純芝(zhi)士(shi)披薩(sa)(sa)是(shi)意(yi)大利經(jing)典口味披薩(sa)(sa),又(you)叫四(si)芝(zhi)士(shi)披薩(sa)(sa)Pizza Quattro Formaggi。這款披薩(sa)(sa)也(ye)叫四(si)喜披薩(sa)(sa)、四(si)種奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)披薩(sa)(sa),它集合了(le)四(si)種意(yi)大利頂級奶(nai)(nai)(nai)酪(lao),絕對是(shi)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)控的不二之選。四(si)芝(zhi)士(shi)披薩(sa)(sa)經(jing)常使(shi)用的有水牛奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)、帕瑪森干酪(lao)、高貢佐(zuo)拉奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)和斯卡莫扎(zha)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)。四(si)芝(zhi)士(shi)披薩(sa)(sa)的口感超級濃郁且混雜的奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)香(xiang)氣。
食材:
高筋(jin)面粉150g、食(shi)鹽4g、酵母2g、橄欖油10g、清水90g、番茄醬20g、馬(ma)蘇里拉(la)芝(zhi)(zhi)士(shi)(shi)20g、車打(da)芝(zhi)(zhi)士(shi)(shi)20g、水牛芝(zhi)(zhi)士(shi)(shi)20g、帕馬(ma)森芝(zhi)(zhi)士(shi)(shi)20g、薩拉(la)米腸20g、歐(ou)芹(qin)干5g
步驟:
1、高筋面(mian)粉(fen)、1g食鹽和酵母(mu)混合,攪拌均勻。
2、加入橄欖油和清水,揉勻,發酵至2倍(bei)大。
3、排氣,滾(gun)圓,蓋上保(bao)鮮膜,松弛10分鐘。
4、搟(xian)成面(mian)片,扎(zha)上(shang)小孔。
5、抹上番茄(qie)醬,撒上食鹽和歐芹干。
6、撒上馬蘇里拉芝(zhi)士和車打芝(zhi)士。
7、放上(shang)水牛芝士(shi)和薩(sa)拉米(mi)腸。
8、放入烤箱中,230度,烤15分鐘(zhong)。
純(chun)芝(zhi)士披(pi)薩(sa)的(de)熱量(liang)當(dang)然是(shi)很(hen)高的(de),主要是(shi)各種芝(zhi)士做成,可以說是(shi)熱量(liang)炸彈。如果(guo)是(shi)超級喜歡吃芝(zhi)士的(de)朋友(you)可以適量(liang)吃,如果(guo)在減肥或者健身的(de)朋友(you),就不(bu)建議(yi)吃熱量(liang)太高的(de)食物。