)水殖(zhi)股份有(you)限公(gong)司”、“湖(hu)南香生(sheng)(sheng)坊食品(pin)(pin)有(you)限公(gong)司”等(deng)(deng)水產(chan)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產(chan)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)為(wei)(wei)基(ji)礎,幫助企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)與農(nong)(nong)戶(hu)聯姻,建立(li)企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)原料養殖(zhi)基(ji)地(di),實現企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)建基(ji)地(di),龍頭(tou)帶農(nong)(nong)戶(hu),提(ti)高水產(chan)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)組(zu)織化程度。實施“品(pin)(pin)牌(pai)富(fu)農(nong)(nong),品(pin)(pin)牌(pai)興農(nong)(nong)”發(fa)展戰略(lve),走產(chan)學(xue)研相(xiang)結(jie)合的(de)(de)(de)開(kai)發(fa)新技術新品(pin)(pin)種道路(lu)。按照“立(li)足珊珀湖(hu)草魚、珊珀湖(hu)花鰱、珊珀湖(hu)黑鯽,發(fa)展品(pin)(pin)牌(pai)產(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)、創造加(jia)(jia)工(gong)(gong)(gong)精品(pin)(pin)”的(de)(de)(de)發(fa)展策(ce)略(lve),將(jiang)其(qi)做為(wei)(wei)農(nong)(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)增(zeng)效、農(nong)(nong)民增(zeng)收的(de)(de)(de)“金(jin)鑰匙(chi)”,發(fa)展地(di)方經(jing)(jing)(jing)濟的(de)(de)(de)強(qiang)大引擎,向人們展示珊珀湖(hu)地(di)域生(sheng)(sheng)態,品(pin)(pin)質(zhi)信譽及富(fu)農(nong)(nong)經(jing)(jing)(jing)濟等(deng)(deng)獨特的(de)(de)(de)價值魅力。