制作工藝

“吐魯(lu)番葡萄(tao)”主要指無(wu)核(he)白葡萄(tao)，它生長力(li)強，結果多(duo)。因其無(wu)籽，最適宜晾(liang)制葡萄(tao)干(gan)。吐魯(lu)番的葡萄(tao)干(gan)是用特殊方式晾(liang)制成的，在吐魯(lu)番處處都有用土塊砌成的四(si)面(mian)通風的花格建筑-——蔭房。

利用(yong)蔭(yin)房的(de)熱風，自然(ran)蔭(yin)成(cheng)的(de)葡(pu)萄干，果粒色澤(ze)仍碧綠(lv)鮮艷，果肉柔軟，食之(zhi)(zhi)酸甜可口(kou)，色味俱佳，為國內(nei)干果中之(zhi)(zhi)珍品(pin)(pin)，堪稱“中國綠(lv)珍珠”。 吐魯番(fan)在7月至10月有(you)鮮葡(pu)萄上市，其余時間吃(chi)到的(de)是葡(pu)萄干。葡(pu)萄干像葡(pu)萄一樣，味甜，品(pin)(pin)種多，價(jia)廉物美，最(zui)經典的(de)當數“無核白”曬成(cheng)的(de)葡(pu)萄干。

品種類別

1介紹

吐魯番的(de)葡萄(tao)(tao)品(pin)種(zhong)(zhong)繁多，現有無(wu)核白、紅葡萄(tao)(tao)、黑葡萄(tao)(tao)、玫瑰香(xiang)、白布瑞克等500多個(ge)，品(pin)質(zhi)上乘的(de)有無(wu)核白葡萄(tao)(tao)、馬(ma)奶(nai)子(zi)、紅葡萄(tao)(tao)、喀什哈爾(er)、梭(suo)梭(suo)葡萄(tao)(tao)等18個(ge)品(pin)種(zhong)(zhong)，而無(wu)核白葡萄(tao)(tao)的(de)含糖量可高達22%-24%，堪稱“世界葡萄(tao)(tao)植物園”。

2無核白葡萄

通常說的(de)(de)(de)“吐魯(lu)(lu)番(fan)(fan)葡(pu)(pu)(pu)萄”主要指無(wu)核白葡(pu)(pu)(pu)萄，它生長力強，結果多。因其無(wu)籽(zi)，最適宜晾制葡(pu)(pu)(pu)萄干(gan)。制干(gan)后，果粒色澤仍(reng)碧綠(lv)鮮(xian)艷，果肉柔軟，食之酸(suan)甜(tian)可口，色味俱佳，為國(guo)內(nei)(nei)干(gan)果中(zhong)之珍品，堪(kan)稱“中(zhong)國(guo)綠(lv)珍珠”。 吐魯(lu)(lu)番(fan)(fan)在(zai)7月(yue)至10月(yue)有鮮(xian)葡(pu)(pu)(pu)萄上市，其余時間吃到(dao)的(de)(de)(de)是(shi)葡(pu)(pu)(pu)萄干(gan)。吐魯(lu)(lu)番(fan)(fan)的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄干(gan)象葡(pu)(pu)(pu)萄一(yi)樣，味甜(tian)，品種多，價廉物(wu)美(mei)。這(zhe)里(li)的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄干(gan)是(shi)用特殊方式晾制成的(de)(de)(de)，在(zai)吐魯(lu)(lu)番(fan)(fan)處處都(dou)有用土(tu)塊砌成的(de)(de)(de)四面通風的(de)(de)(de)花格建(jian)筑--蔭房，利(li)用熱(re)風，自然蔭成的(de)(de)(de)葡(pu)(pu)(pu)萄干(gan)，碧綠(lv)甘美(mei)，酸(suan)甜(tian)可口，倍受人們的(de)(de)(de)青睞，暢銷國(guo)內(nei)(nei)外。

現(xian)在(zai)僅無核白(bai)葡(pu)萄就(jiu)有20個品種(zhong)，釀造(zao)用葡(pu)萄品種(zhong)有40個。吐魯番的葡(pu)萄色澤光(guang)亮，粒大(da)味美，香甜(tian)潤喉。近(jin)年來，以鮮葡(pu)萄和葡(pu)萄干制(zhi)成的葡(pu)萄系列(lie)產品已達240多種(zhong)。

以無核(he)白葡(pu)萄晾制的(de)葡(pu)萄干，如精制綠、黃葡(pu)萄干、巧(qiao)克力(li)葡(pu)萄干、酸奶葡(pu)萄干等，每年(nian)都有(you)大批銷(xiao)往世界各地(di)，酸甜可口，益(yi)血健體的(de)葡(pu)萄干成為(wei)世界人民(min)珍貴的(de)食品之一。

3葡萄酒

釀制的葡萄酒(jiu)(jiu)系列，如“樓(lou)蘭(lan)”牌干(gan)白（紅）葡萄酒(jiu)(jiu)、“紅柳”牌雪蓮和三花(hua)葡萄酒(jiu)(jiu)。“樓(lou)蘭(lan)”干(gan)白（紅）葡萄酒(jiu)(jiu)除(chu)每年銷(xiao)往日本外，同(tong)時也受到國外游(you)客的普遍歡迎。

4葡萄文化

西域(yu)葡萄(tao)(tao)文化有(you)著悠久的(de)(de)(de)(de)(de)歷史，中國古(gu)代文人(ren)曾寫(xie)下過(guo)許(xu)多(duo)(duo)美好的(de)(de)(de)(de)(de)詩(shi)(shi)句。其中與西域(yu)葡萄(tao)(tao)有(you)關的(de)(de)(de)(de)(de)最著名詩(shi)(shi)句是(shi)唐朝詩(shi)(shi)人(ren)王翰所寫(xie)。詩(shi)(shi)曰：葡萄(tao)(tao)美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催(cui)。醉臥沙(sha)場(chang)君莫笑，古(gu)來征(zheng)戰幾(ji)人(ren)回(hui)。 描寫(xie)吐(tu)魯(lu)(lu)魯(lu)(lu)葡萄(tao)(tao)的(de)(de)(de)(de)(de)歌曲也(ye)(ye)有(you)很多(duo)(duo),讓人(ren)耳(er)熟(shu)能詳的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)“吐(tu)魯(lu)(lu)番(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)(tao)熟(shu)了,阿娜爾(er)罕的(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)兒(er)醉了……” 。另外 “吐(tu)魯(lu)(lu)番(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)葡萄(tao)(tao),哈密的(de)(de)(de)(de)(de)瓜,庫(ku)車的(de)(de)(de)(de)(de)姑(gu)娘一枝花””也(ye)(ye)被廣(guang)為傳唱。當代中國著名辭賦(fu)家(jia)王宇(yu)斌為吐(tu)魯(lu)(lu)番(fan)葡萄(tao)(tao)作(zuo)賦(fu)，也(ye)(ye)留下了濃墨淡彩的(de)(de)(de)(de)(de)一筆。 葡萄(tao)(tao)賦(fu)

吐魯(lu)番(fan)之葡(pu)萄，剔透玲瓏(long)，爽(shuang)口醒(xing)心，實(shi)乃無上之妙品也！

爾(er)其(qi)漫(man)掩(yan)火洲，欣欣向榮。丹華煥彩(cai)，虬葛接虹(hong)。遍阡陌而遮蔭郁(yu)郁(yu)，連(lian)蓬架(jia)而覆翠重重。祝融司方(fang)，熾心(xin)猶(you)敬；羲和練日，莫可逞雄。淡(dan)看炎(yan)云之(zhi)(zhi)(zhi)游走，枝葉繁茂；鎮伏沙石而守靜，韌莖如銅。于(yu)戈壁之(zhi)(zhi)(zhi)熱土(tu)，示范頑強(qiang)；練堅硬(ying)之(zhi)(zhi)(zhi)內質，昭示昌隆。蒼(cang)骨鱗皴，任火焰山之(zhi)(zhi)(zhi)灼灼；蔓絡(luo)蕭逸，聽坎(kan)兒(er)井之(zhi)(zhi)(zhi)淙(cong)淙(cong)。絲綢(chou)之(zhi)(zhi)(zhi)路(lu)，留(liu)下輕柔(rou)之(zhi)(zhi)(zhi)夢幻；綠色(se)展園，盡(jin)現曼妙(miao)之(zhi)(zhi)(zhi)縱橫。

而(er)其(qi)俯含(han)謙和(he)，仰欲騰空(kong)。芳牽(qian)蝶(die)影，慈護吟(yin)蟲。博有所愛，惠及吟(yin)秋(qiu)之(zhi)野鵲；少(shao)有所需(xu)，蜃(shen)伏盤根之(zhi)螭龍。顆顆密簇，輕霜(shuang)細染；株(zhu)株(zhu)挽系(xi)，和(he)諧(xie)護擁(yong)。靜里涵禪(chan)，從(cong)未牽(qian)名繞欲；金秋(qiu)奉(feng)獻，何曾(ceng)系(xi)利(li)邀(yao)功。無花(hua)而(er)多果，只(zhi)實不彰(zhang)；酷暑而(er)釀汁，寧干(gan)無空(kong)。不爭為棟(dong)成梁，暗凝甜蜜；但求無愧此(ci)心，總呈初衷。

紫琳(lin)瑯(lang)，耀靈包蜜；綠珍珠，涵暉蔥籠。白水(shui)晶(jing)，光澤(ze)滋目；紅翡翠，瑰麗映彤。蘊靈煜煜，呈(cheng)驪珠之(zhi)五色；聚星的(de)的(de)，閃(shan)爍目之(zhi)瑤瓊。冰河凍解，匯(hui)流潺(chan)潺(chan)；溪水(shui)釀(niang)花(hua)，潤色融融。涵醞芳馨，霞(xia)映瑤池之(zhi)云路，凝(ning)合玉液，景迷塞(sai)外之(zhi)賓鴻。比象而金莖綴(zhui)錦，入畫可焦墨皴藤。留影而回眸憶念；串鐲而佩帶心同。

是色即(ji)淑，有景皆清；玉(yu)碗新(xin)薦，銀盤方(fang)隆。可敬蓍宿而(er)增壽(shou)；待(dai)為親朋以添盅。并耀夜光之佳(jia)醪，喜共(gong)君子而(er)解酲。嘗聞(wen)天狐垂涎(xian)，酸語(yu)妄加；王母(mu)開(kai)宴，仙(xian)果平庸。瑤池佳(jia)會(hui)，徐(xu)來仙(xian)客；淡香襲遠，悄引金蜂。桃李赧顏，稍遜清泠純爽(shuang)；佳(jia)人摯(zhi)愛，喜其(qi)養顏美容。入(ru)本草(cao)而(er)延年，能養氣而(er)充精。

金秋之(zhi)(zhi)喜悅，擷取滿筐歌韻；美目(mu)兮流(liu)盼，堪(kan)羨麗影拂風。老少(shao)歡(huan)娛，商(shang)賈云集；賢(xian)達(da)畢至，歌舞(wu)紛呈。羽衣來而環佩閃，珠(zhu)帳(zhang)開(kai)而舞(wu)步從。月光架下(xia)，留下(xia)美麗之(zhi)(zhi)誘惑，瓜果桌前，陶醉少(shao)女之(zhi)(zhi)蒙(meng)朧。對此詩人(ren)(ren)嘆詠，戀人(ren)(ren)情濃；菩提寓籽，青帝離(li)宮。遠呈絲(si)路之(zhi)(zhi)甘美，重鑒古國之(zhi)(zhi)欣榮。弦奏高昌(chang)之(zhi)(zhi)宴樂，琴帶(dai)交河之(zhi)(zhi)水聲。一帶(dai)流(liu)霞，堪(kan)羨人(ren)(ren)天合洽(qia)；千枝披繡，感恩民(min)事勤(qin)恒。剛健之(zhi)(zhi)軀干(gan)，猛士勁毅之(zhi)(zhi)筋(jin)骨；水韻之(zhi)(zhi)露(lu)珠(zhu)，姑(gu)娘多(duo)情之(zhi)(zhi)明瞳。別有清涼(liang)，留下(xia)多(duo)少(shao)歡(huan)笑；品味人(ren)(ren)生,何須來去匆匆。

詩曰：幽境(jing)怡情推勝(sheng)地(di)，弦(xian)歌佐酒(jiu)樂(le)休閑。悟得純(chun)和心(xin)已醉，品出(chu)妙(miao)理夢猶甜(tian)。

產業發展

1穩定規模 調整布局

堅持增加鮮食葡萄，適(shi)當(dang)壓縮制干(gan)面(mian)積，逐步發展(zhan)特色種(zhong)植的(de)原則(ze)，選擇(ze)鮮食、制干(gan)、釀(niang)酒品種(zhong)相應的(de)最佳生態適(shi)宜種(zhong)植區域，根據(ju)加工產業(ye)對原料的(de)要求進行科學合理地布局，把全地區的(de)葡萄種(zhong)植面(mian)積控(kong)制在目前的(de)45萬畝(mu)左右。

2突出特色 優化結構

由原來以制干為(wei)主，鮮食為(wei)輔，向以鮮食與制干為(wei)主，特色葡(pu)萄(tao)酒、葡(pu)萄(tao)汁(zhi)、葡(pu)萄(tao)觀光旅游(you)等(deng)多方面(mian)發展。

發揮吐(tu)魯番反季節(jie)鮮(xian)食葡(pu)萄(tao)(tao)的(de)市(shi)(shi)場優勢，利(li)用(yong)當(dang)地豐(feng)富的(de)光熱(re)資(zi)源，擴大(da)“春提早(zao)”、“秋延晚(wan)(wan)”鮮(xian)食葡(pu)萄(tao)(tao)的(de)種植面積，合理(li)搭配早(zao)中(zhong)晚(wan)(wan)熟品種，發展設施(shi)葡(pu)萄(tao)(tao)，應用(yong)一年兩熟栽培技術，增強貯(zhu)藏(zang)保鮮(xian)能(neng)力，實現鮮(xian)食葡(pu)萄(tao)(tao)的(de)常年上(shang)市(shi)(shi)。

保(bao)持現有10萬噸葡(pu)(pu)萄干(gan)生(sheng)產規模，色(se)澤(ze)仍以吐魯番(fan)特色(se)的(de)綠(lv)色(se)葡(pu)(pu)萄干(gan)為主，同時生(sheng)產易于清(qing)洗(xi)加工國際通行的(de)紅色(se)葡(pu)(pu)萄干(gan)，增加黃色(se)、黑色(se)或具有天(tian)然(ran)香味的(de)特色(se)葡(pu)(pu)萄干(gan)種(zhong)類，滿足不同市(shi)場需(xu)求(qiu)。

在現有釀造干(gan)型(xing)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)生產的(de)(de)基礎上，將(jiang)根據吐魯番無核白(bai)葡(pu)萄(tao)(tao)面積大、產量(liang)高(gao)、葡(pu)萄(tao)(tao)含糖(tang)量(liang)高(gao)的(de)(de)特(te)點和優勢(shi)，加大對(dui)特(te)種葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)技術的(de)(de)開發(fa)力(li)度，積極發(fa)展(zhan)適合中(zhong)國飲食(shi)和消費習慣的(de)(de)甜(tian)型(xing)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，特(te)別是(shi)無核白(bai)甜(tian)型(xing)葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)，還(huan)將(jiang)發(fa)展(zhan)可(ke)替代(dai)糧食(shi)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)烈性蒸(zheng)餾酒(jiu)(jiu)。

3依靠科技 提高效益

建(jian)立葡(pu)萄(tao)種(zhong)(zhong)質資源(yuan)圃和種(zhong)(zhong)苗繁育基地(di)，引進和選育適宜本區(qu)生態(tai)條(tiao)件的鮮食(shi)葡(pu)萄(tao)優良品(pin)種(zhong)(zhong)、用于(yu)加工(gong)不同特色產品(pin)的制(zhi)酒葡(pu)萄(tao)品(pin)種(zhong)(zhong)、制(zhi)汁葡(pu)萄(tao)品(pin)種(zhong)(zhong)和制(zhi)干葡(pu)萄(tao)品(pin)種(zhong)(zhong)。

以(yi)葡(pu)萄(tao)生(sheng)產高效節水(shui)與社會經濟、生(sheng)態環境協(xie)調(diao)發展為主(zhu)要目標，以(yi)工程節水(shui)為主(zhu)，生(sheng)物及農藝節水(shui)技術相(xiang)結合的模(mo)式，開(kai)展現(xian)代葡(pu)萄(tao)節水(shui)技術綜合集成示(shi)范，大面(mian)積推廣(guang)應(ying)用高科技節水(shui)技術，將畝用水(shui)量從(cong)800～1000立方米降至600～700立方米。

從有(you)利于(yu)(yu)高科(ke)技(ji)節水技(ji)術(shu)(shu)應(ying)用、易于(yu)(yu)機械化操作、降低勞動(dong)強度和(he)適(shi)合不同品種(zhong)加工(gong)方式要求的角度，研(yan)究葡(pu)萄(tao)架型(xing)、簡(jian)易覆蓋(gai)防寒、剪枝整(zheng)型(xing)、設施促(cu)成栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)等栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)技(ji)術(shu)(shu)，開展有(you)效技(ji)術(shu)(shu)培(pei)(pei)(pei)訓，提(ti)高葡(pu)萄(tao)栽(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)技(ji)術(shu)(shu)科(ke)技(ji)含量。

支(zhi)持(chi)高(gao)等院校、科研機(ji)構(gou)與涉農企業(ye)建(jian)立產學研相結合(he)的研究開(kai)(kai)發機(ji)構(gou)，依(yi)托自(zi)主創新(xin)能力(li)和成果轉化能力(li)強的企業(ye)、院校、單位(wei)組建(jian)國家級和自(zi)治區級工程技術研究中心，聯合(he)專家共同開(kai)(kai)展葡(pu)萄產業(ye)關鍵技術開(kai)(kai)發，提(ti)升(sheng)葡(pu)萄產業(ye)自(zi)主創新(xin)能力(li)和源頭創新(xin)水平。

4立足有機 創建品牌

吐魯番地區具有病蟲害少、水源水質好、沒有化工污染、肥料資源豐富等自然條件，是生產綠色食品和有機食品葡萄的生態優勢。圍繞有機葡萄產區目標(biao)，制(zhi)定完善標(biao)準(zhun)(zhun)體(ti)系(xi)(xi)，用以(yi)規范葡萄種(zhong)植(zhi)管理(li)，實現(xian)葡萄標(biao)準(zhun)(zhun)化(hua)生(sheng)產；規范農業投入品(pin)(pin)監管制(zhi)度(du)，建立(li)質量安(an)全追溯(su)體(ti)系(xi)(xi)；完善各級葡萄產品(pin)(pin)質量安(an)全監測體(ti)系(xi)(xi)，實行嚴格的葡萄產品(pin)(pin)質量安(an)全市場準(zhun)(zhun)入和市場召回管理(li)制(zhi)度(du)。

依據產(chan)品(pin)質量(liang)(liang)與安全標準(zhun)，特別是地理標志產(chan)品(pin)標準(zhun)，重(zhong)點對葡(pu)萄(tao)產(chan)銷公(gong)司、合(he)作組織的品(pin)牌產(chan)品(pin)進行質量(liang)(liang)監控，使標志產(chan)品(pin)出疆貼標率(lv)、食品(pin)質量(liang)(liang)信息追溯率(lv)、品(pin)牌產(chan)品(pin)質量(liang)(liang)達到國(guo)家和國(guo)際標準(zhun)。采(cai)用誠征經營合(he)作伙(huo)伴、授權獨家經營，統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)店(dian)面、統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)裝飾、統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)貨品(pin)陳列、統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)價格(ge)等辦(ban)法，以質量(liang)(liang)創建吐魯(lu)番有機(ji)葡(pu)萄(tao)產(chan)品(pin)品(pin)牌。

5挖掘內涵 帶動旅游

深入挖掘吐魯番葡萄產業豐富的歷史人文、自然旅游資源，配合吐魯番旅游產業的開發，體現出一種有內涵的葡萄文化。建立自(zi)然景(jing)觀與(yu)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)歷史和文化結合(he)的(de)(de)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)博物館、葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)觀光園、特色(se)(se)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)堡等(deng)設施，在(zai)城市和景(jing)區內(nei)為外來游(you)客開辟若(ruo)(ruo)干(gan)(gan)個免費品(pin)嘗各色(se)(se)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)的(de)(de)片區，建設若(ruo)(ruo)干(gan)(gan)個以干(gan)(gan)型葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)、甜型葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)、保健葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)、冰葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)和葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)烈性蒸餾(liu)酒(jiu)等(deng)特色(se)(se)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)(tao)酒(jiu)產(chan)品(pin)為主的(de)(de)免費品(pin)嘗區。

深(shen)挖葡萄(tao)城(cheng)市(shi)的(de)內(nei)涵，加快(kuai)地域特色(se)濃厚的(de)餐(can)飲、購(gou)物(wu)、娛樂、住宿一體化基礎設施建設，打造(zao)一座具有動感、夢幻(huan)、浪漫色(se)彩(cai)的(de)葡萄(tao)城(cheng)市(shi)，讓游客在(zai)光(guang)與影、動和靜的(de)氛圍(wei)中(zhong)體會“葡萄(tao)美(mei)(mei)酒(jiu)夜光(guang)杯”的(de)感受，加深(shen)游客對“夜光(guang)美(mei)(mei)酒(jiu)，浪漫葡城(cheng)”吐(tu)魯番的(de)美(mei)(mei)好印象。

6搞活流通 走向世界

發揮(hui)吐魯番(fan)地(di)區(qu)葡(pu)萄產業的地(di)緣和(he)資源優勢，加(jia)強葡(pu)萄生產基(ji)地(di)、低溫貯藏保鮮(xian)體系(xi)、物流和(he)交(jiao)易市(shi)(shi)場(chang)(chang)的有機結合，建(jian)(jian)立(li)國家、縣市(shi)(shi)葡(pu)萄瓜果物流交(jiao)易市(shi)(shi)場(chang)(chang)和(he)鄉鎮集(ji)(ji)中分裝中心(xin)。以(yi)低溫物流作業和(he)物流信息兩大系(xi)統為(wei)支撐，逐(zhu)步建(jian)(jian)立(li)具有為(wei)客戶提供(gong)貨物集(ji)(ji)散、交(jiao)易、結算、加(jia)工與商品化處理(li)、預冷倉儲運輸、通訊、信息、住宿及娛樂全方位服務的市(shi)(shi)場(chang)(chang)體系(xi)。

加強地、縣(xian)及鄉村農戶信息網絡系(xi)統的硬(ying)件建設和(he)軟件服(fu)務(wu)工作，及時準確(que)地向各類組織和(he)企業(ye)、農民(min)提供葡(pu)萄產銷趨勢、批零價格、新品種、新技術及標(biao)準化最新信息，并充分利用廣播、電(dian)視、報刊等新聞媒體進行定(ding)期發布，并大力發展訂單農業(ye)。

鼓勵引(yin)導農民(min)組建完善(shan)葡萄(tao)協會、專(zhuan)業合作(zuo)社，加強對(dui)葡萄(tao)中介組織管理(li)和農民(min)經紀人隊伍的培(pei)訓，為農民(min)提供(gong)技術指導、資金扶持(chi)、物資供(gong)應、貯(zhu)藏、加工、運輸和信息等各方面服務。尤其是要倡(chang)導樹立適應市場經濟(ji)的生產(chan)經營誠(cheng)信理(li)念，強化農民(min)中介組織與龍頭企業之間(jian)的契約意(yi)識，使他(ta)們(men)形(xing)成(cheng)利益共同體。

以(yi)大(da)中(zhong)型龍(long)頭企業和(he)營(ying)(ying)銷組織(zhi)為(wei)主(zhu)體，政(zheng)府部(bu)門密切配合，利用專業營(ying)(ying)銷策劃手段，把(ba)吐魯番(fan)有機葡萄產品定位于同(tong)國(guo)際接軌的高檔水果，通過國(guo)內主(zhu)要消(xiao)費城市的一二級批(pi)發(fa)市場以(yi)及(ji)中(zhong)亞和(he)東南亞的果商，進入(ru)國(guo)際高端消(xiao)費場所。