營養價值

1、甜瓜含大量碳水(shui)化(hua)合物及檸檬酸等，且水(shui)分(fen)充沛，可(ke)消暑(shu)清(qing)熱、生津解渴、除煩(fan)；

2、甜瓜中的轉化酶可將(jiang)不溶性(xing)蛋白質轉變成(cheng)可溶性(xing)蛋白質，能(neng)幫助(zhu)腎臟病人吸收營(ying)養；

3、甜瓜(gua)蒂中的葫蘆素B能保護肝臟，減(jian)輕慢性肝損(sun)傷；

4、現代研究發(fa)現，甜瓜子(zi)有驅(qu)殺蛔蟲，絲蟲等(deng)作用；

5、甜(tian)瓜營養豐富，可補充人體(ti)所(suo)需的(de)能量及營養素。

藥用功效

清(qing)熱解暑，止渴(ke)除煩，利尿(niao)，益腎保肝，化(hua)痰(tan)，排(pai)膿。主治解暑、煩熱口(kou)渴(ke)、二便(bian)不(bu)利。甜(tian)(tian)瓜籽治肺(fei)(fei)膿瘍、咳(ke)嗽、慢性(xing)支氣管(guan)炎(yan)，催吐殺(sha)蟲(chong)等(deng)癥。《本(ben)草綱目》指出，它能(neng)「止渴(ke)、除煩熱、利小便(bian)」。說(shuo)到利水的功(gong)能(neng)，甜(tian)(tian)瓜實不(bu)及西瓜，但寒(han)涼程(cheng)度(du)則不(bu)相伯仲(zhong)。不(bu)過(guo)，各種(zhong)甜(tian)(tian)瓜的寒(han)涼程(cheng)度(du)各有差別。哈密瓜和皺皮(pi)瓜比較沒那么(me)寒(han)，但寒(han)咳(ke)人士(嚨癢痰(tan)稀)一樣不(bu)宜。不(bu)過(guo)，由于它們(men)能(neng)清(qing)肺(fei)(fei)熱，因此熱咳(ke)的人(喉痛聲沙、痰(tan)黃)最宜食(shi)用，可收止咳(ke)、宣(xuan)肺(fei)(fei)氣之效(xiao)。

飲食禁忌

甜瓜性(xing)寒，對產后(hou)有虛(xu)寒及(ji)急慢性(xing)胃(wei)腸道疾病者均不宜(yi);凡(fan)脾胃(wei)虛(xu)寒、腹(fu)脹便溏者慎食(shi);出血及(ji)體虛(xu)者不可服(fu)瓜蒂;不宦與田螺、螃(pang)蟹、油餅等(deng)共(gong)同(tong)食(shi)用。