一.產品介紹
昌果(guo)鄉歷(li)史(shi)悠久,是(shi)西(xi)藏雅(ya)礱文(wen)化的發(fa)源地之一,境內有多(duo)吉扎山巖(yan)(yan)巖(yan)(yan)群、溶洞以及(ji)新石器(qi)時代(dai)文(wen)化遺址等文(wen)化遺產(chan)。昌果(guo)鄉境內有多(duo)吉扎山巖(yan)(yan)巖(yan)(yan)群、溶洞以及(ji)新石器(qi)時代(dai)文(wen)化遺址等文(wen)化遺產(chan)。 “昌果(guo)紅土豆”是(shi)當(dang)地特有的土豆品(pin)種(zhong),一般(ban)單薯(shu)(shu)重50g,皮薄、呈深紅色,內部肉質白(bai)色。薯(shu)(shu)塊扎實、耐貯(zhu)藏、貯(zhu)藏條件(jian)好時,160天內品(pin)質能保持較(jiao)(jiao)好。在(zai)(zai)馬(ma)鈴薯(shu)(shu)品(pin)種(zhong)中,其鈣、維(wei)生(sheng)素(su)C、淀粉和(he)蛋白(bai)質含量(liang)較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)。在(zai)(zai)食(shi)用方式上,昌果(guo)紅土豆適宜用水煮或蒸(zheng)熟后直接食(shi)用,該土豆淀粉含量(liang)高(gao)(gao),與其他土豆相比口感質地特別沙,香味濃郁,深受廣大群眾歡(huan)迎(ying),在(zai)(zai)貢嘎縣以及(ji)山南(nan)、拉薩等地區享有較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)的聲譽,2007年(nian)榮獲湖南(nan)省農博會金(jin)獎。
二.自然生態環境和人文歷史因素
(1)土(tu)壤地(di)貌情況:貢嘎縣(xian)昌果鄉全(quan)(quan)境(jing)、吉雄鎮(zhen)溜瓊村全(quan)(quan)境(jing)、崗堆鎮(zhen)森布日村全(quan)(quan)境(jing)土(tu)壤以沙壤為主。江北地(di)帶(dai)風蝕沙化,水(shui)土(tu)流(liu)失嚴重(zhong),干旱缺水(shui),加之(zhi)地(di)廣人稀,耕作粗放(fang),施肥(fei)量較小,所以土(tu)壤素(su)質(zhi)(zhi)差,肥(fei)力不高(gao),有機質(zhi)(zhi)含量較低(di)。
(2)水文情(qing)況:種(zhong)植(zhi)區(qu)在雅魯藏布(bu)江河(he)谷地帶(dai),雖然水資(zi)源(yuan)(yuan)較豐(feng)富,但由(you)于年降水量(liang)小,以及地理環(huan)境因素導致水資(zi)源(yuan)(yuan)分(fen)布(bu)不平衡,山脈及山谷地區(qu)沙化較重。
(3)氣候(hou)情(qing)況:貢嘎縣昌果鄉全境、吉雄鎮溜瓊村(cun)全境、崗(gang)堆(dui)鎮森布日全境屬(shu)大陸季風半干旱氣候(hou),年平(ping)均氣溫7.2℃—8.5℃,光照(zhao)充(chong)足,作物(wu)生長季節溫差大,有利于養分(fen)和干物(wu)質積累,四季冷暖燥溫較(jiao)為明。
(4)人文歷(li)史情(qing)況:馬鈴(ling)薯是藏族(zu)人民的傳統(tong)食物(wu)之一(yi),近年來(lai)隨著人們消費(fei)結構的不斷(duan)變(bian)化,馬鈴(ling)薯及(ji)其(qi)產(chan)品也正逐步被越(yue)來(lai)越(yue)多的人所喜愛。馬鈴(ling)薯除直接作(zuo)為糧食或蔬(shu)菜食用外,還可(ke)加(jia)工成薯條(片)、粉絲、淀粉等。同時,馬鈴(ling)薯單產(chan)高,馬鈴(ling)薯產(chan)業(ye)是一(yi)項極具潛力的產(chan)業(ye)。貢嘎“昌果紅土豆”,因產(chan)量高、品質好、能糧、菜兼用,被當地群眾的喜歡,栽培歷(li)史長(chang)久。
三.地域范圍
貢嘎(ga)縣(xian)行政(zheng)區(qu)劃中雅魯藏布江以北的區(qu)域,包括貢嘎(ga)縣(xian)昌果(guo)鄉(xiang)全境(jing)(昌果(guo)村、崗(gang)旦村、普村)、貢嘎(ga)縣(xian)吉雄(xiong)鎮(zhen)溜瓊村全境(jing)、貢嘎(ga)縣(xian)崗(gang)堆鎮(zhen)森布日村全境(jing)。地理(li)標志區(qu)域地勢平坦、寬闊,海拔(ba)介于(yu)3750米,年平均氣溫7.2℃—8.5℃;經濟以農(nong)業為主,牧(mu)業為輔,為農(nong)牧(mu)結合的區(qu)域,總耕地面(mian)積為6676.62畝。
四.產品品質特性特征
(1)外(wai)在感官特(te)征:產品為馬鈴薯地(di)下塊莖(jing),一般單個薯重(zhong)為50g,外(wai)皮(pi)為深(shen)紅(hong)色(se),果肉為白色(se)。口感好:用水直接煮熟(shu)后(hou)口味(wei)最佳,口感獨特(te),香(xiang)味(wei)濃郁,一直受到周邊地(di)縣(xian)群眾的(de)喜愛。商品性好:薯塊扎實,而貯(zhu)藏,貯(zhu)藏條件好時160天內(nei)品質能(neng)較(jiao)好保持。
(2)內在品(pin)質指標(biao):“昌果紅土(tu)豆”薯塊皮薄、口味好,鈣和(he)(he)維生(sheng)素C含量高(gao),在全區多個品(pin)種中(zhong),淀(dian)粉(fen)和(he)(he)蛋(dan)白質含量較高(gao)。據國家農業部食(shi)品(pin)質量監(jian)督檢查測試中(zhong)心(成都)測定:“昌果紅土(tu)豆”含淀(dian)粉(fen)22.6%,鈣52.5%mg/kg,磷440mg/kg,類胡蘿卜素0.16mg/L ,維生(sheng)素C14.9mg/100g、富(fu)含17種胺基酸占總量的(de)0.79%。
(3)安全要求(qiu)(qiu):產(chan)品符合(he)無公(gong)害農產(chan)品馬鈴薯標準要求(qiu)(qiu)。
五.特定生產方式
(1)產地(di)(di)選(xuan)(xuan)擇(ze):選(xuan)(xuan)擇(ze)經無(wu)公害農產品基地(di)(di)認證的(de)(de)區域種植(zhi)。選(xuan)(xuan)擇(ze)二年輪無(wu)茄科作(zuo)物(wu)種植(zhi)的(de)(de)土(tu)地(di)(di),前茬為(wei)豆茬、玉米等作(zuo)物(wu)為(wei)好,不(bu)應與塊根作(zuo)物(wu)連作(zuo)。選(xuan)(xuan)擇(ze)土(tu)層深厚(hou)、結構疏松的(de)(de)沙壤土(tu)、肥(fei)力中上等,有排灌條件的(de)(de)平地(di)(di)或緩平山旱地(di)(di)。
(2)品種選擇與特定要求:選擇脫毒(du)的(de)馬鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)種薯(shu)(shu)(shu)(shu)作為(wei)(wei)生產用(yong)(yong)種。 種薯(shu)(shu)(shu)(shu)處理:每畝需備種150-180公斤。種薯(shu)(shu)(shu)(shu)切(qie)塊(kuai)、種薯(shu)(shu)(shu)(shu)催芽和地膜馬鈴(ling)薯(shu)(shu)(shu)(shu)栽培中的(de)方(fang)法相同。催芽時(shi)間一(yi)般(ban)在(zai)播(bo)前(qian)的(de)15-20天。播(bo)種時(shi)為(wei)(wei)防(fang)止(zhi) 病(bing)(bing)菌從切(qie)刀(dao)傳(chuan)(chuan)染,應備用(yong)(yong)兩把(ba)切(qie)薯(shu)(shu)(shu)(shu)刀(dao),一(yi)把(ba)放于錳(meng)酸鉀水(shui)溶液中消毒(du),當遇到病(bing)(bing)薯(shu)(shu)(shu)(shu)時(shi)及時(shi)取除然(ran)后再換經消毒(du)的(de)切(qie)薯(shu)(shu)(shu)(shu)發,也可將發在(zai)火苗上燒烤(kao)20-30秒鐘然(ran)后繼(ji)續使用(yong)(yong)。這樣可以有(you)效地防(fang)止(zhi)環腐病(bing)(bing),黑脛(jing)病(bing)(bing)等(deng)通過(guo)切(qie)刀(dao)傳(chuan)(chuan)染。切(qie)好(hao)的(de)薯(shu)(shu)(shu)(shu)塊(kuai)用(yong)(yong)草(cao)木灰拌種,既(ji)有(you)種肥作用(yong)(yong),又有(you)防(fang)病(bing)(bing)作用(yong)(yong)。
(3)生(sheng)產過程(cheng)(cheng)管(guan)理:執行無公害農產品馬鈴薯(shu)生(sheng)產技(ji)術(shu)操(cao)作(zuo)規程(cheng)(cheng),和貢(gong)嘎縣昌果紅土(tu)豆(dou)生(sheng)產技(ji)術(shu)操(cao)作(zuo)規程(cheng)(cheng)。
(4)產品收(shou)(shou)獲(huo):在5月中、下旬的結薯期內,隨時可(ke)早采收(shou)(shou)上市(shi)。莖葉由綠變黃并逐(zhu)漸枯萎,馬鈴薯生(sheng)長完全成熟,這時應及時選擇土壤適當露干爽時的晴天進行收(shou)(shou)獲(huo)。
(5)生產紀錄要(yao)求:詳細(xi)記(ji)錄生產操作日(ri)期、施(shi)用(yong)農業投(tou)入品的名稱、生產廠(chang)家(jia)、施(shi)用(yong)等量。
六.包裝標識相關規定
昌果紅(hong)土豆(dou)最適(shi)宜(yi)(yi)的貯藏溫(wen)度為(wei)(wei)1-3℃,適(shi)宜(yi)(yi)的空氣相對濕度為(wei)(wei)90%-95%,貯藏期的溫(wen)度既要(yao)保持(chi)(chi)適(shi)宜(yi)(yi)的低溫(wen),又要(yao)盡可能(neng)保持(chi)(chi)適(shi)宜(yi)(yi)溫(wen)度的穩定性,防(fang)止忽(hu)高忽(hu)低。昌果紅(hong)土豆(dou)銷售前要(yao)選擇符(fu)合食品(pin)要(yao)求的紙箱、編(bian)織袋(dai)等(deng)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材料包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)。包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)應(ying)(ying)嚴密結實,防(fang)潮濕、防(fang)污(wu)染。在整個運輸過(guo)程中要(yao)保持(chi)(chi)干(gan)燥、清(qing)潔,不(bu)得與有(you)毒、有(you)害、有(you)腐蝕性物品(pin)混(hun)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)、混(hun)運,避(bi)免日(ri)(ri)曬和雨(yu)淋。裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)卸時應(ying)(ying)輕拿輕放嚴禁直接鉤(gou)、釓(ga)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)袋(dai)。避(bi)免機械損傷。 包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)上(shang)應(ying)(ying)明(ming)確標(biao)(biao)明(ming)農產(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)志—貢(gong)嘎昌果紅(hong)土豆(dou)字樣(yang)。每一包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)上(shang)應(ying)(ying)標(biao)(biao)明(ming)產(chan)于(yu)何處、產(chan)品(pin)的標(biao)(biao)準編(bian)號、商標(biao)(biao)、生產(chan)單位(wei)名稱、詳細地址、規格、凈(jing)含量和采(cai)收日(ri)(ri)期、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)日(ri)(ri)期等(deng),標(biao)(biao)志上(shang)的字跡應(ying)(ying)清(qing)晰、完整、準確。