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生吃章魚的吃法

用料：章(zhang)魚、芥末、醬油、辣醬

吃法：首先把章魚的頭剪掉，剩下的爪子放在一個洗菜筐里，用手順著一個方向搓揉，清洗掉章魚身上的泥沙，再把章魚的爪捋直，然后將其卷到筷子上，蘸上芥末、醬油(you)、辣醬，直(zhi)接(jie)送入口中。

生吃章魚的危害

1、消化不良

未經烹飪(ren)的(de)(de)章(zhang)魚表面附著(zhu)黏(nian)液且(qie)有腥味，口(kou)感較(jiao)(jiao)差，而且(qie)章(zhang)魚中的(de)(de)蛋白質較(jiao)(jiao)為致密，不易被蛋白酶(mei)消(xiao)化，如果生吃章(zhang)魚可能增加胃腸負擔(dan)，蓄積于胃腸道內(nei)引發(fa)反胃、腹脹等消(xiao)化不良的(de)(de)癥(zheng)狀(zhuang)；

2、急性胃腸炎

生(sheng)章魚表面可(ke)能附著大量細菌、病(bing)毒等病(bing)原(yuan)(yuan)微(wei)生(sheng)物(wu)，生(sheng)吃章魚后病(bing)原(yuan)(yuan)微(wei)生(sheng)物(wu)在胃腸(chang)道內(nei)繁殖，可(ke)能破(po)壞胃腸(chang)內(nei)菌群平衡，還容易刺(ci)激胃腸(chang)黏(nian)膜出現(xian)炎(yan)性(xing)水腫，引(yin)發急性(xing)胃腸(chang)炎(yan)，導(dao)致腹痛、腹瀉；

3、寄生蟲病

生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)章魚(yu)在(zai)海洋中生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)存，表面可(ke)能附著(zhu)寄(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蟲或寄(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蟲卵，如果(guo)不高溫將其殺(sha)死，寄(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蟲或寄(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蟲卵進入體內(nei)后(hou)可(ke)能大(da)量(liang)繁(fan)殖，容易導致機(ji)體出現寄(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蟲病。