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朝鮮族牛板筋做法

用料：

板筋500克(ke)(ke)、蒜泥40－60克(ke)(ke)、海鮮醬油60克(ke)(ke)、辣椒粉(fen)100克(ke)(ke)、白糖15克(ke)(ke)、牛肉粉(fen)5克(ke)(ke)、芝麻40克(ke)(ke)、孜然粉(fen)20克(ke)(ke)、糖稀100克(ke)(ke)、料酒2勺。

步驟：

1、板筋買回(hui)來(lai)上(shang)鍋煮(zhu)一會(hui)，去掉臟(zang)東西朝鮮族(zu)特(te)色；

2、鍋中放(fang)水放(fang)入板筋，料酒，姜片，煮一個小時（高壓鍋壓十(shi)五分鐘(zhong)）；

3、刮(gua)掉板(ban)筋(jin)上面多余油脂跟筋(jin)膜，切成5－8厘米長的塊；

4、然后手撕成條備用如果多的話可以借助工具，不(bu)然指(zhi)甲疼。

5、蒜(suan)剁(duo)成末備用，板筋放(fang)入(ru)盆(pen)中依(yi)次放(fang)入(ru)蒜(suan)泥，白(bai)糖，辣椒粉，牛肉粉，孜然粉，芝(zhi)麻，海鮮(xian)醬油戴一次性(xing)手套攪拌均勻；

6、然后再(zai)加(jia)入糖稀(xi)，再(zai)次攪拌即成；剛做好的(de)(de)板筋蒜的(de)(de)味(wei)道(dao)(dao)濃，放冰箱冷藏再(zai)吃(chi)味(wei)道(dao)(dao)更好。

小貼士：

1、口味(wei)可因(yin)人而異的調；

2、用辣椒油拌能夠(gou)有效抑制因久放(fang)板筋變干的尷(gan)尬，還(huan)可以增加(jia)香味。

朝鮮族牛板筋好吃嗎

朝鮮族特色香辣牛板筋即(ji)是啤酒菜又(you)是追劇(ju)小(xiao)零(ling)食，其含(han)有豐富(fu)的蛋(dan)白質和(he)膠質，易被身體(ti)吸收。無(wu)論是當(dang)零(ling)食吃，還是就米飯、面條，或是涼菜、下(xia)酒菜都可以(yi)。香辣味(wei)濃，肉嫩可口，營養美味(wei)。