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瘦肉蓮子湯功效與作用

1、補充營養

蓮(lian)子燉瘦肉(rou)中含有豐富(fu)的蛋白質、脂(zhi)肪、碳水化合物、維生素、礦(kuang)物質等(deng)營養成分，適(shi)量食用可以為身(shen)體補充所需要(yao)的營養，維持機體營養均衡。

2、促進消化

蓮子燉(dun)瘦肉中含(han)有(you)豐富的膳食纖(xian)維(wei)，可以促(cu)進(jin)胃腸道蠕(ru)動，有(you)利于食物(wu)的消化與吸收(shou)，具有(you)促(cu)進(jin)消化的功效。如(ru)果患者(zhe)存在便(bian)秘(mi)的情況，可以適量食用蓮子燉(dun)瘦肉，在一定(ding)程(cheng)度上可以改善(shan)便(bian)秘(mi)的癥狀(zhuang)。

3、安神助眠

蓮子(zi)燉瘦肉中(zhong)含有豐富的色氨(an)酸，可以(yi)提高大腦的血(xue)清素，具有一定的安神(shen)功效，可以(yi)改(gai)善失眠(mian)癥狀，有助于提高睡眠(mian)質量。

4、輔助改善便秘

蓮子燉瘦(shou)(shou)肉中(zhong)含有豐富的(de)膳食纖維(wei)，可以促進胃(wei)腸道蠕動，有利(li)于食物的(de)消化與吸收(shou)，具有輔助改善便秘的(de)功效。如果(guo)患者存(cun)在便秘的(de)情況，可以適量食用蓮子燉瘦(shou)(shou)肉，在一定程(cheng)度(du)上可以改善便秘的(de)癥(zheng)狀(zhuang)。

5、增強記憶力

蓮子(zi)燉瘦肉中含有(you)豐富的蛋(dan)白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素等營養(yang)成分，適(shi)當食用可以(yi)(yi)為大腦補(bu)充營養(yang)，有(you)利(li)于大腦的發育，在一定程度(du)上還可以(yi)(yi)增(zeng)強記憶(yi)力。

瘦肉蓮子羹的做法

1、首先(xian)準備的(de)材料有紅棗、枸杞、一(yi)塊瘦肉(rou)、蓮子(zi)，先(xian)把蓮子(zi)用清(qing)水洗一(yi)下，浸泡(pao)十(shi)分鐘。

2、豬瘦肉洗凈，切(qie)小塊，冷水(shui)下鍋(guo)，加點姜片，去除肉的腥味(wei)，這樣燉出來的湯，口感會更好，水(shui)開之后，把(ba)瘦肉撈出放碗(wan)中備用。

3、準備(bei)一個燉(dun)碗(wan)(wan)，將(jiang)瘦(shou)肉(rou)，浸泡好的蓮(lian)子放(fang)進頓碗(wan)(wan)中，放(fang)入紅棗，加入適量的清水，把燉(dun)碗(wan)(wan)的蓋扣上，將(jiang)燉(dun)碗(wan)(wan)放(fang)入燉(dun)鍋中，全(quan)程燉(dun)一個半小時左右即(ji)可。

4、時間差不多了，加入(ru)幾顆(ke)枸杞，加入(ru)少(shao)量的食用鹽、味(wei)精，繼續扣蓋燉十分鐘即可。