一.產品介紹
“門(men)(men)(men)(men)隅(yu)”藏(zang)語(yu)意為居住在(zai)(zai)(zai)門(men)(men)(men)(men)巴的(de)人。保護區歷(li)(li)史上隸屬于(yu)門(men)(men)(men)(men)隅(yu)地(di)區,是六世達賴喇嘛倉央嘉措的(de)故鄉。據《格(ge)(ge)(ge)薩爾王傳》中記載(zai),在(zai)(zai)(zai)格(ge)(ge)(ge)薩爾王時期(qi)整個(ge)西(xi)藏(zang)的(de)三(san)大名茶(cha)(cha)(漢茶(cha)(cha)梅朵央增、藏(zang)茶(cha)(cha)金葉巴扎、門(men)(men)(men)(men)茶(cha)(cha)玉(yu)(yu)羅(luo)岡(gang)吉(ji))中的(de)門(men)(men)(men)(men)茶(cha)(cha)玉(yu)(yu)羅(luo)岡(gang)吉(ji)就出自于(yu)保護區一帶。而現門(men)(men)(men)(men)隅(yu)在(zai)(zai)(zai)西(xi)藏(zang)的(de)歷(li)(li)史上均屬錯那(nei)縣(xian)管轄(xia)。可見錯那(nei)縣(xian)勒布是西(xi)藏(zang)茶(cha)(cha)葉發(fa)(fa)祥地(di)之一,對茶(cha)(cha)的(de)應(ying)用(yong)可追(zhui)溯到格(ge)(ge)(ge)薩爾王時期(qi)。但由于(yu)整個(ge)錯那(nei)縣(xian)建(jian)置較晚、開發(fa)(fa)遲、地(di)勢險、文人罕至,文獻史料少,茶(cha)(cha)事記載(zai)更少,因(yin)此門(men)(men)(men)(men)茶(cha)(cha)玉(yu)(yu)羅(luo)岡(gang)吉(ji)(“門(men)(men)(men)(men)隅(yu)佛芽·玉(yu)(yu)羅(luo)岡(gang)吉(ji)”)一直地(di)處深閨人未識。
二.自(zi)然(ran)生態環境和人文歷史因素
(1)土壤(rang)(rang)地(di)(di)(di)貌(mao)情況:錯那縣(xian)(xian)屬藏南山(shan)原湖(hu)盆谷地(di)(di)(di)中的喜瑪拉雅區(qu)(qu),縣(xian)(xian) 內地(di)(di)(di)形復(fu)雜(za),山(shan)勢高亢,湖(hu)泊河流(liu)眾多(duo)。保護(hu)區(qu)(qu)屬流(liu)水切割山(shan)地(di)(di)(di),海拔在(zai)2400~3800m之(zhi)間,地(di)(di)(di)勢險峻,區(qu)(qu)域內多(duo)見(jian)山(shan)地(di)(di)(di)黃棕壤(rang)(rang)、棕壤(rang)(rang)等地(di)(di)(di)帶(dai)性土壤(rang)(rang),該土壤(rang)(rang)質地(di)(di)(di)細、土層厚、有機物含量高,尤(you)其是林地(di)(di)(di)土壤(rang)(rang)種類發(fa)育(yu)完全(quan),自(zi)然(ran)植(zhi)物以(yi)高達(da)喬(qiao)木(mu)為(wei)主。
(2)水(shui)(shui)資源:保護區水(shui)(shui)資源豐富(fu),有(you)大(da)小瀑布50多條匯(hui)集流(liu)入娘姆江(jiang)曲,地表水(shui)(shui)年經(jing)流(liu)量為10億立(li)方米,地下(xia)水(shui)(shui)資源總量為1.8億立(li)方米,年降雨量達到1000mm以上。區域內無任何工(gong)業(ye)污染源,水(shui)(shui)質清(qing)澈、純凈,是理想的農業(ye)用水(shui)(shui)。
(3)氣(qi)候:保護(hu)區森林茂密、氣(qi)候宜人(ren)、環境(jing)無污染、土(tu)壤肥沃、地形地貌復雜多樣,境(jing)內平均海拔在2600m左右(you),生物資源富足(zu)多樣,具(ju)有(you)發(fa)展(zhan)高山(shan)茶葉(xie)種植得天(tian)獨厚的條件。保護(hu)區處在濕(shi)潤的亞熱帶(dai)季風(feng)(feng)氣(qi)候向半濕(shi)潤的暖溫(wen)帶(dai)季風(feng)(feng)氣(qi)候的過渡帶(dai),由于(yu)海拔落差較(jiao)大,有(you)“一山(shan)有(you)四(si)季、十里(li)不同天(tian)”之(zhi)說,“立體氣(qi)候”特征明顯,保護(hu)區域內氣(qi)候溫(wen)和(he),年(nian)日照時數為1940小時,無霜期186天(tian),年(nian)平均氣(qi)溫(wen)10.03℃。
三.地域范圍
錯那(nei)縣位(wei)于西(xi)藏自(zi)治(zhi)區(qu)首(shou)府拉(la)薩的南(nan)部、喜馬(ma)拉(la)雅山脈(mo)東南(nan),是(shi)西(xi)藏自(zi)治(zhi)區(qu)的邊(bian)境縣之一。縣東與印(yin)占珞隅地區(qu)相接,西(xi)南(nan)與不(bu)丹(dan)接壤,南(nan)與印(yin)度交界,西(xi)北(bei)與地區(qu)的洛扎、措美相鄰、東北(bei)與隆孜(zi)、朗(lang)縣相毗(pi)鄰。保護區(qu)域內常(chang)年氣候溫(wen)和,年日(ri)照時(shi)數(shu)為1940小時(shi),無霜(shuang)期186天(tian),年平均(jun)氣溫(wen)10.03℃。錯那(nei)縣現轄(xia)9鄉(xiang)(xiang)1鎮1處(chu),既錯那(nei)鎮、覺拉(la)鄉(xiang)(xiang)、卡(ka)達鄉(xiang)(xiang)、曲卓木鄉(xiang)(xiang)、浪(lang)坡(po)鄉(xiang)(xiang)、庫(ku)局鄉(xiang)(xiang)、麻(ma)瑪鄉(xiang)(xiang)、勒鄉(xiang)(xiang)、貢日(ri)鄉(xiang)(xiang)、吉(ji)巴鄉(xiang)(xiang)、勒布辦事處(chu)。 門隅佛(fo)芽?玉羅岡(gang)吉(ji)保護范圍是(shi):錯那(nei)縣麻(ma)瑪鄉(xiang)(xiang)、勒鄉(xiang)(xiang)所轄(xia)的麻(ma)瑪村、勒村、賢村。地理坐標為東經91°44′53〞-91°48′36″,北(bei)緯(wei)27°48′22〞-27°52′25″。
四.產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征
(1)外在感官特(te)征:門(men)隅佛(fo)芽(ya)?玉羅岡吉外形圓曲緊結、重實細嫩,茶身光滑油(you)潤(run),具有高山(shan)茶葉香氣,滋味醇正。
(2)內在品質指標:門隅佛(fo)芽?玉羅岡(gang)吉產品的各項檢測結(jie)果表明:該茶多(duo)項指標均優(you)于(yu)國家相關標準。富含多(duo)種(zhong)氨(an)基(ji)酸(suan),氨(an)基(ji)酸(suan)總量(茶粉)17.9~19.1%、茶多(duo)酚20.9-22.1%、兒茶素1.9-2.8%。
(3)安全要求:明確登記產品市場(chang)準入所(suo)遵循的國(guo)家強制(zhi)性技(ji)術規(gui)范名(ming)稱、具(ju)體(ti)內容和相關(guan)法律(lv)法規(gui)規(gui)定(ding)。
(4)包(bao)裝(zhuang):包(bao)裝(zhuang)材(cai)料必須(xu)符合《農(nong)產(chan)品(pin)包(bao)裝(zhuang)和標識管(guan)理辦法》等相關規定(ding),包(bao)裝(zhuang)袋(dai)上(shang)注(zhu)明產(chan)品(pin)批號(hao)并加(jia)注(zhu)“門隅佛芽?玉羅岡(gang)吉(ji)”字樣。
(5)標識:標識所使用(yong)的(de)文字應當使用(yong)規范的(de)中文和藏文(出口(kou)另外)。標識標注的(de)內(nei)容應當準確(que)、清晰、顯著、完整(zheng)、持久。
(6)貯藏:包裝好(hao)的產品應存放在(zai)清潔、避(bi)光(guang)、干(gan)燥、通風、無污染和有防潮設施的無鼠蟲(chong)害的環境。
(7)運(yun)輸(shu):運(yun)輸(shu)過程中注意防潮,嚴禁與有毒物品混裝,嚴禁用含殘毒、有污染的(de)運(yun)輸(shu)工具運(yun)輸(shu)產品。
五.特(te)定生產方(fang)式
(1)產地要(yao)求:一是必須(xu)選擇在比(bi)較連片集(ji)中、土(tu)層深厚、結構良好的酸性土(tu)種植(zhi)茶(cha)樹;二是茶(cha)園地塊選擇必須(xu)在山的陽(yang)坡(po)上,保(bao)證有充足的光照(zhao),海拔(ba)不得高于(yu)2700m。
(2)品種范圍:傳統為有性繁殖(zhi)群(qun)(qun)體,由(you)于茶農長期栽(zai)培選育(yu),近年(nian)通過單(dan)株(zhu)選育(yu)混合扦插繁育(yu),使大部分(fen)茶園逐步更新為無性繁殖(zhi)群(qun)(qun)體。
(3)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)控制:生(sheng)產(chan)(chan)(chan)過(guo)程采用(yong)有機茶的生(sheng)產(chan)(chan)(chan)方(fang)式,不使(shi)用(yong)化肥、農藥。茶園肥料來(lai)源(yuan),是當地(di)的農家(jia)肥和(he)山肥,防(fang)止(zhi)外來(lai)有害(hai)病(bing)菌和(he)其他污(wu)染(ran)源(yuan)污(wu)染(ran)當地(di)的環境。病(bing)蟲害(hai)的防(fang)止(zhi)均采用(yong)生(sheng)物防(fang)治措施,確保產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量達(da)到有機產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)的質(zhi)量要求。
(4)產后處理:一(yi)是門隅佛(fo)芽?玉羅岡(gang)吉,在清明前(qian)后采(cai)摘于茶樹新梢上的(de)一(yi)芽三葉加工而成。其加工過程概括為“三揉三炒”,具體(ti)工藝是“鮮葉→殺青(qing)(簸片散熱)→一(yi)揉(解(jie)團)→二炒(去水(shui))→二揉(解(jie)團)→三炒(去水(shui))→三揉→焙干→保存(cun)”。
六.包(bao)裝(zhuang)標(biao)識相關(guan)規定
(1)符(fu)合下列條件的單位和個人(ren),可向(xiang)登記(ji)證書(shu)持有(you)人(ren)申報(bao)使用產品地理標志。
①生產(chan)(chan)經營(ying)的(de)農產(chan)(chan)品產(chan)(chan)自登記的(de)地(di)域范圍;
②已(yi)取得登記農產品相關的生產經營(ying)資質;
③能夠嚴(yan)格(ge)按照規定的質量技術規范組(zu)織(zhi)開展生(sheng)產(chan)經營(ying)活動;
④具(ju)有地理標志(zhi)農產(chan)品(pin)市場開發經(jing)營能力。 使(shi)用農產(chan)品(pin)地理標志(zhi),應當按照生產(chan)經(jing)營年度與(yu)登記證書持有人簽訂農產(chan)品(pin)地理標志(zhi)使(shi)用協議,在協議中(zhong)載(zai)明使(shi)用數(shu)量、范(fan)圍及相關的責任義務。
(2)農(nong)產品地理(li)標(biao)志使用人享有(you)以(yi)下權利。
①可以在(zai)產品及其包裝(zhuang)上統一使(shi)用農(nong)產品地理標志;
②可(ke)以使用登(deng)記的農(nong)產品地理標(biao)志,進(jin)行宣傳和參加展覽,展示(shi)及展銷。
(3)農產品地(di)理標志使用(yong)人(ren)應當(dang)履(lv)行的(de)義(yi)務。
①自覺接受(shou)登記證(zheng)書持(chi)有人的監(jian)督檢(jian)查;
②保證(zheng)地(di)理標志農產品(pin)的質(zhi)量和信(xin)譽(yu);
③確規范使用(yong)農(nong)產品地(di)理標志;
(4)地理標(biao)志農產(chan)(chan)品的(de)生產(chan)(chan)經(jing)營者,應當建(jian)立質量(liang)控制追溯體系(xi),農產(chan)(chan)品地理標(biao)志持有(you)人和標(biao)志使用人,對(dui)地理標(biao)志農產(chan)(chan)品的(de)質量(liang)和信譽負責。
(5)任何單(dan)位(wei)和(he)個人(ren)不(bu)得偽造、冒用(yong)農產品地理標志(zhi)和(he)登記證書。
(6)鼓勵(li)單位和個(ge)人對農產(chan)品地理標志進行社會監(jian)督。