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豬肉勾雞的由來

肉(rou)勾(gou)雞(ji)的(de)(de)食俗由(you)來(lai)在神木北鄉與(yu)內蒙周邊接壤地(di)區還(huan)流(liu)傳著一個(ge)典故(gu)—歷史上本地(di)邊商(shang)(shang)與(yu)塞外游牧(mu)民(min)經(jing)常(chang)進行以物(wu)易物(wu)商(shang)(shang)品交(jiao)換(huan)，用內地(di)的(de)(de)手工藝品和(he)日常(chang)用品換(huan)回牧(mu)民(min)的(de)(de)油、肉(rou)、皮毛(mao)等畜產品，邊商(shang)(shang)性奸(jian)，交(jiao)換(huan)中總(zong)想多占些便宜，有時(shi)完成交(jiao)換(huan)后(hou)，看(kan)到牧(mu)民(min)養的(de)(de)雞(ji)就要求再搭一只雞(ji)，牧(mu)民(min)憨厚，總(zong)是無奈的(de)(de)答應邊商(shang)(shang)的(de)(de)要求，大不(bu)了(le)說一句(ju)“你這是肉(rou)勾(gou)雞(ji)呀！”意(yi)即拿了(le)我(wo)的(de)(de)肉(rou)，還(huan)要勾(gou)走一只雞(ji)，這樣時(shi)間長了(le)，牧(mu)民(min)們就給邊商(shang)(shang)起(qi)了(le)一個(ge)綽號叫“肉(rou)勾(gou)雞(ji)”。

豬肉勾笨雞怎么做

食材(cai)：豬五花(hua)肉、笨雞1只(zhi)、土豆(dou)1個、蔥適(shi)量、鹽適(shi)量、干紅(hong)辣椒適(shi)量、冰糖適(shi)量、大(da)料適(shi)量、玉米、西紅(hong)柿。

步驟(zou)：1、豬五花(hua)肉切塊，蔥(cong)姜(jiang)蒜切好(hao)備用(yong)。

2、雞肉(rou)洗凈，炒個糖色，倒(dao)入五花肉(rou)，小火干煸出(chu)(chu)多余的油(you)脂，豬五花肉(rou)盛出(chu)(chu)備用。

3、熱(re)油下蔥姜蒜(suan)花(hua)椒大(da)料(liao)，倒(dao)入(ru)雞肉，倒(dao)入(ru)珍選撈汁和老抽爆炒5分(fen)鐘。

4、加入(ru)一(yi)瓶啤酒，適量清(qing)水(shui)和一(yi)個(ge)西紅(hong)柿，大火開(kai)鍋小(xiao)火慢燉一(yi)個(ge)小(xiao)時。