金田淮山簡介
金田淮山呈條狀,色潔白,粉幼細,味甘香,性溫補,既可入藥,也可作副食品。淮(huai)(huai)(huai)山在中醫學上稱懷山,山藥(yao),有補脾養胃,生(sheng)津益(yi)肺(fei),補腎(shen)澀精的功能。用于(yu)脾虛(xu)食少,久瀉不(bu)止,肺(fei)虛(xu)喘(chuan)咳(ke),腎(shen)虛(xu)遺精,帶下,尿頻,虛(xu)熱,焦渴等癥。金田(tian)淮(huai)(huai)(huai)山先前主(zhu)要加工作(zuo)主(zhu)料(liao)的清補涼暢(chang)銷港澳市場。將淮(huai)(huai)(huai)山配(pei)以蓮(lian)子加工成粉,是老(lao)人及嬰幼(you)兒的營養佳品。
現今政府響應大力發展綠源無硫淮山加工技術。通過重點扶持桂平市金田淮山及其他五谷磨坊原材料工廠無硫加工企業,促進淮山無硫加工,五谷磨坊養生產品加工,提高中藥材質量安全水平。利用(yong)先(xian)進的科研能力(li)和(he)現代化的生產工藝,發展農副產品(pin)脫水烘干無硫(liu)淮(huai)山(shan)片、生曬淮(huai)山(shan)、無硫(liu)葛根、五谷磨坊葛根片、葛根粉、羅(luo)漢果、茯苓、沙姜(干萘)、八(ba)角茴香、羅(luo)漢果、龍(long)眼(yan)干等(deng),純天然、無酸無臭(chou)、色澤光亮、味道鮮美等(deng)。
自然生態環境和人文歷史因素
(1)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)地(di)(di)貌情況:種植(zhi)金田(tian)淮(huai)山的土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)共(gong)有(you)八大成(cheng)(cheng)土(tu)(tu)(tu)母質(zhi)(zhi)160個土(tu)(tu)(tu)種構成(cheng)(cheng)。其(qi)中山地(di)(di)土(tu)(tu)(tu)種是(shi)紅(hong)(hong)壤(rang)(rang)(rang)(rang)、赤(chi)紅(hong)(hong)壤(rang)(rang)(rang)(rang)、酸(suan)性(xing)(xing)紫色(se)土(tu)(tu)(tu)、黃紅(hong)(hong)壤(rang)(rang)(rang)(rang)、紅(hong)(hong)壤(rang)(rang)(rang)(rang)性(xing)(xing)土(tu)(tu)(tu)、棕色(se)石灰土(tu)(tu)(tu)、中性(xing)(xing)紫色(se)土(tu)(tu)(tu)、沖積(ji)土(tu)(tu)(tu)、洪積(ji)土(tu)(tu)(tu)等9類,其(qi)中酸(suan)性(xing)(xing)紫色(se)土(tu)(tu)(tu)占(zhan)39.86%,赤(chi)紅(hong)(hong)壤(rang)(rang)(rang)(rang)占(zhan)37.28%,紅(hong)(hong)壤(rang)(rang)(rang)(rang)占(zhan)18.77%,洪積(ji)土(tu)(tu)(tu)2.32%,中性(xing)(xing)紫色(se)土(tu)(tu)(tu)占(zhan)1.13%,其(qi)它占(zhan)0.64%。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)質(zhi)(zhi)地(di)(di)有(you)沙(sha)(sha)土(tu)(tu)(tu)、沙(sha)(sha)壤(rang)(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)、壤(rang)(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)、粘壤(rang)(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)和粘土(tu)(tu)(tu),其(qi)中沙(sha)(sha)土(tu)(tu)(tu)、沙(sha)(sha)壤(rang)(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)占(zhan)34.33%。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)PH值在(zai)5.5~6.5之間,土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)有(you)機質(zhi)(zhi)大多在(zai)2-3%之間,完全符(fu)合(he)金田(tian)淮(huai)山要求PH值微酸(suan)性(xing)(xing)的要求,土(tu)(tu)(tu)質(zhi)(zhi)疏松,排水良(liang)好,有(you)機質(zhi)(zhi) 含(han)量豐富。這(zhe)種特殊的高含(han)沙(sha)(sha)量土(tu)(tu)(tu)地(di)(di),造就了金田(tian)淮(huai)山外觀圓直(zhi)、皮薄、須根(gen)少而短等特點(dian)。
(2)水(shui)文情況:金田(tian)淮(huai)山(shan)(shan)種植(zhi)區域內河流(liu)均屬珠江流(liu)域西江水(shui)系,分(fen)郁江、潯江及黔江三(san)大流(liu)域,水(shui)力資源蘊藏豐(feng)富。市(shi)(shi)境內主要河流(liu)45條,河道總長992.95公里,集水(shui)面積4056平(ping)方(fang)公里。全市(shi)(shi)地(di)表水(shui)總量38.533億立(li)方(fang)米,地(di)下水(shui)總量0.7331億立(li)方(fang)米,地(di)表水(shui)可利用量8.278億立(li)方(fang)米(不包括(kuo)過境水(shui))。金田(tian)淮(huai)山(shan)(shan)種植(zhi)范圍內水(shui)質優良,無人(ren)工污染(ran)和工業污染(ran),十分(fen)適宜生產優質的金田(tian)淮(huai)山(shan)(shan)農產品。
(3)氣(qi)候(hou)情況:金(jin)田(tian)(tian)淮(huai)(huai)山種植(zhi)區域屬(shu)南亞(ya)熱帶季風氣(qi)候(hou),光溫(wen)雨(yu)(yu)資源(yuan)非常豐富。年(nian)平(ping)均(jun)(jun)日照時數為(wei)(wei)1639小時,年(nian)太陽總輻(fu)射量(liang)為(wei)(wei)10.7萬卡/厘(li)米2,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)在21℃以(yi)上,大(da)于或等于10℃的(de)年(nian)積(ji)溫(wen)為(wei)(wei)7379.7℃,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)無(wu)霜期(qi)長(chang)達354天以(yi)上,年(nian)平(ping)均(jun)(jun)相對(dui)濕度79.5%,年(nian)降雨(yu)(yu)量(liang)在1300―2400mm之間,平(ping)均(jun)(jun)降雨(yu)(yu)量(liang)1715mm。這(zhe)是種植(zhi)金(jin)田(tian)(tian)淮(huai)(huai)山的(de)獨特(te)氣(qi)候(hou)條件。
(4)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)文歷史情況:金(jin)田(tian)(tian)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)是(shi)(shi)廣(guang)(guang)西桂平(ping)市(shi)(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)傳統特色經濟作物和重要土特產品(pin)(pin),其(qi)(qi)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)始(shi)于(yu)(yu)19世紀50年(nian)(nian)代(dai)(dai),其(qi)(qi)以色白、粗纖(xian)(xian)維少、質(zhi)地細(xi)膩、粉(fen)質(zhi)足(zu)、口(kou)(kou)感好而(er)(er)聞名(ming)(ming),其(qi)(qi)產品(pin)(pin)或半成品(pin)(pin)暢銷全(quan)國各地、港澳地區,并(bing)出(chu)口(kou)(kou)東南亞韓國等(deng)(deng)國家(jia)或地區,在(zai)(zai)(zai)區內(nei)外享有(you)(you)一(yi)(yi)定知名(ming)(ming)度,深受(shou)廣(guang)(guang)大顧(gu)客的(de)(de)(de)(de)(de)歡(huan)迎(ying)。由于(yu)(yu)金(jin)田(tian)(tian)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)最初(chu)(chu)以在(zai)(zai)(zai)金(jin)田(tian)(tian)鎮種植(zhi)為(wei)(wei)主,因此廣(guang)(guang)大消費(fei)者(zhe)習慣稱其(qi)(qi)為(wei)(wei)金(jin)田(tian)(tian)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)。 相傳19世紀50年(nian)(nian)代(dai)(dai),適逢建國初(chu)(chu)期,物質(zhi)匱乏,人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)民生(sheng)活(huo)困苦。為(wei)(wei)填飽肚子,金(jin)田(tian)(tian)鎮的(de)(de)(de)(de)(de)村(cun)民常常入深山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)打獵、采(cai)挖。一(yi)(yi)日,一(yi)(yi)劉姓村(cun)民行(xing)至(zhi)紫荊山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)深處,見到(dao)(dao)幾棵植(zhi)物都(dou)長著尖卵型的(de)(de)(de)(de)(de)葉子,藤蔓纏在(zai)(zai)(zai)樹上,好奇之(zhi)(zhi)(zhi)下(xia),拿(na)隨身所帶的(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)鐵鍬向(xiang)下(xia)挖,挖出(chu)一(yi)(yi)條(tiao)條(tiao)拇指般粗的(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)薯(shu),遂帶回(hui)村(cun)中。初(chu)(chu)時,無人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)見過(guo)都(dou)不(bu)(bu)敢吃,但(dan)其(qi)(qi)時正值困苦之(zhi)(zhi)(zhi)時,人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)餓著肚子,有(you)(you)大膽的(de)(de)(de)(de)(de)村(cun)民拿(na)回(hui)家(jia)烹煮,試吃。試吃之(zhi)(zhi)(zhi)下(xia),驚呼乃人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)間美(mei)(mei)味。自此,越來(lai)越多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)村(cun)民到(dao)(dao)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)中采(cai)挖這(zhe)種小(xiao)薯(shu)。后(hou)來(lai),村(cun)民才知道這(zhe)種小(xiao)薯(shu)叫“淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)”,又名(ming)(ming)“山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao)”,于(yu)(yu)是(shi)(shi)把這(zhe)種小(xiao)薯(shu)在(zai)(zai)(zai)自家(jia)田(tian)(tian)里進(jin)行(xing)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)工栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)。經過(guo)一(yi)(yi)代(dai)(dai)代(dai)(dai)金(jin) 田(tian)(tian)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)努力,目前淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)工栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)技術(shu)已日趨成熟(shu),形成了一(yi)(yi)整套淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)標(biao)準化(hua)(hua)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)技術(shu)體系(xi)(xi),種植(zhi)出(chu)來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)個大、圓直,粉(fen)質(zhi)足(zu),口(kou)(kou)感細(xi)膩。近年(nian)(nian)來(lai),桂平(ping)市(shi)(shi)(shi)市(shi)(shi)(shi)通過(guo)建立淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)示范推廣(guang)(guang)基地、開(kai)展推廣(guang)(guang)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)無公害標(biao)準化(hua)(hua)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)技術(shu)等(deng)(deng)一(yi)(yi)系(xi)(xi)列淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)高(gao)產增(zeng)效技術(shu),使(shi)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)單產和質(zhi)量(liang)得到(dao)(dao)較大的(de)(de)(de)(de)(de)提高(gao),淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)生(sheng)產得到(dao)(dao)進(jin)一(yi)(yi)步發(fa)展。目前我市(shi)(shi)(shi)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)品(pin)(pin)種以桂淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)2號、桂淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)5號、桂淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)6號、金(jin)田(tian)(tian)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)等(deng)(deng)優(you)質(zhi)高(gao)產品(pin)(pin)種為(wei)(wei)主,優(you)質(zhi)品(pin)(pin)種率(lv)達(da)(da)到(dao)(dao)80%;淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)標(biao)準化(hua)(hua)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)技術(shu)率(lv)達(da)(da)到(dao)(dao)85.5%;淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)1級、2級和合格質(zhi)量(liang)等(deng)(deng)級占總數的(de)(de)(de)(de)(de)90%左右(you)。以金(jin)田(tian)(tian)鎮為(wei)(wei)中心的(de)(de)(de)(de)(de)全(quan)市(shi)(shi)(shi)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)種植(zhi)帶常年(nian)(nian)種植(zhi)面積在(zai)(zai)(zai)3—5萬(wan)(wan)畝(mu)(mu)之(zhi)(zhi)(zhi)間,總產鮮淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)4.5—9萬(wan)(wan)噸(dun),分春、秋兩(liang)季種植(zhi),收獲期12月至(zhi)次(ci)年(nian)(nian)3月。2008年(nian)(nian)全(quan)市(shi)(shi)(shi)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)種植(zhi)面積3.4萬(wan)(wan)畝(mu)(mu),總產7.36萬(wan)(wan)噸(dun)。淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)干(gan)可以燉湯、煲糖水、做(zuo)藥(yao)(yao)引(yin),是(shi)(shi)非常好的(de)(de)(de)(de)(de)綠色食品(pin)(pin)。淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)在(zai)(zai)(zai)中醫學上稱山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)藥(yao)(yao),有(you)(you)補(bu)脾(pi)養胃,生(sheng)津益肺,補(bu)腎澀精(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)功能。用(yong)于(yu)(yu)脾(pi)虛(xu)食少,久瀉(xie)不(bu)(bu)止(zhi),肺虛(xu)喘咳,腎虛(xu)遺精(jing),帶下(xia),尿頻,虛(xu)熱,焦渴等(deng)(deng)癥。李時珍在(zai)(zai)(zai)《本草綱目》中對其(qi)(qi)大加(jia)贊美(mei)(mei)。用(yong)淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)作主料的(de)(de)(de)(de)(de)清(qing)補(bu)涼暢銷港澳市(shi)(shi)(shi)場。將淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)配以蓮(lian)子加(jia)工成粉(fen),是(shi)(shi)老人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)及嬰(ying)幼兒(er)的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養佳品(pin)(pin)。淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)對于(yu)(yu)女性而(er)(er)言,具有(you)(you)較好的(de)(de)(de)(de)(de)延緩衰老的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong),可以改善皮膚干(gan)燥、缺乏彈性等(deng)(deng)現象,并(bing)有(you)(you)活(huo)化(hua)(hua)肌膚、祛(qu)斑美(mei)(mei)容、養顏美(mei)(mei)白的(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)。更(geng)是(shi)(shi)一(yi)(yi)種天然的(de)(de)(de)(de)(de)纖(xian)(xian)體美(mei)(mei)食。它含有(you)(you)足(zu)夠(gou)的(de)(de)(de)(de)(de)纖(xian)(xian)維,食用(yong)后(hou)就會產生(sheng)飽脹(zhang)感,從而(er)(er)控制進(jin)食欲(yu)望。其(qi)(qi)次(ci),淮(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)(huai)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)本身就是(shi)(shi)一(yi)(yi)種高(gao)營(ying)養、低(di)熱量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)食品(pin)(pin),可以放心地多(duo)加(jia)食用(yong)而(er)(er)不(bu)(bu)會有(you)(you)發(fa)胖的(de)(de)(de)(de)(de)后(hou)顧(gu)之(zhi)(zhi)(zhi)憂。
地域范圍
金(jin)田(tian)淮(huai)山(shan)農產品地理標志產品的生產地域范圍為桂平市(shi)(shi)轄區內所有(you)(you)行政(zheng)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen),即西山(shan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、蒙圩鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石龍鎮(zhen)(zhen)(zhen)、厚祿鄉(xiang)、白沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)木(mu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)田(tian)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、垌心鄉(xiang)、紫荊鎮(zhen)(zhen)(zhen)、江口鎮(zhen)(zhen)(zhen)、木(mu)樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)、木(mu)圭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石咀鎮(zhen)(zhen)(zhen)、馬皮(pi)鄉(xiang)、油麻鎮(zhen)(zhen)(zhen)、社(she)坡鎮(zhen)(zhen)(zhen)、尋旺(wang)鄉(xiang)、羅(luo)秀鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大洋鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羅(luo)播鄉(xiang)、木(mu)根鎮(zhen)(zhen)(zhen)、麻垌鎮(zhen)(zhen)(zhen)、社(she)步鎮(zhen)(zhen)(zhen)、下灣(wan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大灣(wan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)等26個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen),414個(ge)行政(zheng)村、7763個(ge)村民小(xiao)組、1個(ge)國有(you)(you)林場。 地理坐標為東(dong)經109°41′55″至110°22′48″,北緯22°52′02″至23°48′04″。海拔33.3-1313.6米(mi)。東(dong)鄰平南(nan)縣,南(nan)與(yu)玉林市(shi)(shi)的容縣、北流市(shi)(shi)、玉州區、興(xing)業縣接壤,西連貴港市(shi)(shi)港北區,北交來(lai)賓市(shi)(shi)的武宣縣、金(jin)秀縣。邊(bian)界線(xian)總長(chang)375公里,東(dong)西寬69公里,南(nan)北長(chang)104公里。
通過(guo)推廣無(wu)(wu)公害(hai)標準化(hua)(hua)種(zhong)植(zhi),大大提高了(le)淮山(shan)(shan)的產(chan)(chan)量(liang)和(he)品質(zhi),鮮淮山(shan)(shan)平均畝產(chan)(chan)達到(dao)2000公斤以上,加上間套(tao)種(zhong)其(qi)它作物,每畝收入(ru)超(chao)萬元(yuan)。2007年(nian)通過(guo)國(guo)家(jia)標準化(hua)(hua)示范區驗收,2009年(nian)通過(guo)無(wu)(wu)公害(hai)基地(di)和(he)無(wu)(wu)公害(hai)產(chan)(chan)品認(ren)證,2010年(nian)獲得(de)國(guo)家(jia)農產(chan)(chan)品地(di)理標志稱號(hao),2011年(nian)金田(tian)鎮又獲全國(guo)“一(yi)村一(yi)品示范村鎮”和(he)“廣西淮山(shan)(shan)之鄉”稱號(hao)、金田(tian)鎮金田(tian)村被命名為“廣西淮山(shan)(shan)村”稱號(hao)。桂(gui)平市已把淮山(shan)(shan)產(chan)(chan)業列入(ru)“萬元(yuan)增(zeng)收工程(cheng)”,全力把金田(tian)鎮打造成(cheng)“萬元(yuan)片區”和(he)“萬元(yuan)村屯(tun)”樣板工程(cheng)。