地理地標
珊珀(po)湖(hu)(hu)又名(ming)大鯨湖(hu)(hu)、山背湖(hu)(hu)。在(zai)常德市(shi)安(an)鄉(xiang)縣西10.0km,隔澧水(shui)洪道與(yu)七里湖(hu)(hu)相望,系澧水(shui)和(he)松(song)滋(zi)兩(liang)河尾(wei)閭洼地積水(shui)成(cheng)湖(hu)(hu)。珊珀(po)湖(hu)(hu)原(yuan)為古云(yun)夢(meng)澤(ze)的(de)一部分,唐宋時期,云(yun)夢(meng)澤(ze)隨泥沙淤(yu)積逐(zhu)漸演化為星羅棋布的(de)湖(hu)(hu)泊,珊珀(po)湖(hu)(hu)在(zai)澧水(shui)和(he)松(song)滋(zi)兩(liang)河尾(wei)閭的(de)基礎上逐(zhu)漸積水(shui)成(cheng)湖(hu)(hu),明清時期圍墾所(suo)致。2006年(nian)10月成(cheng)立珊珀(po)湖(hu)(hu)湖(hu)(hu)泊濕(shi)地保護(hu)區,總面(mian)積6677.7公頃,是(shi)(shi)湖(hu)(hu)南省重(zhong)(zhong)要(yao)濕(shi)地之一,該濕(shi)地物(wu)種(zhong)資源豐富,是(shi)(shi)魚類洄游和(he)珍稀魚種(zhong)繁(fan)殖(zhi)的(de)重(zhong)(zhong)要(yao)場所(suo)。
珊(shan)珀湖(hu)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)優(you)(you)良,因為安鄉地處洞庭(ting)湖(hu)西(xi)(xi)北部,是長(chang)江(jiang)“三口(kou)”泄洪和(he)澧水(shui)(shui)入湖(hu)的(de)(de)必經之道,西(xi)(xi)連澧水(shui)(shui),南抵洞庭(ting),八(ba)條河流眾貫全境。珊(shan)珀湖(hu)是西(xi)(xi)洞庭(ting)的(de)(de)一(yi)角,其周邊水(shui)(shui)域內外河湖(hu)聯通,垸(huan)內河湖(hu)密布,溝(gou)港眾多(duo)主(zhu)支(zhi)渠(qu)道四(si)通八(ba)達,既有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)地表水(shui)(shui),也(ye)有(you)(you)充足的(de)(de)地下水(shui)(shui)。豐富(fu)的(de)(de)水(shui)(shui)資源加(jia)(jia)上其土(tu)壤成分主(zhu)要為河湖(hu)沖積物(wu)母質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),富(fu)含氮、鉀、鈣、有(you)(you)機質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)及大量微量元素(su),富(fu)營(ying)養(yang)化土(tu)壤形(xing)成了(le)珊(shan)珀湖(hu)優(you)(you)良的(de)(de)水(shui)(shui)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),加(jia)(jia)上湖(hu)泊水(shui)(shui)位較淺,水(shui)(shui)域上下溫差甚小,有(you)(you)利(li)(li)于(yu)有(you)(you)機質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)發酵分解,為餌料生(sheng)物(wu)及水(shui)(shui)生(sheng)植物(wu)的(de)(de)生(sheng)長(chang)繁殖提供(gong)(gong)了(le)豐富(fu)養(yang)料。湖(hu)中有(you)(you)60多(duo)種(zhong)(zhong)常見浮游生(sheng)物(wu),水(shui)(shui)生(sheng)維管束植物(wu)苦草(cao)、輪(lun)葉(xie)黑藻、馬(ma)萊(lai)眼子菜等(deng)供(gong)(gong)食草(cao)魚類(lei)吃食,特別是在(zai)湖(hu)周淺水(shui)(shui)區(qu)水(shui)(shui)草(cao)非常茂盛適應魚類(lei)繁殖。這(zhe)些豐富(fu)的(de)(de)天(tian)然(ran)餌料,有(you)(you)利(li)(li)于(yu)珊(shan)珀湖(hu)草(cao)魚、珊(shan)珀湖(hu)花(hua)鰱(lian)、珊(shan)珀湖(hu)黑鯽對各種(zhong)(zhong)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)吸收利(li)(li)用。
文化背景
珊珀湖(hu)歷(li)史(shi)悠久(jiu),距今已有(you)二千多(duo)年的歷(li)史(shi),原為(wei)(wei)古云夢澤的一部分。相傳(chuan)“昔(xi)有(you)老人(ren)漁于此(ci)湖(hu)。一日,忽雨雪(xue),有(you)大鯨魚入波(bo)間。翁舍舟跨(kua)鯨,俄失其所,因名(ming)”。其統屬八(ba)百里洞庭,秋夜月色澄澈,一碧(bi)無暇,讓“鯨湖(hu)秋月”的名(ming)聲遠播(bo),成為(wei)(wei)縣內(nei)八(ba)境之一。
千百(bai)年來,珊珀湖及(ji)其周邊居民(min)依水而(er)生、以(yi)漁為業,捕魚、養(yang)(yang)魚、吃(chi)魚。相傳“唐憲宗(zong)元(yuan)和年間,柳宗(zong)元(yuan)被(bei)貶(bian)往(wang)永(yong)州任司馬(ma),乘船至安鄉,時(shi)值天黑,忽(hu)逢大雨,靠至山(shan)腳避(bi)風(feng)灣,遇段弘古(gu)挑燈(deng)夜讀,登(deng)門(men)拜訪。翌日(ri),二人(ren)相約(yue)大鯨(jing)湖,賞景捕魚,品全魚宴,頓感鮮(xian)爽,柳宗(zong)元(yuan)遂(sui)嘆(tan),“此湖之魚甜鮮(xian)嫩兼(jian)俱(ju)之,乃平生所嘗之最也(ye)。”此后,當地人(ren)多以(yi)此湖之魚待客,因其全部采用“人(ren)放天養(yang)(yang)”,口感細膩、鮮(xian)嫩、爽滑脆,肉質緊實,營養(yang)(yang)價值高,過往(wang)客人(ren)無不(bu)交口相贊。
據1975年由安(an)鄉(xiang)(xiang)陳(chen)英所著,湖(hu)南(nan)文(wen)獻社出版(ban)的(de)《湖(hu)湘(xiang)錄續(xu)編》的(de)《談安(an)鄉(xiang)(xiang)縣的(de)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)》記載:“湖(hu)港田中(zhong)處(chu)處(chu)有之,因愛吃湖(hu)中(zhong)黑絲草,亦謂之草魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)。縣西北珊珀(po)湖(hu)草魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)尤為著名(ming)。”“胖(pang)頭魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu),一名(ming)鳙(yong)魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu),體(ti)(ti)似鰱(lian)而黑,大頭、巨(ju)口,細鱗,色(se)白而黑點,鰭刺(ci)堅硬,大者(zhe)二尺(chi);俗(su)名(ming)花鰱(lian),珊珀(po)湖(hu)花鰱(lian)重者(zhe)至叁拾公斤以上(shang)”。黒(hei)鯽古(gu)稱鮒魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu),《呂氏(shi)春秋》載:“魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)之美者(zhe),洞庭之鮒。”清嘉慶(qing)《常德府志》載:“諸魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)惟鯽魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)最可(ke)食(shi)。”魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)體(ti)(ti)肥厚,呈青色(se),生活(huo)在水(shui)底層,俗(su)稱“青殼鯽魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”、“粑粑鯽魚(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)”,當地(di)人(ren)叫(jiao)其黒(hei)鯽。
品牌建設
為做大(da)做強水產(chan)產(chan)業,加(jia)快產(chan)業化(hua)、現代化(hua)進程,安(an)(an)鄉縣(xian)人(ren)民政(zheng)府大(da)力(li)推行標準(zhun)化(hua)健康(kang)養(yang)殖,同時為了(le)保(bao)護和(he)利用好地方(fang)特色品(pin)(pin)種,提(ti)升產(chan)品(pin)(pin)知名度與市場競爭力(li),2013年(nian)安(an)(an)鄉縣(xian)人(ren)民政(zheng)府向國家(jia)質檢總局提(ti)出(chu)了(le)將珊(shan)(shan)珀湖(hu)草(cao)魚、珊(shan)(shan)珀湖(hu)花(hua)鰱、珊(shan)(shan)珀湖(hu)黑鯽(ji)(ji)列入地理標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)保(bao)護申請。2014年(nian)國家(jia)質檢總局發布公告(gao),批準(zhun)對珊(shan)(shan)珀湖(hu)草(cao)魚、珊(shan)(shan)珀湖(hu)花(hua)鰱、珊(shan)(shan)珀湖(hu)黑鯽(ji)(ji)實施地理標志(zhi)產(chan)品(pin)(pin)保(bao)護。
珊(shan)珀湖的魚全部采用“人放天養(yang)”,大水面、低密度(du)、飼料天然,自(zi)然覓食,自(zi)然生長(chang),四(si)處游(you)弋,肌肉(rou)發達、肉(rou)質鮮嫩,稱得上是當之無愧的原生態魚,長(chang)年以批(pi)發形式(shi)暢銷(xiao)大江南北,其(qi)市(shi)場銷(xiao)售價格(ge)高于其(qi)他精養(yang)池魚。并與北京(jing)、上海、廣州(zhou)、深圳、貴州(zhou)、西安(an)等地(di)的22家經銷(xiao)商長(chang)期合作(zuo),與這(zhe)些(xie)地(di)方的80多(duo)家超(chao)市(shi)、酒店達成銷(xiao)售協議。
安(an)鄉(xiang)縣人民政府以(yi)(yi)地(di)(di)理標(biao)(biao)志產(chan)(chan)品(pin)(pin)為紐帶(dai)、形成“地(di)(di)理標(biao)(biao)志+龍頭企(qi)業(ye)(ye)+農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)戶”的(de)(de)(de)經營模(mo)式,使(shi)地(di)(di)理標(biao)(biao)志成為聯(lian)絡養(yang)殖、加(jia)工、營銷(xiao)的(de)(de)(de)紐帶(dai),以(yi)(yi)現有(you)的(de)(de)(de)“安(an)鄉(xiang)縣大(da)北農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)長林水產(chan)(chan)養(yang)殖農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民專(zhuan)業(ye)(ye)合作(zuo)社(she)”、“大(da)湖(hu)(hu)水殖股份有(you)限公司(si)”、“湖(hu)(hu)南香生坊(fang)食品(pin)(pin)有(you)限公司(si)”等水產(chan)(chan)品(pin)(pin)生產(chan)(chan)加(jia)工企(qi)業(ye)(ye)為基礎,幫助企(qi)業(ye)(ye)與農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)戶聯(lian)姻,建立企(qi)業(ye)(ye)加(jia)工原料養(yang)殖基地(di)(di),實現企(qi)業(ye)(ye)建基地(di)(di),龍頭帶(dai)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)戶,提(ti)高水產(chan)(chan)產(chan)(chan)業(ye)(ye)組(zu)織化程度。實施“品(pin)(pin)牌(pai)(pai)富(fu)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong),品(pin)(pin)牌(pai)(pai)興農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)”發(fa)展(zhan)(zhan)戰(zhan)略,走(zou)產(chan)(chan)學研(yan)相結合的(de)(de)(de)開發(fa)新技術新品(pin)(pin)種道路。按照“立足(zu)珊珀湖(hu)(hu)草魚、珊珀湖(hu)(hu)花鰱(lian)、珊珀湖(hu)(hu)黑鯽,發(fa)展(zhan)(zhan)品(pin)(pin)牌(pai)(pai)產(chan)(chan)業(ye)(ye)、創造加(jia)工精品(pin)(pin)”的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)(zhan)策略,將(jiang)其做為農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)業(ye)(ye)增(zeng)效、農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)民增(zeng)收(shou)的(de)(de)(de)“金(jin)鑰匙(chi)”,發(fa)展(zhan)(zhan)地(di)(di)方經濟的(de)(de)(de)強大(da)引擎,向(xiang)人們展(zhan)(zhan)示(shi)珊珀湖(hu)(hu)地(di)(di)域生態,品(pin)(pin)質信譽(yu)及富(fu)農(nong)(nong)(nong)(nong)(nong)經濟等獨特的(de)(de)(de)價值魅力。