一.產品介紹

“新(xin)莊黃(huang)(huang)(huang)瓜”是大通縣(xian)(xian)和西(xi)寧市(shi)乃至全省知名優勢蔬菜品(pin)(pin)種之(zhi)一(yi)(yi)(yi)。新(xin)莊鎮最早于(yu)1994年(nian)(nian)(nian)開始(shi)引種黃(huang)(huang)(huang)瓜，至2006年(nian)(nian)(nian)初步(bu)形成(cheng)規(gui)模，逐(zhu)步(bu)開始(shi)走上產業化(hua)、規(gui)模化(hua)生產之(zhi)路(lu)，2007年(nian)(nian)(nian)新(xin)莊鎮新(xin)莊村(cun)(cun)成(cheng)為“一(yi)(yi)(yi)村(cun)(cun)一(yi)(yi)(yi)品(pin)(pin)”黃(huang)(huang)(huang)瓜產業村(cun)(cun)，2009年(nian)(nian)(nian)新(xin)莊黃(huang)(huang)(huang)瓜申請(qing)成(cheng)為國(guo)家A級綠色食(shi)品(pin)(pin)，2012年(nian)(nian)(nian)，新(xin)莊鎮黃(huang)(huang)(huang)瓜生產基(ji)地在泰(tai)國(guo)曼谷舉(ju)行的(de)(de)一(yi)(yi)(yi)村(cun)(cun)一(yi)(yi)(yi)品(pin)(pin)國(guo)際研討會上榮獲一(yi)(yi)(yi)村(cun)(cun)一(yi)(yi)(yi)品(pin)(pin)基(ji)地獎。大通縣(xian)(xian)獨特(te)的(de)(de)青(qing)藏高原氣(qi)候及(ji)(ji)土壤條(tiao)件生產出的(de)(de)“新(xin)莊黃(huang)(huang)(huang)瓜”其(qi)外形好看，品(pin)(pin)質和口味(wei)俱佳，生食(shi)適(shi)口，口味(wei)脆嫩，深受西(xi)寧市(shi)周邊老(lao)百姓的(de)(de)喜愛(ai)。近年(nian)(nian)(nian)來(lai)，我縣(xian)(xian)通過“一(yi)(yi)(yi)村(cun)(cun)一(yi)(yi)(yi)品(pin)(pin)”、綠色蔬菜基(ji)地等建(jian)(jian)設(she)(she)設(she)(she)、國(guo)家蔬菜標準園的(de)(de)建(jian)(jian)設(she)(she)及(ji)(ji)宣(xuan)傳致(zhi)力于(yu)新(xin)莊黃(huang)(huang)(huang)瓜的(de)(de)品(pin)(pin)牌化(hua)建(jian)(jian)設(she)(she)，逐(zhu)步(bu)提高新(xin)莊黃(huang)(huang)(huang)瓜的(de)(de)市(shi)場知名度及(ji)(ji)占有率，爭取讓新(xin)莊黃(huang)(huang)(huang)瓜走出青(qing)海，在全國(guo)市(shi)場占有一(yi)(yi)(yi)席(xi)之(zhi)地。

二.自然生態(tai)環境和人文歷史因(yin)素

1、土(tu)壤地(di)(di)(di)(di)貌(mao)情(qing)況：大通回族土(tu)族自(zi)治縣地(di)(di)(di)(di)處黃土(tu)高(gao)原的最(zui)西(xi)部，青藏高(gao)原和(he)黃土(tu)高(gao)原的過(guo)渡地(di)(di)(di)(di)帶(dai)，地(di)(di)(di)(di)勢(shi)西(xi)北(bei)高(gao)，東(dong)(dong)南低，由西(xi)北(bei)向東(dong)(dong)南傾斜，三面環(huan)山(shan)(shan)，東(dong)(dong)有(you)馬鞍山(shan)(shan)，西(xi)有(you)娘(niang)(niang)娘(niang)(niang)山(shan)(shan)，北(bei)有(you)大坂(ban)山(shan)(shan)，中(zhong)間(jian)還有(you)老爺山(shan)(shan)、牦牛(niu)山(shan)(shan)等。境內峰巒(luan)疊嶂，溝壑縱(zong)橫，蜿蜒起伏，地(di)(di)(di)(di)形復雜多變，山(shan)(shan)區面積占96.5%，自(zi)然條(tiao)件差(cha)(cha)異大，垂直分(fen)異變化(hua)明顯。海拔(ba)2，280米(mi)～4，622米(mi)，相對高(gao)差(cha)(cha)2，342米(mi)。新莊(zhuang)鎮地(di)(di)(di)(di)貌(mao)類(lei)型(xing)屬半淺山(shan)(shan)半川水地(di)(di)(di)(di)區，東(dong)(dong)北(bei)環(huan)山(shan)(shan)，南北(bei)是一條(tiao)平川，交(jiao)通便利，區域(yu)內土(tu)壤類(lei)型(xing)為栗鈣土(tu)為主，土(tu)層深厚，平均有(you)機質含量20.21gkg-1，全(quan)氮1.55gkg-1，土(tu)質疏松(song)，透(tou)氣性優良，土(tu)壤結構好，是我縣千畝日(ri)光節能溫室基地(di)(di)(di)(di)之一，面積4800畝，非常適宜(yi)黃瓜生長(chang)。

2、水(shui)(shui)(shui)文(wen)情(qing)況(kuang):大通縣年均水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)總量(liang)6.8億(yi)立(li)方米(mi)，其中(zhong)地表水(shui)(shui)(shui)3.7億(yi)立(li)方米(mi)，地下水(shui)(shui)(shui)3.1億(yi)立(li)方米(mi)，人均占有水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)量(liang)1645立(li)方米(mi)，水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)豐富，境(jing)內(nei)大小河(he)(he)流眾(zhong)多，縣境(jing)河(he)(he)流屬湟水(shui)(shui)(shui)支流北川(chuan)水(shui)(shui)(shui)系，主要河(he)(he)流有北川(chuan)河(he)(he)（古稱蘇木(mu)蓮(lian)河(he)(he)）、寶(bao)庫河(he)(he)、黑(hei)林河(he)(he)、東峽河(he)(he)等(deng)支流縱橫(heng)交錯，分(fen)布(bu)于全(quan)縣境(jing)內(nei)，水(shui)(shui)(shui)質優良，非常適宜灌溉。黃河(he)(he)的三級支流北川(chuan)河(he)(he)貫穿全(quan)縣，在縣境(jing)內(nei)長約42公里。縣內(nei)建有黑(hei)泉水(shui)(shui)(shui)庫，解決西寧市70%水(shui)(shui)(shui)源(yuan)供給。大通縣新莊鎮位于北川(chuan)河(he)(he)上游，地處(chu)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)涵養地，近臨(lin)黑(hei)泉水(shui)(shui)(shui)庫，水(shui)(shui)(shui)質清澈(che)無污染，溫室(shi)基地水(shui)(shui)(shui)利設施配套齊全(quan)，保證了綠色黃瓜生產所需。

3、氣候(hou)情況(kuang):大(da)(da)(da)通縣屬高原(yuan)大(da)(da)(da)陸性氣候(hou)，氣候(hou)情況(kuang)可以概括為：一是(shi)(shi)光(guang)資(zi)源(yuan)豐富。日(ri)照(zhao)時(shi)(shi)數長，年(nian)日(ri)照(zhao)時(shi)(shi)間2685小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)時(shi)(shi)，太(tai)(tai)陽(yang)輻(fu)射強，太(tai)(tai)陽(yang)輻(fu)射總(zong)量(liang)和(he)全年(nian)日(ri)照(zhao)時(shi)(shi)數較高，6月(yue)至9月(yue)太(tai)(tai)陽(yang)輻(fu)射量(liang)最大(da)(da)(da)，占全年(nian)的61.4%，太(tai)(tai)陽(yang)輻(fu)射穩定，日(ri)照(zhao)時(shi)(shi)數較同緯度其它地區要(yao)多(duo)40天左右(you)。二是(shi)(shi)降(jiang)水(shui)(shui)集中，季(ji)節分布不(bu)(bu)均(jun)衡。年(nian)降(jiang)雨(yu)量(liang)550毫米，降(jiang)水(shui)(shui)季(ji)節分配(pei)極(ji)不(bu)(bu)均(jun)勻(yun)，3～5月(yue)降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)占年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)總(zong)量(liang)的19%；6～8月(yue)降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)占全年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)總(zong)量(liang)的55%；9～11月(yue)降(jiang)水(shui)(shui)占全年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)總(zong)量(liang)的24%；冬(dong)季(ji)12～2月(yue)降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)最少，占全年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)量(liang)的2%。，降(jiang)水(shui)(shui)日(ri)數多(duo)、強度小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)、夜(ye)雨(yu)多(duo)是(shi)(shi)降(jiang)水(shui)(shui)的一大(da)(da)(da)特點，平均(jun)年(nian)降(jiang)水(shui)(shui)日(ri)127.8天。三是(shi)(shi)熱量(liang)分布不(bu)(bu)均(jun)衡，晝夜(ye)溫差大(da)(da)(da)。新(xin)莊鎮因(yin)東(dong)北(bei)環(huan)山(shan)，形成相對獨特的小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)氣候(hou)環(huan)境。即春季(ji)楊(yang)樹發(fa)芽較周邊鄉鎮早10天，大(da)(da)(da)田(tian)作物成熟期(qi)提前12～15日(ri)，年(nian)平均(jun)氣溫3℃左右(you)，無(wu)霜期(qi)80天至100天，年(nian)主導(dao)風(feng)向為西北(bei)風(feng)，冬(dong)春季(ji)節風(feng)較小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)，冬(dong)不(bu)(bu)太(tai)(tai)冷，春夏不(bu)(bu)太(tai)(tai)熱，非(fei)常適(shi)合(he)早春、秋(qiu)延后(hou)黃(huang)瓜(gua)生長。

三.地域范圍

“新(xin)(xin)莊黃瓜”農(nong)產品地理標志地域保(bao)護范圍位(wei)于青(qing)海省大(da)通回族土族自治縣西(xi)(xi)北部(bu)的(de)新(xin)(xin)莊鎮(zhen)(zhen)，該(gai)鎮(zhen)(zhen)北至寶庫(ku)鄉(xiang)，西(xi)(xi)鄰(lin)城關鎮(zhen)(zhen)，東(dong)南(nan)與塔爾(er)鎮(zhen)(zhen)隔河相望(wang)，東(dong)西(xi)(xi)寬4.9公里，南(nan)北長(chang)9.5公里，總(zong)面積54.4平方公里（涵(han)蓋新(xin)(xin)莊鎮(zhen)(zhen)全(quan)境），下(xia)轄上山(shan)、下(xia)山(shan)、李家(jia)山(shan)、申哇、硤門、新(xin)(xin)莊、臺其莊、吉倉、中灘(tan)、尕莊、紅石崖、蘭龍(long)12個村(cun)，地理坐標為東(dong)經101°34′25″～101°36′2″，北緯37°06′32″～37°01′25″。該(gai)鎮(zhen)(zhen)為大(da)通縣已認定的(de)雙新(xin)(xin)公路沿線萬畝綠色(se)設(she)施蔬(shu)菜產地最(zui)北段。

四.產品品質特性特征

1、外在感(gan)官特(te)征(zheng)：黃瓜(gua)(gua)，葫蘆科，黃瓜(gua)(gua)屬，一年生(sheng)蔓生(sheng)草(cao)本(ben)，瓠果，瓜(gua)(gua)條(tiao)圓筒形(xing)，瓜(gua)(gua)條(tiao)順直，瓜(gua)(gua)長30厘(li)米—35厘(li)米，粗細(xi)均勻，瘤狀突(tu)起明顯，密(mi)生(sheng)白刺，刺瘤小(xiao)，瓜(gua)(gua)把(ba)短(duan)，心腔較細(xi)，表皮(pi)深綠(lv)色(se)，有明顯光澤，瓜(gua)(gua)皮(pi)薄，果肉(rou)淺綠(lv)色(se)，肉(rou)質細(xi)脆，橫切面圓形(xing)，味道清甜，口味佳。

2、內(nei)在品質(zhi)(zhi)指(zhi)標：果實可(ke)食部(bu)分(fen)達93%（±1%）。每100g果實內(nei)含水(shui)分(fen)96.0g（±2g）、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)1.18g（±0.02g）、膳食纖(xian)維0.72g（±0.02g）、氨基(ji)酸總量1.07g（±0.1g）。