芒果视频下载

紅燒河豚魚的做法

食材：河(he)豚(tun)、蔥、蒜頭、大蒜、姜(jiang)、香(xiang)菇肉醬、排骨醬、油、料酒、香(xiang)醋(cu)、鹽、雞(ji)精、啤(pi)酒易拉罐(guan)。

步驟：

1、河豚有毒，宰(zai)殺很重(zhong)要，最好用新買的(de)(de)尖嘴(zui)剪刀，先剪掉所以魚鰭，然后(hou)(hou)剪掉眼睛(jing)(jing)，眼睛(jing)(jing)要整顆完好的(de)(de)挖掉不能剪破，然后(hou)(hou)破腹(fu)，清(qing)理掉除肝之外的(de)(de)所有內臟。

2、然后(hou)剝皮，手指撐開剪(jian)掉魚鰓，清理掉所有淤血，血水。

3、魚肝剪1厘米大小，泡(pao)在水里，拇指(zhi)跟(gen)食指(zhi)慢(man)慢(man)捏，直到(dao)肝里面沒血，魚肉跟(gen)魚肝的清洗(xi)(xi)全(quan)程要用流水清洗(xi)(xi)，魚皮先用開(kai)水燙一下，洗(xi)(xi)掉上面的白膜(mo)。

4、砍(kan)成(cheng)合適的(de)大小，再(zai)次清洗骨髓里的(de)血水，可(ke)以(yi)用手捏。

5、下油(you)，炸魚(yu)肝，魚(yu)肝變(bian)色(se)撈出，放(fang)入(ru)魚(yu)肉，加料酒(jiu)煎炸，變(bian)色(se)之后放(fang)入(ru)姜，蒜頭，香菇肉醬跟排骨醬，還有放(fang)進去魚(yu)皮，魚(yu)肝翻炒(chao)一下，倒(dao)入(ru)啤酒(jiu)，剛好(hao)淹沒食材，大(da)火燒開放(fang)入(ru)蔥，大(da)蒜，轉中火燉5分鐘，再(zai)轉大(da)火收掉一點汁即可。

河豚有毒嗎

河豚的魚(yu)肉(rou)(rou)通常無(wu)毒，但其肝(gan)臟、卵巢(chao)、睪丸、魚(yu)籽、皮膚(fu)、膽(dan)囊、血(xue)液、眼球(qiu)、腦髓中(zhong)含有河豚毒素，其中(zhong)以卵巢(chao)、內(nei)臟和血(xue)液內(nei)含量較多(duo)，一般在徹底(di)去除頭部、皮膚(fu)、內(nei)臟、血(xue)液、魚(yu)籽，反復清洗(xi)魚(yu)肉(rou)(rou)后，加堿煮熟食用。

河豚毒(du)素(su)(su)是一種劇毒(du)的(de)神(shen)經毒(du)素(su)(su)，對于胃腸(chang)道黏(nian)膜有(you)強烈的(de)刺(ci)激作(zuo)用(yong)，可(ke)引起(qi)(qi)惡心、嘔吐、腹瀉等急性(xing)胃腸(chang)炎的(de)表現(xian)，毒(du)素(su)(su)被(bei)機體吸收后可(ke)迅速作(zuo)用(yong)于神(shen)經末梢(shao)和神(shen)經中(zhong)樞，初期(qi)可(ke)引起(qi)(qi)感覺(jue)神(shen)經麻(ma)(ma)痹(bi)(bi)，表現(xian)為手指麻(ma)(ma)痹(bi)(bi)、口唇舌尖麻(ma)(ma)木，逐(zhu)漸進展為全身(shen)麻(ma)(ma)木、四肢肌肉癱瘓，不能站立(li)、行走等運動神(shen)經麻(ma)(ma)痹(bi)(bi)的(de)表現(xian)，嚴重者可(ke)出現(xian)血壓下降、心律失常、心跳減慢，甚至出現(xian)呼(hu)吸中(zhong)樞麻(ma)(ma)痹(bi)(bi)，造成呼(hu)吸停(ting)止(zhi)等。

河豚的功效與作用

1、河豚毒素能(neng)在短時間內引起(qi)中樞神(shen)經系統麻(ma)醉，在醫療(liao)上常作為(wei)一(yi)種高級(ji)麻(ma)醉和鎮痛(tong)藥物，對神(shen)經痛(tong)、肌肉關節疼痛(tong)等疾(ji)病有療(liao)效。

2、河豚魚膽可提取牛磺酸(suan)等生化試劑，有明(ming)顯(xian)的(de)抑制(zhi)真菌作用，可作為燙傷及(ji)癬用藥(yao)。