地理地標
珊珀(po)(po)湖(hu)又名大鯨湖(hu)、山背湖(hu)。在常(chang)德市安鄉(xiang)縣(xian)西(xi)10.0km,隔(ge)澧(li)水(shui)(shui)洪道與七里湖(hu)相(xiang)望,系澧(li)水(shui)(shui)和(he)松滋兩(liang)(liang)河尾(wei)閭洼(wa)地積水(shui)(shui)成(cheng)湖(hu)。珊珀(po)(po)湖(hu)原為古云夢澤的(de)(de)一部分,唐宋時期,云夢澤隨泥沙淤(yu)積逐漸演化為星羅(luo)棋(qi)布(bu)的(de)(de)湖(hu)泊,珊珀(po)(po)湖(hu)在澧(li)水(shui)(shui)和(he)松滋兩(liang)(liang)河尾(wei)閭的(de)(de)基礎上逐漸積水(shui)(shui)成(cheng)湖(hu),明清時期圍墾所(suo)致(zhi)。2006年10月成(cheng)立珊珀(po)(po)湖(hu)湖(hu)泊濕地保護區,總面(mian)積6677.7公頃,是湖(hu)南(nan)省重(zhong)要(yao)濕地之(zhi)一,該濕地物種(zhong)資(zi)源豐富,是魚(yu)類洄游(you)和(he)珍(zhen)稀(xi)魚(yu)種(zhong)繁殖的(de)(de)重(zhong)要(yao)場所(suo)。
珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)優良(liang),因(yin)為(wei)安鄉(xiang)地(di)處洞(dong)庭湖(hu)(hu)(hu)西北部,是(shi)長江(jiang)“三口(kou)”泄洪和澧水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)入湖(hu)(hu)(hu)的(de)(de)必(bi)經之道,西連澧水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),南抵洞(dong)庭,八(ba)條(tiao)河(he)流眾(zhong)貫全境。珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)是(shi)西洞(dong)庭的(de)(de)一(yi)角,其周(zhou)邊水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域內外河(he)湖(hu)(hu)(hu)聯(lian)通(tong)(tong),垸內河(he)湖(hu)(hu)(hu)密布,溝港(gang)眾(zhong)多(duo)主支渠道四通(tong)(tong)八(ba)達(da),既有豐(feng)富的(de)(de)地(di)表水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),也有充足的(de)(de)地(di)下水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。豐(feng)富的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)資源加上(shang)其土壤成分(fen)主要(yao)為(wei)河(he)湖(hu)(hu)(hu)沖積物(wu)母質(zhi)(zhi)(zhi),富含氮(dan)、鉀、鈣、有機(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)及大量微(wei)量元素,富營(ying)養化土壤形成了珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)優良(liang)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi),加上(shang)湖(hu)(hu)(hu)泊水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)位較淺,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域上(shang)下溫差甚小,有利于有機(ji)質(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)發酵分(fen)解,為(wei)餌料(liao)生(sheng)物(wu)及水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)植物(wu)的(de)(de)生(sheng)長繁殖(zhi)提(ti)供(gong)了豐(feng)富養料(liao)。湖(hu)(hu)(hu)中有60多(duo)種常見浮游生(sheng)物(wu),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)生(sheng)維管束植物(wu)苦草、輪(lun)葉黑藻、馬萊(lai)眼子菜等供(gong)食草魚(yu)(yu)類(lei)吃(chi)食,特別(bie)是(shi)在(zai)湖(hu)(hu)(hu)周(zhou)淺水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)區水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)草非常茂(mao)盛適應魚(yu)(yu)類(lei)繁殖(zhi)。這些豐(feng)富的(de)(de)天然餌料(liao),有利于珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)草魚(yu)(yu)、珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)花鰱、珊(shan)珀(po)(po)湖(hu)(hu)(hu)黑鯽對各種營(ying)養物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)吸收利用。
文化背景
珊珀湖(hu)歷史悠久,距今已有(you)二千多年的歷史,原為古云夢澤的一部分。相傳“昔(xi)有(you)老人漁于(yu)此湖(hu)。一日(ri),忽雨(yu)雪,有(you)大鯨(jing)魚入波間。翁舍舟跨鯨(jing),俄(e)失其(qi)所(suo),因名”。其(qi)統屬八百(bai)里(li)洞庭(ting),秋(qiu)夜月色澄澈,一碧(bi)無暇(xia),讓(rang)“鯨(jing)湖(hu)秋(qiu)月”的名聲遠播,成(cheng)為縣內(nei)八境之一。
千百年來,珊珀湖(hu)及其(qi)(qi)周邊(bian)居(ju)民依(yi)水(shui)而(er)生(sheng)、以漁為業,捕魚(yu)(yu)、養魚(yu)(yu)、吃魚(yu)(yu)。相(xiang)(xiang)傳“唐憲宗(zong)元(yuan)和(he)年間,柳宗(zong)元(yuan)被(bei)貶往(wang)永州任司馬,乘(cheng)船至安(an)鄉(xiang),時值天(tian)(tian)黑,忽(hu)逢大雨,靠至山腳避風(feng)灣,遇段弘古挑燈(deng)夜讀(du),登(deng)門拜訪。翌日,二人(ren)相(xiang)(xiang)約大鯨(jing)湖(hu),賞景(jing)捕魚(yu)(yu),品全(quan)魚(yu)(yu)宴,頓感(gan)(gan)鮮爽(shuang),柳宗(zong)元(yuan)遂嘆,“此(ci)湖(hu)之(zhi)(zhi)(zhi)魚(yu)(yu)甜(tian)鮮嫩(nen)兼俱之(zhi)(zhi)(zhi),乃平生(sheng)所(suo)嘗(chang)之(zhi)(zhi)(zhi)最也。”此(ci)后,當(dang)地(di)人(ren)多以此(ci)湖(hu)之(zhi)(zhi)(zhi)魚(yu)(yu)待客(ke),因其(qi)(qi)全(quan)部(bu)采用“人(ren)放天(tian)(tian)養”,口感(gan)(gan)細膩、鮮嫩(nen)、爽(shuang)滑脆(cui),肉(rou)質(zhi)緊實,營養價值高,過往(wang)客(ke)人(ren)無不交口相(xiang)(xiang)贊。
據1975年(nian)由安鄉陳(chen)英(ying)所(suo)著,湖(hu)南文獻社出版的《湖(hu)湘錄續編》的《談安鄉縣的魚(yu)》記(ji)載:“湖(hu)港田(tian)中(zhong)處(chu)處(chu)有(you)之(zhi),因愛吃湖(hu)中(zhong)黑(hei)(hei)絲草,亦謂之(zhi)草魚(yu)。縣西北(bei)珊珀湖(hu)草魚(yu)尤為著名(ming)。”“胖(pang)頭魚(yu),一名(ming)鳙魚(yu),體似(si)鰱而黑(hei)(hei),大(da)頭、巨(ju)口,細鱗,色白而黑(hei)(hei)點,鰭刺堅硬,大(da)者(zhe)二尺(chi);俗名(ming)花鰱,珊珀湖(hu)花鰱重者(zhe)至(zhi)叁拾公斤以上”。黒鯽(ji)古稱(cheng)(cheng)鮒(fu)魚(yu),《呂(lv)氏春秋》載:“魚(yu)之(zhi)美者(zhe),洞庭之(zhi)鮒(fu)。”清嘉慶《常德府志》載:“諸(zhu)魚(yu)惟鯽(ji)魚(yu)最可食。”魚(yu)體肥厚,呈青色,生活(huo)在水底層(ceng),俗稱(cheng)(cheng)“青殼鯽(ji)魚(yu)”、“粑粑鯽(ji)魚(yu)”,當地(di)人叫其黒鯽(ji)。
品牌建設
為(wei)做大做強(qiang)水產(chan)(chan)產(chan)(chan)業,加快產(chan)(chan)業化、現代化進程,安鄉縣人(ren)民政府(fu)大力推行標(biao)準化健康養殖,同時為(wei)了保(bao)護和利用好地方特色(se)品種,提(ti)升產(chan)(chan)品知名(ming)度與市(shi)場競爭力,2013年安鄉縣人(ren)民政府(fu)向國(guo)(guo)家(jia)質(zhi)檢(jian)總局(ju)提(ti)出了將珊珀(po)湖(hu)(hu)草魚(yu)、珊珀(po)湖(hu)(hu)花鰱(lian)、珊珀(po)湖(hu)(hu)黑(hei)鯽列入地理標(biao)志產(chan)(chan)品保(bao)護申請。2014年國(guo)(guo)家(jia)質(zhi)檢(jian)總局(ju)發布(bu)公告,批(pi)準對珊珀(po)湖(hu)(hu)草魚(yu)、珊珀(po)湖(hu)(hu)花鰱(lian)、珊珀(po)湖(hu)(hu)黑(hei)鯽實施地理標(biao)志產(chan)(chan)品保(bao)護。
珊珀湖的魚全部采(cai)用“人放天養(yang)”,大水面、低密度、飼料(liao)天然(ran)(ran),自(zi)然(ran)(ran)覓食,自(zi)然(ran)(ran)生長,四處游弋,肌肉發達(da)、肉質鮮嫩(nen),稱得(de)上是當之無愧的原生態魚,長年以批發形式暢銷大江(jiang)南北,其(qi)市場銷售價格高于其(qi)他精養(yang)池魚。并與北京、上海、廣州、深(shen)圳、貴州、西安等地的22家經銷商長期合作,與這些地方的80多(duo)家超市、酒店(dian)達(da)成(cheng)銷售協議(yi)。
安(an)鄉縣人(ren)民(min)政府以地(di)(di)(di)理標志產(chan)(chan)(chan)品(pin)為(wei)紐帶、形(xing)成“地(di)(di)(di)理標志+龍頭企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)+農(nong)戶(hu)”的(de)(de)經(jing)營模式(shi),使地(di)(di)(di)理標志成為(wei)聯絡(luo)養(yang)殖(zhi)(zhi)、加工(gong)(gong)、營銷的(de)(de)紐帶,以現(xian)有(you)的(de)(de)“安(an)鄉縣大(da)北農(nong)長林水產(chan)(chan)(chan)養(yang)殖(zhi)(zhi)農(nong)民(min)專業(ye)(ye)(ye)(ye)合作社”、“大(da)湖水殖(zhi)(zhi)股份(fen)有(you)限(xian)公司”、“湖南(nan)香生(sheng)坊(fang)食(shi)品(pin)有(you)限(xian)公司”等(deng)水產(chan)(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)加工(gong)(gong)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)為(wei)基(ji)(ji)礎(chu),幫助企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)與(yu)農(nong)戶(hu)聯姻,建立企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)加工(gong)(gong)原料養(yang)殖(zhi)(zhi)基(ji)(ji)地(di)(di)(di),實現(xian)企(qi)(qi)(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)建基(ji)(ji)地(di)(di)(di),龍頭帶農(nong)戶(hu),提高水產(chan)(chan)(chan)產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)組織(zhi)化程度。實施“品(pin)牌富農(nong),品(pin)牌興農(nong)”發展(zhan)(zhan)(zhan)戰(zhan)略,走產(chan)(chan)(chan)學研相結合的(de)(de)開發新技術新品(pin)種道路。按照“立足珊(shan)珀(po)湖草魚、珊(shan)珀(po)湖花鰱、珊(shan)珀(po)湖黑鯽(ji),發展(zhan)(zhan)(zhan)品(pin)牌產(chan)(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)、創造加工(gong)(gong)精(jing)品(pin)”的(de)(de)發展(zhan)(zhan)(zhan)策略,將其(qi)做為(wei)農(nong)業(ye)(ye)(ye)(ye)增效、農(nong)民(min)增收的(de)(de)“金鑰匙(chi)”,發展(zhan)(zhan)(zhan)地(di)(di)(di)方(fang)經(jing)濟的(de)(de)強大(da)引擎,向人(ren)們(men)展(zhan)(zhan)(zhan)示珊(shan)珀(po)湖地(di)(di)(di)域生(sheng)態,品(pin)質信譽及富農(nong)經(jing)濟等(deng)獨特的(de)(de)價值魅力。