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基本介紹

蒙山板栗，又稱(cheng)沂蒙山板栗，種植(zhi)栽培已有1000多(duo)年的(de)歷(li)史(shi)，產品主(zhu)要出口日本、韓(han)國、臺(tai)灣(wan)地區，少(shao)量(liang)內(nei)銷。

地域產地

主(zhu)要(yao)分布(bu)于東(dong)經118°、北緯35°的(de)蒙山(shan)(shan)山(shan)(shan)地(di)丘陵地(di)區(qu)。樹主(zhu)要(yao)分布(bu)于費(fei)縣(xian)、蒙陰(yin)縣(xian)、平邑縣(xian)的(de)山(shan)(shan)地(di)丘陵地(di)區(qu)，其中費(fei)縣(xian)馬頭崖(ya)（萬畝板(ban)栗園）、南張莊、大田莊、水連峪(yu)等鄉鎮(zhen)。

生長環境

板栗耐瘠薄、抗干旱(han)、適應性廣，抗性強，多分布(bu)于山(shan)區丘陵、河灘(tan)地域，是當地農民脫(tuo)貧致(zhi)富的主要經濟(ji)樹種(zhong)之一(yi)。

主要價值

食用方法

蒙山(shan)板(ban)栗(li)以蒙山(shan)栗(li)樹生長的優質板(ban)栗(li)為原料。經過(guo)炒制、去皮加工、鋁箔(bo)袋(dai)包裝，充氮(dan)氣封(feng)口，再(zai)經過(guo)121℃高溫滅菌1小時制作而成。

營養豐富

栗(li)子(zi)含有豐(feng)富(fu)的營養成分，包括糖類、蛋(dan)白質、脂(zhi)肪、多種維(wei)生素和無機鹽(yan)。栗(li)子(zi)對高血壓、冠心病、動(dong)脈粥樣(yang)硬化等具有較好的防治作用。老年(nian)人常食栗(li)子(zi)，對抗老防衰、延年(nian)益壽大有好處。

歷史典故

1941年11月(yue)，正是(shi)抗(kang)日(ri)戰(zhan)爭(zheng)艱(jian)難的(de)相持(chi)階段(duan)。

其(qi)時(shi)隆(long)冬，加之日偽軍的搶掠破壞，百(bai)姓(xing)家中糧食嚴重不足、必要的醫療設(she)備(bei)和藥品(pin)奇缺，傷(shang)員(yuan)病情(qing)日漸惡化，若不及時(shi)治(zhi)療，恐將造(zao)成(cheng)大量減員(yuan)，嚴重影響戰(zhan)斗力。老(lao)百(bai)姓(xing)看在(zai)眼里(li)，疼在(zai)心里(li)，將家中所剩無幾的余(yu)糧拿出(chu)救治(zhi)傷(shang)員(yuan)，無奈也是杯水車薪，見效甚微。

正當(dang)老百姓心急如焚，一籌莫展時，有(you)一孩童見八路軍傷員(yuan)強忍(ren)著饑餓與傷病做斗爭，于是(shi)把兜里又冷又硬的(de)(de)板栗給傷員(yuan)吃，那是(shi)他(ta)僅有(you)的(de)(de)零(ling)食，更是(shi)他(ta)一天的(de)(de)口(kou)糧。

鄉(xiang)親(qin)們(men)見狀(zhuang)也(ye)紛紛把秋后(hou)收獲儲存(cun)的板栗炒(chao)熟后(hou)送給(gei)傷員(yuan)(yuan)(yuan)吃，后(hou)來發展到用栗子粉做小窩頭，熬粥或用少得可憐的雞湯燉(dun)栗子喂給(gei)重病傷員(yuan)(yuan)(yuan)吃，本(ben)以為這(zhe)樣(yang)做只能解決傷員(yuan)(yuan)(yuan)們(men)的饑(ji)餓(e)，孰料傷員(yuan)(yuan)(yuan)們(men)食用數日后(hou)，傷口(kou)愈(yu)合竟非常迅速，精神狀(zhuang)態(tai)也(ye)日漸好轉(zhuan)，不久(jiu)就能下地走動了。

板栗(li)(li)“救死(si)扶傷”的消(xiao)息在(zai)老(lao)(lao)百(bai)(bai)姓之間悄(qiao)悄(qiao)傳開(kai)，老(lao)(lao)百(bai)(bai)姓都以誰家藏有(you)栗(li)(li)子多(duo)為(wei)榮，一(yi)傳十(shi)、十(shi)傳百(bai)(bai)，在(zai)當地產生轟動(dong)。

從此，薛莊(zhuang)的(de)(de)蒙山板栗名聲隨著痊愈(yu)后轉戰(zhan)大江南北的(de)(de)戰(zhan)士(shi)們(men)傳播(bo)四方。

而蒙山(shan)板栗促(cu)進(jin)傷(shang)口愈合，救(jiu)治八路軍(jun)傷(shang)員(yuan)的(de)故事也成為見證沂蒙老(lao)區(qu)軍(jun)民魚水情的(de)一時之佳(jia)話，至今(jin)為當地人(ren)津津樂道。