芒果视频下载

金寶酸棗糕介紹

金(jin)寶(bao)酸(suan)棗糕是(shi)廣西陽(yang)(yang)朔的(de)特(te)產，主要分布區域位于陽(yang)(yang)朔縣金(jin)寶(bao)鄉(xiang)的(de)紅(hong)蓮、陽(yang)(yang)朔垌(tong)、金(jin)村、久大(da)等(deng)村委。是(shi)以天然(ran)野生(sheng)酸(suan)棗為原料，含(han)有(you)原果固有(you)的(de)豐(feng)富黃(huang)酮、維生(sheng)素(su)C、果酸(suan)、有(you)機酸(suan)、氨基酸(suan)、鈣、鐵、鋅(xin)、鉀等(deng)營養成份(fen)。

金寶酸棗糕的口感

金(jin)寶鄉酸(suan)棗糕酸(suan)中沁甜、晶瑩透明、細膩(ni)柔韌、爽滑可(ke)口 。

金寶酸棗糕制作過程

制作工序

酸棗糕的制(zhi)作工藝有一套(tao)完整的體系，需要選(xuan)果、清洗、蒸煮、剝皮、脫(tuo)核、拌糖、晾(liang)曬、切(qie)(qie)片、切(qie)(qie)丁。

制作時間

每年7月至來年2月是酸棗(zao)果采摘的(de)季(ji)(ji)節，也是制作(zuo)酸棗(zao)糕的(de)主要季(ji)(ji)節。

工藝流程

1、首先(xian)將采摘或撿(jian)拾回來的(de)酸棗果，挑選完整(zheng)無(wu)壞點的(de)果子。

2、將挑(tiao)選出(chu)來的果子用山泉水(shui)充分(fen)浸(jin)泡(pao)至(zhi)皮(pi)肉分(fen)離（炎(yan)熱時節1天(tian)左(zuo)右，寒冷時節4-5天(tian)）并(bing)清洗干凈。將其倒入(ru)開(kai)水(shui)中，煮至(zhi)表皮(pi)開(kai)裂后撈出(chu)瀝干水(shui)分(fen)。

3、冷卻后(hou)用手把酸棗果的表皮(pi)剝離，分(fen)離果肉(rou)和棗核，只取棗肉(rou)備用。加入和棗肉(rou)比例(li)相等的白糖不(bu)斷揉搓(cuo)直至(zhi)均(jun)勻，靜置一個晚上。第二天再(zai)次揉搓(cuo)40分(fen)鐘左右，使果肉(rou)富有韌性。揉搓(cuo)完成后(hou)，將果肉(rou)放在竹拼上攤開(kai)晾曬3-5天，其間進行三翻三曬。

4、晾曬后(hou)(hou)，用手輕捏判斷是否成型，用刀(dao)切下(xia)后(hou)(hou)不(bu)黏刀(dao)面(mian)即可。將初次(ci)(ci)晾干的(de)果肉放到案(an)板上切成條(tiao)(tiao)狀(zhuang)，然后(hou)(hou)繼(ji)續(xu)晾曬至切面(mian)風干。接著將條(tiao)(tiao)狀(zhuang)改刀(dao)成顆粒狀(zhuang)，再次(ci)(ci)晾曬后(hou)(hou)即是酸棗(zao)糕成品。

金寶酸棗糕的功效與作用

1、開胃健脾：酸(suan)(suan)棗(zao)糕能夠(gou)調理(li)人們的消化系統，夏季(ji)容(rong)易感到(dao)食欲(yu)不振，此(ci)時不妨吃點酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)甜甜的酸(suan)(suan)棗(zao)糕，能夠(gou)發揮開胃健脾、促進消化的功(gong)能，讓(rang)食欲(yu)變得好一些。

2、美容養(yang)顏：酸棗(zao)糕本(ben)身(shen)就(jiu)是(shi)一種養(yang)顏佳果(guo)，它富(fu)含大量(liang)的維生素B，可以(yi)促進皮(pi)下血液循環(huan)，使(shi)皮(pi)膚和毛發光潤，面部皺紋平(ping)整，達到滋潤肌膚、益顏美容的功效。

3、減肥瘦身：適(shi)量食用酸棗糕能夠(gou)達到降低血(xue)脂，促(cu)進(jin)新陳代謝，促(cu)進(jin)消(xiao)化(hua)的效果，從而達到減肥瘦身的目的。

4、健(jian)腦(nao)明(ming)目：酸棗糕(gao)含鈣元素，鈣是腦(nao)代謝(xie)不可缺少的(de)重要物質。鈣還能增加眼球壁的(de)彈力，防治近視的(de)發(fa)生與(yu)發(fa)展(zhan)。

酸棗糕食用禁忌

1、血糖過(guo)高(gao)(gao)或患糖尿病(bing)的人群：由于酸(suan)棗(zao)味道較(jiao)(jiao)酸(suan)，為了中(zhong)和(he)酸(suan)棗(zao)的酸(suan)味，在酸(suan)棗(zao)糕制作過(guo)程中(zhong)可能會添(tian)加白砂(sha)糖、冰糖、蔗糖等(deng)糖類。由于酸(suan)棗(zao)糕含糖量較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)，通常不建議高(gao)(gao)血糖和(he)糖尿病(bing)患者食(shi)用，以免導(dao)致血糖上升；

2、減(jian)肥(fei)(fei)人群(qun)：每100克酸(suan)棗糕的(de)熱量約為(wei)350大卡，屬于高熱量食(shi)物，因此不(bu)適合減(jian)肥(fei)(fei)人群(qun)吃(chi)；

3、過敏人(ren)群：酸(suan)棗糕(gao)的(de)主要原料是酸(suan)棗，若對酸(suan)棗糕(gao)中的(de)成分過敏，則不建(jian)議吃酸(suan)棗糕(gao)，以免誘發(fa)身(shen)體出(chu)現(xian)皮(pi)膚瘙癢、紅腫等過敏癥(zheng)狀。