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白葡萄
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全球十大知名白葡萄品種盤點 最適合釀酒的10種白葡萄排名
白葡萄一種常見的水果，顏色是清透的淺綠色接近白色，肉脆味甜，汁少無酸味，常被用來釀造葡萄酒，那么白葡萄的品種有哪些呢？白葡萄優良品種有雷司令、霞多麗、灰皮諾、長相思、威代爾、瓊瑤漿、賽美蓉、維歐尼、白詩南、小粒白麝香等。下面是MAIGOO小編整理的十種適合釀酒的白葡萄，一起來看看世界頂尖白葡萄品種及相關情況吧。
白葡萄 葡萄品種 ★★★
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霞多麗葡萄簡介 霞多麗的形態特征
霞多麗是一款產量高且穩定的全球最受歡迎的白葡萄品種，是釀造香檳和起泡酒必不可少的葡萄品種之一。霞多麗特色在于其多變的風格和廣泛的適應性，在氣候涼爽的產區，霞多麗葡萄酒散發著蘋果和梨及柑橘類水果的香氣，偶爾伴有黃瓜的氣息；在氣候溫和的產區，則往往散發著桃子、柑橘和香瓜的香氣；大多數產區的氣候比較炎熱干燥，出產的霞多麗葡萄酒則帶有更為濃郁的熱帶水果芳香，如桃子和菠蘿，甚至會呈現出芒果和無花果的芳香，知名的有埃德華茲特級莎當妮、嘉斯山-珍藏雪當利等。
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雷司令是什么酒 雷司令口感怎么樣
雷司令是葡萄科雷司令屬植物，特指盛產于德國的一種葡萄，通常在每年的十月中旬到十一月底之間開始摘收，通常用來釀造優質酒、頂級冰酒和貴腐型酒。雷司令口感多樣，從桃子、柑果的香味特色、異域水果的香味到蜂蜜的甜香，盡皆涵蓋，它獨一無二的果酸和浸膏的結合，時而濃厚，時而清新，從而將各種甜度一一呈現。雷司令葡萄酒具有濃郁、獨特的果香和花卉香氣，著名的雷司令葡萄酒包括：藍姑雷司令，波里博士酒莊雷司令，藍色德堡雷司令，洛溫斯坦雷司令。
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鴿籠白是什么葡萄 鴿籠白的形態特征
鴿籠白葡萄是白高維斯及白詩南自然雜交的后代，是一種釀酒白葡萄品種。鴿籠白果穗小，圓錐形，果粒著生中等緊，粒中，橢圓形，淺黃色，為釀造白蘭地的良種，用鴿籠白釀制的葡萄酒淺黃色，澄清透明，酒體圓潤，酸度適中，香氣濃郁，適合在年輕時飲用，更能顯出它的活潑、開胃和誘人的水果香氣，經常用來和霞多麗或是長相思進行混合調配，也被用來釀造當地便宜的餐酒，酒體輕盈，帶有淡淡的花香氣息，口感清爽。
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帕雷亞達是什么葡萄 帕雷亞達葡萄形態特征
帕雷亞達是一種芳香型的白葡萄品種，是有名的釀酒葡萄品種之一。帕雷亞達葡萄發芽早但成熟很晚，果串大，果實大小中等。據小編了解，帕雷亞達種植于土壤貧瘠、氣候涼爽的高海拔區域，能釀造出細致優雅，酒精度低，輕巧柔和且多細膩果香的高品質葡萄酒，適合在年輕時飲用；而肥沃土地產出的葡萄品質卻很低。帕雷亞達主要用于生產靜止酒和起泡酒，還可以與霞多麗和長相思調配混釀，效果良好。
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小滿勝的形態特征 小滿勝是什么葡萄
小滿勝是起源于法國西南部的一個白葡萄品品種，常見的釀酒白葡萄品種之一。小滿勝果實小果皮厚，是滿勝葡萄大家族種釀酒質量最好的一個品種，成熟期晚，掛果時間長，釀酒可以達到極高的糖度，同時不失酸度，是釀造天然甜酒的理想品種，小滿勝酒呈淡綠色，具有非常明顯的花香，余味微辣，由于酒中高酸度的存在，使得酒的口感并未因豐富的香氣、很高的糖度而顯得油膩，相反給人以干爽、余味純凈的感覺。
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密斯卡岱葡萄品種介紹 密斯卡岱形態特征
密斯卡岱葡萄是一個古老的白葡萄品種，原產于法國西南部吉倫特河（Gironde）和多爾多涅河（Dordogne）流域，因有麝香（Muscat）葡萄的風味，故取名“Muscadelle”。密斯卡岱生性脆弱，栽培護理困難，果實不均勻，成熟期較早，容易受灰霉病、白粉病、馬蜂和葡萄蛾侵襲，生命力旺盛。由于密斯卡岱的香氣過于濃烈而且經不起陳化，所以它通常是和其它種類的葡萄一起來釀造白葡萄酒以增加香氣及活力，和長相思及賽美蓉一起釀制的貴腐酒，是有名的液體黃金。
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特濃情葡萄的產地 特濃情葡萄形態特征
特濃情葡萄如同其名字一樣，有濃烈的玫瑰花和麝香香氣，是主要釀酒葡萄品種之一。特濃情釀造的葡萄酒沒有甜味，充滿誘人的綠蘋果酸與新鮮的水果味道，由于其獨特的香氣，還被用來與灰皮諾混釀，能夠給酒中賦予葡萄般香味的品種，和多數芳香葡萄品種一樣，無需通過橡木桶陳釀來掩蓋錯綜復雜的氣味。品特濃情釀造的葡萄酒，猶如置身夏天，花香馥郁、果香豐富，不禁聯想到玫瑰花瓣、茉莉、柑橘和荔枝。
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華帝露是什么葡萄 華帝露的形態特征
華帝露是一種原產自葡萄牙的白葡萄品種，近年來在澳洲廣受歡迎。華帝露葡萄雖然生長在大陸，卻以釀造著名的葡萄牙波特酒的馬德里島和都羅谷產區最為出名。華帝露葡萄的特點是果串緊湊密實，果實顆粒小且顆數少，果皮為黃綠色。華帝露葡萄主要用來釀造半干的佐餐酒，閃爍著華麗的花色，橫溢著迷人的芳香，口感清新，酸甜適中，豐實、柔順，充滿活力，適合在享用蝦、蟹和雞同時飲用，也非常適合搭配甜點品飲，是一款很受歡飲的葡萄酒。
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普洛賽克葡萄品種特征 普洛賽克的形態特征
普洛賽克是常見的白葡萄品種，主要用于釀造葡萄酒，原產自意大利。普洛賽克葡萄成熟期較晚，在十月中旬左右果皮會呈現漂亮的金黃色，有高濃度的芳香果汁，用其釀制的葡萄酒帶有明顯的梨子、蘋果和其他白色水果的香氣，暗含白花氣息，余味清爽芳香，釀制的起泡酒不需要長時間的瓶內陳釀，更加突出了葡萄的自然水果風味。普洛賽克白葡萄通常用于釀造清新舒適的起泡酒，使用“查馬”法進行第二次自然發酵，釀出的起泡葡萄酒十分出色。
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瑚珊是什么葡萄 瑚珊葡萄酒有什么特點
瑚珊是釀酒葡萄的一種，屬白色葡萄品種。瑚珊并不容易種植，因為他經常會感染霉菌，抗旱和抗風的能力較差，而且成熟度不一致，產量不穩定，釀酒需要達到完全成熟的狀態才能采摘。在溫暖的氣候條件下，瑚珊所釀造的葡萄酒圓潤豐滿，帶有蜂蜜和鳳梨的香氣；在涼爽的氣候條件下，瑚珊所釀造的酒會更加清爽，帶有濃郁的花香而且更加精致，多作為混釀品種，與其他葡萄混釀，能為葡萄酒提供酒體。
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白玉霓葡萄品種的特點 白玉霓釀酒好喝嗎
白玉霓葡萄，又名白羽霓，是常見的釀酒葡萄品種之一，是釀制白蘭地的良種，也是釀制干白葡萄酒的優良品種。白玉霓屬于晚發芽的品種，也比較晚熟，但是經常不到完全成熟就被采摘，以此保留果實的高酸度，果穗較大，果粒著生緊密，圓形，黃綠色，皮中等厚，肉軟，出汁率70%，味酸甜，由它釀成的酒，禾稈黃色，澄清透明，醇和爽口，回味綿延，酒質上等，有植物、桂皮和丁香等香氣。
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薩瓦涅主產地是哪里 薩瓦涅葡萄形態特征
薩瓦涅葡萄是原產自阿爾卑斯山的白葡萄品種，果粒小，肉質豐厚且香味獨特，屬較晚成熟的葡萄。薩瓦涅葡萄的主要作用是釀酒，用其釀制的葡萄酒酒體飽滿，結構緊實，頗具陳年潛力，果香味強烈，經常能品出核桃、杏仁和蜂臘的香味，入口后的余香更是持久濃烈，具有宜人順口的酸味，口感非常干爽，亦十分豐富，有時它也會和霞多麗葡萄調配混釀。
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弗德喬的形態特征 弗德喬葡萄品種介紹
弗德喬葡萄是一種白葡萄，屬于釀酒葡萄的一種，是西班牙盧埃達產區的代表性品種。弗德喬品種成熟較早，果皮較薄，果串大小中等，十分緊湊，釀造而成的葡萄酒酒體飽滿，酸度中等或較高，口感豐富順滑，余味中帶有一絲苦杏仁的味道，具有優秀的陳釀潛質，隨著陳年時間的增加，還會展現出更多的堅果味。
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阿爾巴利諾葡萄品種介紹 阿爾巴利諾葡萄特征
阿爾巴利諾原產自伊比利亞半島的西北部，是一種獨特的白葡萄品種。阿爾巴利諾葡萄果串小，果粒中等，甜度高，甘油含量也比較高，用阿爾巴利諾釀制出的白葡萄酒酒精度高，酸度足，風味也比較濃郁，與維歐尼葡萄酒的口感相似。不過阿爾巴利諾古怪多變，用它釀造的葡萄酒，只要葡萄園的風水稍異，釀酒的手法和設備的些許不同，出來的效果便有很大的差異，酒評家多以有“interesting”來形容。
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阿里高特葡萄形態特征 阿里高特葡萄酒口感怎么樣
阿里高特葡萄是一種常見的白葡萄，主要作用是釀造葡萄酒，在法國是僅次于霞多麗之后的第二大白葡萄品種。阿里高特生命力旺盛，適合種植在白堊土和沙質土壤上，花期和成熟期都較早，果實成熟時顆粒小，呈白黃色，用其釀造的葡萄酒，口感柔和，酸爽可口，適合年輕時飲用，通常與霞多麗混釀，生產酒體輕盈、果味突出的白葡萄酒，也可用來釀造勃艮第起泡酒。
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富爾民特葡萄簡介 富爾民特葡萄的形態特征
富爾民特是釀酒葡萄品種之一，為白色葡萄品種。富爾民特葡萄串是長形，非常密集，圓筒形1至3個分支；中型旁支果實是橢圓形，輕、果皮青黃色、果肉清澈發芽，屬于優質的葡萄酒釀造原料，含有極高的天然酒精度和酸度，極易感染貴腐菌，但香味較淡，是托卡伊貴腐甜酒的主要釀酒葡萄品種。富爾民特釀造的葡萄酒有很大的存儲潛能，擁有豐富深入的提取物，酸度和酒精含量都相對較高。
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西萬尼葡萄簡介 西萬尼的形態特征
西萬尼是原產于奧地利的葡萄品種，適合生長在輕薄且多沙石的土壤環境中，果皮呈綠色，帶有褐色斑點，如果光照良好會變成金黃色，是一種產量很穩定的葡萄品種。西萬尼葡萄所釀的酒色澤明亮，略帶綠色光澤，有著溫和的果香，酒體飽滿，果酸細致，有堅果和綠芳草的味道，是夏天最受歡迎的葡萄酒飲品之一，佐以海鮮和清淡的肉類菜肴能為美食增色不少。在德國，西萬尼還可以用來釀制非常出名的冰酒。
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白皮諾葡萄簡介 白皮諾的形態特征
白皮諾為白色葡萄品種，屬于皮諾家族，是灰皮諾的一個變異品種。白皮諾比灰皮諾與黑皮諾都高產，在歐洲中部都有種植，其中阿爾薩斯地區種植最為出色。白皮諾果實顆粒小，常被釀造為酒體飽滿的干白葡萄酒，具有馥郁的蘋果、柑橘類果香以及花香，通常適宜直接飲用，不宜陳釀。白皮諾常被釀造為酒體飽滿的干白葡萄酒；而在德國和奧地利則既會釀成干酒也可釀為甜酒。
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麝香葡萄形態特征 麝香葡萄的特色
麝香葡萄（Muscat），是常見的釀酒葡萄品種之一，屬白葡萄品種。麝香葡萄在世界主要產酒區都有種植，大多數生長在較炎熱的氣候下，包含很多品種，但都有一個共同的特性就是香氣濃郁，既可以釀造口感清爽、酸度較低的葡萄酒，又可以釀造口感甜美、酒精含量在15%至20%之間的葡萄酒。麝香葡萄酒適合搭配蘆筍食用，它可以使蒸煮過的蔬菜類菜肴發揮出最大的美味。
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