華帝露基本介紹

華帝(di)露（Verdelho）原產于葡萄牙(ya)，是(shi)馬德拉島（Madeira Island）當(dang)地的經典(dian)白葡(pu)萄品(pin)種之一。據2011年的(de)DNA圖譜檢測結(jie)果表明，華帝(di)露(lu)與法國古老的葡萄品種(zhong)薩瓦涅（Savagnin）之間可能存在親(qin)子關系，但具體(ti)的親(qin)屬關系尚待進一(yi)步考證。此前，科學家們(men)也對紅葡萄品種紫(zi)華帝(di)露(lu)（Verdelho Roxo）進行DNA測驗，證實其為華(hua)帝露基因突變的結果。

關于華帝(di)露詳(xiang)細(xi)的(de)起(qi)源地，目前(qian)暫未有明確的(de)論證。17世(shi)紀(ji)時期，華帝(di)露在馬德拉島上(shang)的(de)種植十分(fen)廣泛，曾占島上(shang)葡(pu)萄園總面積的(de)三分(fen)之二(er)以上(shang)。至(zhi)19世紀下半葉，葡(pu)萄根瘤蚜危機在(zai)歐(ou)洲爆發，華帝(di)(di)露(lu)(lu)的(de)栽種(zhong)也因此受到影響(xiang)，面積有所縮(suo)減。如今，華帝(di)(di)露(lu)(lu)仍(reng)是馬德拉島(dao)(dao)的(de)典(dian)型白葡(pu)萄品(pin)種(zhong)之(zhi)一，有不少人認(ren)為，基于馬德拉島(dao)(dao)上華帝(di)(di)露(lu)(lu)的(de)種(zhong)植情(qing)況，華帝(di)(di)露(lu)(lu)很可能便起(qi)源于馬德拉島(dao)(dao)。

華帝露生長與分布

1、葡萄牙

華帝露在葡萄牙主要種植在馬德(de)拉島(dao)、亞速爾群(qun)島(dao)（Azores）和南部的阿連特茹（Alentejo）產區。據(ju)2010年(nian)的數據統計，華帝露(lu)在馬德(de)拉島上(shang)的種植面積(ji)為47公頃，在亞(ya)速爾群島上(shang)的(de)種植面積為(wei)60公(gong)頃，在葡(pu)萄牙本土大陸上(shang)的總種植面積為93公頃。

華帝(di)露是馬德拉島(dao)的四大葡萄(tao)品(pin)種(zhong)之(zhi)一(yi)，主要種(zhong)植在馬德拉島(dao)北側較涼爽、海拔(ba)較高一(yi)帶(dai)。在馬德拉島(dao)，華帝(di)露常用(yong)于釀(niang)造(zao)口感(gan)精(jing)細的半干型白葡萄(tao)酒，酒款通常甜度適中、酸味十足，表現出淡淡的氧化風味，但釀(niang)造(zao)時過度浸漬會使酒的口感(gan)粗澀。此(ci)外，華帝(di)露也是著名的加強(qiang)型葡萄(tao)酒——馬德拉加(jia)強(qiang)酒(jiu)(jiu)的主(zhu)要(yao)釀酒(jiu)(jiu)葡萄之一。在(zai)亞速爾群島，華帝露種植在(zai)比斯(si)庫(ku)托斯(si)（Biscoitos）、皮克（Pico）和(he)加(jia)斯奧沙(sha)（Graciosa）等法定葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)產區內，其(qi)主(zhu)要(yao)的(de)釀酒(jiu)(jiu)(jiu)風格為(wei)加強型(xing)葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)和高(gao)酒(jiu)(jiu)(jiu)精度的(de)半干型(xing)白葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)。在葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)牙(ya)本土的(de)阿連特(te)茹產區，華帝露葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)則(ze)保持(chi)了慣有的(de)清新酸(suan)度。

2、澳大利亞

19世紀20年(nian)代，澳大利(li)亞從馬(ma)德拉島(dao)引種了(le)華(hua)帝露。在隨后的幾十年(nian)間，華(hua)帝露受到了(le)澳大利(li)亞當地葡萄種植農們的追(zhui)捧，掀起了(le)一股種植狂熱，特(te)別是在新南威爾士州(zhou)（New South Wales）的獵人谷(gu)（Hunter Valley）產(chan)區(qu)，那里廣泛(fan)種(zhong)植(zhi)著華帝露(lu)。在近代，南澳州（South Australia）產區種植(zhi)的華帝露葡萄(tao)釀成的葡萄(tao)酒也(ye)有出色表(biao)現。

目前，根據2008年公(gong)布(bu)的(de)官方統計(ji)數據，澳大利亞共(gong)擁有1,761公頃(qing)的華(hua)帝露葡(pu)萄園或種植地塊，主要分布(bu)在維多利亞州（Victoria）、獵人谷及西(xi)澳(ao)洲（Western Australia）的一些(xie)較炎熱的產(chan)區內，其中最大的種植區域位于獵人(ren)谷(gu)和濱海沿岸(an)（Riverina）地區。

在(zai)維多利亞(ya)(ya)州(zhou)和(he)西(xi)(xi)澳洲產區內，華(hua)(hua)帝(di)(di)(di)露常用(yong)于釀造活力十足(zu)、果香(xiang)濃(nong)郁且(qie)酒體豐滿的(de)餐酒，這種類(lei)型(xing)的(de)葡萄(tao)(tao)(tao)酒通常適宜早飲(yin)。值得一(yi)提的(de)是，比(bi)起世界的(de)其他地方，西(xi)(xi)澳洲的(de)華(hua)(hua)帝(di)(di)(di)露葡萄(tao)(tao)(tao)更有熱(re)帶風(feng)(feng)格(ge)，當地釀造的(de)華(hua)(hua)帝(di)(di)(di)露葡萄(tao)(tao)(tao)酒帶有金銀(yin)花的(de)植物香(xiang)和(he)蜂蜜的(de)香(xiang)甜氣息。在(zai)新南威爾士州(zhou)，華(hua)(hua)帝(di)(di)(di)露則會表現出白胡椒風(feng)(feng)味(wei)，風(feng)(feng)格(ge)比(bi)較特別(bie)。華(hua)(hua)帝(di)(di)(di)露葡萄(tao)(tao)(tao)酒一(yi)般不適合陳年(nian)，但在(zai)維多利亞(ya)(ya)州(zhou)有一(yi)些酒莊卻也釀造陳年(nian)過的(de)華(hua)(hua)帝(di)(di)(di)露葡萄(tao)(tao)(tao)酒。

3、法國

19世紀時期，華帝露誤打誤撞(zhuang)被(bei)引進(jin)了法國盧瓦爾（Loire）產區的薩維涅爾(er)（Savennieres）種(zhong)植。1995年，華帝露(lu)被從法國法定(ding)葡(pu)(pu)萄品(pin)種名(ming)單(dan)上除名(ming)，不過如今它已(yi)恢復了法定(ding)葡(pu)(pu)萄品(pin)種的地(di)位(wei)。在盧瓦(wa)爾，華帝露(lu)主要用于釀造(zao)酒(jiu)體飽(bao)滿的餐酒(jiu)，而當地(di)一些長期種植華帝露(lu)的酒(jiu)莊，也釀造(zao)具(ju)有濃郁風味、含糖量各(ge)異的甜酒(jiu)。

4、其他地區

在(zai)西(xi)班牙的加利(li)西(xi)亞自治(zhi)區（Galicia），華帝(di)露常被稱(cheng)為“Verdello”，多與阿爾(er)巴利諾（Albarino）和特(te)雷(lei)薩杜拉（Treixadura）葡(pu)萄(tao)混(hun)釀。在美國加州（California），華(hua)帝露只在(zai)阿馬多爾縣（Amador County）和薩(sa)克(ke)拉門托(tuo)（Sacramento Delta）有較小(xiao)面(mian)積(ji)的(de)種植，當地出產的(de)華帝露葡萄酒有著非(fei)常清新的(de)榅(yun)桲、梨(li)和杏(xing)仁的(de)香氣。此(ci)外(wai)，在新西(xi)蘭和阿根廷的(de)門多(duo)薩（Mendoza）產區也種(zhong)植著華帝露。

華帝露形態及特征

華帝露的(de)(de)果(guo)串緊湊密實(shi)，果(guo)實(shi)顆(ke)粒小且顆(ke)數少，果(guo)皮(pi)為(wei)(wei)黃綠色，主(zhu)要用(yong)來釀造半干的(de)(de)佐餐(can)酒(jiu)為(wei)(wei)主(zhu)。釀出的(de)(de)葡萄酒(jiu)含(han)豐實(shi)、濃郁(yu)的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)香味(wei)。品嘗之(zhi)下，豐實(shi)、柔順，充滿活力(li)。作為(wei)(wei)主(zhu)菜酒(jiu)，適合在享(xiang)用(yong)蝦(xia)、蟹和雞同時(shi)飲用(yong)。味(wei)道清香，并具有溫和柔滑的(de)(de)氣味(wei)。清新(xin)、熱帶水(shui)(shui)果(guo)風味(wei)，加上甜而不膩的(de)(de)口(kou)感，非(fei)常(chang)適合搭(da)配甜點品飲。

典型香氣：蘋果、梨(li)、樹葉、香料、柑(gan)橘、熱帶水(shui)果、杏(xing)子和核果等。

華帝露生活習性

華(hua)帝(di)露(lu)(lu)早熟但產(chan)量較(jiao)低，該品(pin)種容易落果(guo)，對灰霉病的抵抗力較(jiao)弱，有時候(hou)也容易感染霜霉病和(he)白粉病。華(hua)帝(di)露(lu)(lu)適合種植在土層(ceng)深厚(hou)而有些(xie)微(wei)潮(chao)濕(shi)(shi)的環境里，春季(ji)易受霜凍的侵害。在澳大(da)利亞栽種的華(hua)帝(di)露(lu)(lu)一般果(guo)串較(jiao)小，且松散一些(xie)，果(guo)皮(pi)較(jiao)厚(hou)，能(neng)適應干(gan)旱和(he)潮(chao)濕(shi)(shi)的環境。