阿爾巴利諾基本介紹

阿爾巴利諾（Albarino）原(yuan)產(chan)于伊(yi)比利(li)亞半島（Iberian Peninsula）的西(xi)(xi)(xi)北部(bu)(bu)(bu)，即葡萄牙東北部(bu)(bu)(bu)和西(xi)(xi)(xi)班(ban)牙西(xi)(xi)(xi)北部(bu)(bu)(bu)的加利西(xi)(xi)(xi)亞自治區（Galicia）一帶，是一種獨特的白(bai)葡萄品種，它芳香四(si)溢，品質出(chu)眾。在(zai)西(xi)班牙(ya)語中，阿爾(er)巴利諾被稱為(wei)“Albarino”，是西班牙最上等的白葡(pu)萄品種(zhong)；而(er)在(zai)葡(pu)萄牙北部的綠酒(jiu)產區（Vinho Verde），該品(pin)種(zhong)則(ze)被稱(cheng)為“Alvarinho”，是(shi)當地(di)的(de)主要釀酒葡(pu)萄品種。

阿爾巴利(li)諾是伊比利(li)亞半島上最古老的(de)葡萄(tao)品種，最早發現(xian)于1843年，距今已有200-300年的歷史(shi)。據推(tui)測，阿爾巴(ba)利(li)諾是在12世(shi)紀時(shi)由克呂尼（Cluny）的僧侶帶到伊比利亞半(ban)島，一度被認為是法(fa)國阿爾薩(sa)斯（Alsace）雷(lei)司(si)令（Riesling）的克隆品種。也(ye)有(you)學說稱，法(fa)國的小滿勝（Petit Manseng）與阿爾(er)巴(ba)利諾(nuo)存在近親屬關系。

阿爾巴利諾生長與分布

1、葡萄牙

據2010年(nian)數據顯示，葡萄牙的阿爾巴(ba)利諾(nuo)種植面積為2,340公(gong)頃，其中(zhong)大部(bu)分位于(yu)葡萄牙西北部(bu)的米尼(ni)奧（Minho）產區，向南延伸到杜奧（Dao）、塞圖巴爾(er)半島（Peninsula de Setubal）和里斯本（Lisboa）產區。在最負盛名的綠酒(jiu)產區，阿爾巴(ba)利諾葡萄酒(jiu)主要在其子產區蒙桑（Moncao）和蒙加蘇(su)（Melgaco）釀造，且常(chang)與洛雷羅和塔佳迪拉（Trajadura）混釀制(zhi)成微(wei)起泡酒(jiu)——綠酒(jiu)（Vinho Verde）。

2、西班牙

在西班牙所有的白葡(pu)(pu)萄(tao)品(pin)種中，阿爾巴利諾是最(zui)早一批用于釀(niang)制單一品(pin)種葡(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)、并出(chu)現在酒(jiu)標上的品(pin)種。到2008年為止，西班牙阿爾(er)巴利諾葡(pu)萄的種植面積約為5,320公頃。在(zai)西(xi)班牙的(de)下海灣(wan)地區（Rias Baixas），阿爾巴利諾(nuo)是最為常見的葡萄品(pin)種，其(qi)種植面積約占該產區葡萄園(yuan)總面積的90%。

3、美國

20世紀90年(nian)代中期，美國加(jia)利福尼亞州（California）開始種植阿爾巴(ba)利諾，隨后，俄勒岡州（Oregon）也開始種(zhong)植。至(zhi)2009年(nian)，加州的(de)阿(a)爾(er)巴利諾(nuo)種植面積(ji)由2008年的(de)11公頃上(shang)升至52公頃。盡管(guan)目前美國種植(zhi)阿爾巴(ba)利諾的面積較少，但(dan)其發展較為快速，華盛頓州(zhou)（Washington）也開始(shi)種植(zhi)阿爾巴利諾。

4、其他地區

阿爾(er)巴利(li)諾在烏拉圭(gui)、澳大利(li)亞以(yi)及新(xin)西蘭(lan)均(jun)有種植。其中，烏拉圭(gui)釀(niang)造的阿爾(er)巴利(li)諾葡(pu)萄酒有著純粹而優雅的芳香；澳大利(li)亞部分阿爾(er)巴利(li)諾葡(pu)萄酒實際上是長相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒，因當地對(dui)阿爾巴利(li)諾(nuo)(nuo)的栽(zai)培未(wei)(wei)作嚴格規定(ding)(ding)，其具(ju)體(ti)的種植面積(ji)和(he)產量(liang)暫未(wei)(wei)明確；新(xin)西蘭(lan)則對(dui)阿爾巴利(li)諾(nuo)(nuo)的引進和(he)栽(zai)培做了明確而嚴格的規定(ding)(ding)。

阿爾巴利諾形態及特征

阿(a)爾(er)巴(ba)(ba)利(li)(li)諾葡萄果(guo)串(chuan)小，有著(zhu)中等大小且(qie)皮厚的果(guo)實顆(ke)粒，甜度高(gao)(gao)，甘(gan)油含量也比較(jiao)高(gao)(gao)，與德國的白葡萄皇后雷(lei)司令有著(zhu)幾(ji)乎完(wan)全相(xiang)同(tong)的特色。用阿(a)爾(er)巴(ba)(ba)利(li)(li)諾釀制(zhi)出的白葡萄酒酒精度高(gao)(gao)，酸度足，風(feng)味也比較(jiao)濃(nong)郁，與維歐(ou)尼（Viognier）葡萄(tao)酒的口感相似(si)。

酒(jiu)評家多(duo)以“有趣(qu)（Interesting）”來形容阿(a)爾(er)巴(ba)利(li)諾，因為它古怪(guai)多變，只要葡萄(tao)(tao)園的(de)風(feng)土(tu)條件(jian)稍異，釀(niang)酒(jiu)的(de)手法(fa)和(he)(he)設備有些許(xu)不同，釀(niang)出來的(de)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)便有很(hen)大的(de)差(cha)異。阿(a)爾(er)巴(ba)利(li)諾葡萄(tao)(tao)酒(jiu)可(ke)以釀(niang)成酒(jiu)體輕盈或飽滿的(de)風(feng)格，在上市之前若使用橡木桶熟成或酒(jiu)泥接觸的(de)方式(shi)，或在不銹鋼(gang)罐中陳放數年(nian)（這種做法(fa)日益常(chang)見），便可(ke)以讓葡萄(tao)(tao)酒(jiu)的(de)酒(jiu)體更加飽滿、口感更佳豐(feng)富。有時，阿(a)爾(er)巴(ba)利(li)諾也會和(he)(he)洛雷羅（Loureiro）、特雷(lei)薩杜(du)拉（Treixadura）和(he)凱諾（Caino）混釀。不(bu)管采(cai)取何種方式，該品種的(de)陳(chen)年潛力均比西班牙大(da)(da)部分的(de)淺色葡萄品種大(da)(da)。

典型香氣：蘋果、杏仁、蜜桃、柑橘、山楂花、椴花、蜂蜜和礦物質等。

阿爾巴利諾生活習性

阿爾巴利諾能適(shi)應大風、寒冷(leng)和(he)潮濕的海洋性氣候，但干(gan)燥的土壤才(cai)是(shi)其最佳的種植環境。該品種每(mei)棵(ke)植株的果實產量居(ju)中，發芽期與成熟期也(ye)都(dou)比較(jiao)適(shi)中，不會(hui)過早也(ye)不會(hui)推遲。阿爾巴利諾對霜霉病和(he)白粉病十分敏感，尤其是(shi)螨蟲。